E224 - Kaliumdisulfiet

Functies: Antioxidant, Conserveermiddel

Kaliummetabisulfiet -K2S2O5-, ook bekend als kaliumpyrosulfiet, is een kaliumzout met een doordringende zwavelgeur. Het komt voor als een wit kristallijn poeder. De voornaamste toepassing van deze stof is als conserveermiddel -E224-, voornamelijk in wijnen en bieren. - Wikipedia

Risico van overmatig gebruik

EFSA evaluatie: Scientific Opinion on the re-evaluation of sulfur dioxide -E 220-, sodium sulfite -E 221-, sodium bisulfite -E 222-, sodium metabisulfite -E 223-, potassium metabisulfite -E 224-, calcium sulfite -E 226-, calcium bisulfite -E 227- and potassium bisulfite -E 228- as food additives (2016-04-14)

De Europese Autoriteit voor voedselveiligheid (EFSA) heeft vastgesteld dat sommige bevolkingsgroepen een hoog risico lopen om te veel E224 - Kaliumdisulfiet te consumeren.

Je kan door de producten met het voedseladditief E224 - Kaliumdisulfiet bladeren om je blootstelling er aan te bepalen. Zie de lijst van producten met E224 - Kaliumdisulfiet hieronder.

	Zuigelingen	Peuters	Kinderen	Adolescenten	Volwassenen	Ouderen
	<1	1 tot 2	3 tot 9	10 tot 17	18 tot 64	65+
De meeste mensen (meer dan 50%)
Sommige mensen (meer dan 5%)

: Risico van overschrijding van de aanvaardbare dagelijkse inname (ADI)

Namen: Disulfite de potassium, Métabisulfite de potassium, Pyrosulfite de potassium