E127 - Erytrosine

Additief: E127 - Erytrosine

Functies: Kleuren

Erytrosine -ook wel: erytrosine B of tetrajodofluoresceïne- is een kers-roze synthetische jodiumbevattende rode kleurstof. De kleurstof wordt al jaren gebruikt, in 1964 en in 1969 is de veiligheid door de EU onderzocht. Deze kleurstof wordt door tandartsen ook gebruikt in plaqueverklikkende tabletten. Als additief is het in de EU toegestaan onder E-nummer E127. De aanduiding bij de structuurformule "in zijn basische vorm" kan vreemd overkomen omdat dat de suggestie wekt dat het niet de vorm is waarin de stof standaard voorkomt. Met een omslagtraject van 0.0 tot 3.6 -geel naar rood- is de kers-roze kleur wel gekoppeld aan de basische vorm van deze stof. - Wikipedia

Risico van overmatig gebruik

EFSA evaluatie: Scientific Opinion on the re-evaluation of Erythrosine -E 127- as a food additive (2011-01-27)

Namen: Érythrosine, erythrosine, C.I. 45430, C.I. Acid Red 51, Acid Red 51, C.I. Food Red 14, CAS 568-63-8, FD & C Red No.3, Red No. 3, FD&C No.3 rouge, nourriture No.3 rouge, Erythrosine, Erythrosine B, Erythrosin B, C.I. 45430, Tetraiodofluorescein Sodium Salt, Calcoid Erythrosine N, C.I. Food Red 14, Aizen Erythrosine, Indian Standards No. 1697, Acid Red 51, Pyrosin B, Tetraiodofluorescein, Eosin J, Iodoeosin