E491 - Sorbitaanmonostearaat

Additieven: E491 - Sorbitaanmonostearaat

Functies: Emulgator

Sorbitan monostearate is an ester of sorbitan -a sorbitol derivative- and stearic acid and is sometimes referred to as a synthetic wax. It is primarily used as an emulsifier to keep water and oils mixed. Sorbitan monostearate is used in the manufacture of food and healthcare products and is a non-ionic surfactant with emulsifying, dispersing, and wetting properties. It is also employed to create synthetic fibers, metal machining fluid, and brighteners in the leather industry, and as an emulsifier in coatings, pesticides, and various applications in the plastics, food and cosmetics industries. Sorbitans are also known as "Spans". Sorbitan monostearate has been approved by the European Union for use as a food additive -emulsifier- -E number: E 491- - Wikipedia

Risico van overmatig gebruik

EFSA evaluatie: Re‐evaluation of sorbitan monostearate -E 491-, sorbitan tristearate -E 492-, sorbitan monolaurate -E 493-, sorbitan monooleate -E 494- and sorbitan monopalmitate -E 495- when used as food additives (2017-05-05)

Hoog risico van overmatig gebruik
De Europese Autoriteit voor voedselveiligheid (EFSA) heeft vastgesteld dat sommige bevolkingsgroepen een hoog risico lopen om te veel E491 - Sorbitaanmonostearaat te consumeren.

Je kan door de producten met het voedseladditief E491 - Sorbitaanmonostearaat bladeren om je blootstelling er aan te bepalen. Zie de lijst van producten met E491 - Sorbitaanmonostearaat hieronder.

  ZuigelingenPeutersKinderenAdolescentenVolwassenenOuderen
  <11 tot 23 tot 910 tot 1718 tot 6465+
De meeste mensen
(meer dan 50%)
 Bevolkingsgroepen, waarvan meer dan 50% van de leden, meer consumeert dan de aanvaardbare dagelijkse inname (ADI)Bevolkingsgroepen, waarvan meer dan 50% van de leden, meer consumeert dan de aanvaardbare dagelijkse inname (ADI)   
Sommige mensen
(meer dan 5%)
 Bevolkingsgroepen, waarvan meer dan 5% van de leden, meer consumeert dan de aanvaardbare dagelijkse inname (ADI)  Bevolkingsgroepen, waarvan meer dan 5% van de leden, meer consumeert dan de aanvaardbare dagelijkse inname (ADI) 

Risico van overschrijding van de aanvaardbare dagelijkse inname (ADI) : Risico van overschrijding van de aanvaardbare dagelijkse inname (ADI)

- World