E312 - Dodecylgallaat

Additief: E312 - Dodecylgallaat

Dodecylgallaat of laurylgallaat is de ester van galluszuur en 1-dodecanol -ook bekend als laurylalcohol-. Het is een wit tot crèmekleurige vaste stof. - Wikipedia

Risico van overmatig gebruik

EFSA evaluatie: Scientific Opinion on the re-evaluation of dodecyl gallate -E 312- as a food additive (2015-05-05)

Namen: Gallate dodécyle, Ester N-dodécylique

3 producten: