Help us create transparency on the packaging of food products with the operation Tackling Food Packaging in partnership with ADEME, the French Agency for Ecological Transition! #TacklingPackaging
Big Mac - McDonald's - 216.7 g
Big Mac - McDonald's - 216.7 g
Deze productpagina is niet compleet. Je kunt helpen door het product te bewerken en meer gegevens van bestaande foto's toe te voegen, of door meer foto's te maken met de app voor Android of iPhone/iPad. Bedankt!
×
Algemene benaming: Big Mac
Hoeveelheid: 216.7 g
Verpakking: Doos, Karton, 21 PAP, en:container
Merken: McDonald's
Categorieën: Sandwiches, Hamburgers
Keurmerken, certificaten, prijzen: en:100% muscle
Locaties van productie of verwerking: France, Ireland
Link naar de pagina van het product op de officiële site van de producent: https://www.mcdonalds.fr/produits/burger...
Winkels: McDonald's
Verkooplanden: België, Frankrijk, Duitsland, Ierland, Spanje, Zwitserland, Verenigde Staten van Amerika
Matching with your preferences
Gezondheid
Ingrediënten
-
48 ingrediënten
Engels: Pain aux graines de sesame (E927a, E471, E282, E281), steak haché de Bœuf (origine : France), salade, sauce (Eau, Huile de colza, vinaigre d'alcool, cornichons, sirop de glucose-fructose, sucre, amidon de maïs modifié, jaune d'œuf, épices (dont moutarde, sel de cuisine, épaississant (E415), arômes naturels, extrait de levure, affermissant (E509)E15, E433, E211,EDTA), salade (origine : France), cheddar (orgine : Royaume-Uni) (E330, E338, E450), cornichons (E520, E434) oignons. En quantités inconnues : Anhydride sulfureux et sulfites, Gluten (blé), Graine de sésame, Lait, Oeufs, Moutarde.Allergenen: Eieren, Gluten, Melk, Mosterd, Sesamzaad, Zwaveldioxide en sulfieten
Voedselverwerking
-
Ultra bewerkt voedsel
Elementen die aangeven dat het product in de 4 - Ultrabewerkte dranken en levensmiddelen groep staat:
- Additief: E415 - Xanthaangom
- Additief: E433 - Polyoxyethyleensorbitaanmonoöleaat
- Additief: E434 - Polyoxyethyleensorbitaanmonopalmitaat
- Additief: E450 - Difosfaat
- Additief: E471 - Mono- en diglyceriden van vetzuren
- Ingrediënt: Gluten
Levensmiddelen worden ingedeeld in vier groepen volgens de mate van verwerking:
- Onverwerkt of minimaal verwerkt voedsel
- Berwerkte ingrediënten
- Bewerkte levensmiddelen
- Ultra bewerkt voedsel
De bepaling van de groep is gebaseerd op de categorie van het product en op de ingrediënten die het bevat.
Additieven
-
E211 - Natriumbenzoaat
Natriumbenzoaat: Natriumbenzoaat is het natriumzout van benzoëzuur. Het E-nummer is E211. De INCI-naam is sodium benzoate.Bron: Wikipedia
-
E281 - Natriumpropionaat
Natriumpropionaat: Natriumpropionaat is het natriumzout van propionzuur, met als brutoformule C3H5NaO2. De stof komt voor als een wit, hygroscopisch kristallijn poeder. Het is goed oplosbaar in water en matig tot goed oplosbaar in ethanol -ca. 4‚1 g/100 mL-. Natriumpropionaat wordt gebruikt als conserveermiddel en draagt het nummer E281.Bron: Wikipedia
-
E282 - Calciumpropionaat
Calciumpropionaat: Calciumpropionaat is het calciumzout van propionzuur. In watervrije toestand is het een kleurloze tot witte kristallijne vaste stof, die goed oplosbaar is in water.Bron: Wikipedia
-
E330 - E330
Citroenzuur: Citroenzuur is een organisch zuur. Het komt in citrusvruchten voor en is een natuurlijk conserveermiddel en antioxidant. Daarnaast wordt het gebruikt om een zure smaak aan voedsel te geven. In de biochemie is het een belangrijke intermediair in de citroenzuurcyclus. Het is een voedingszuur met E-nummer E330. Zouten en esters van citroenzuur worden citraten genoemd.Bron: Wikipedia
-
E338 - Fosforzuur
Fosforzuur: Fosforzuur of triwaterstoffosfaat -ook aangeduid als orthofosforzuur- is een zwak anorganisch zuur, met als brutoformule H3PO4. In water wordt het volledig omgezet in diwaterstoffosfaat-ionen en protonen, waardoor het de eigenschappen heeft van een sterk zuur. Zuiver watervrij fosforzuur is een witte kristallijne vaste stof die bij 42‚35 °C smelt tot een kleurloze viskeuze vloeistof. Fosforzuur is een driewaardig zuur. Zouten en esters van fosforzuur worden fosfaten genoemd en komen vrijwel overal op Aarde voor: in mineralen en in levende wezens -onder meer in DNA, RNA en ATP-.Bron: Wikipedia
-
E415 - Xanthaangom
Xanthaangom: Xanthaangom is een gom die veel gebruikt wordt als verdikkingsmiddel in voedsel om een hogere viscositeit te krijgen. Naast het gebruik als verdikkingsmiddel wordt het ook gebruikt als stabilisator, emulgator en als vervanger van gluten. Behalve in de voedselindustrie wordt xanthaangom ook gebruikt in cosmetica. Verder wordt het in de olie-industrie gebruikt om de viscositeit te verhogen van water dat in boorgaten wordt gepompt om meer aardolie uit een olieveld te halen. Deze gom wordt nog niet zo lang gebruikt als plantengom. Door de gecontroleerde omstandigheden waaronder xanthaan wordt gemaakt is de kwaliteit veel regelmatiger dan die van bijvoorbeeld Arabische gom. Xanthaangom ontstaat door bacteriële fermentatie met behulp van de bacterie Xanthomonas campestris uit suiker en melasse. De bacterie Xanthomonas campestris pv. campestris staat in de plantenwereld bekend als veroorzaker van zwartnervigheid bij sluitkool. Het E-nummer van xanthaangom is E415 en de gom is geaccepteerd als veilige voedseltoevoeging in Europa en Amerika. Xanthaangom wordt nog niet zo lang gebruikt als bijvoorbeeld Arabische gom, maar door de hoge stabiliteit voor de pH en temperatuur en door het beter kunnen controleren van het productieproces wordt het tegenwoordig veel toegepast. Xanthaangom kan al bij een kleine hoeveelheid -ongeveer 1%- een grote verhoging van de viscositeit van een vloeistof veroorzaken en wordt minder viskeus wanneer er een grotere kracht op wordt uitgeoefend -thixotropie-.Bron: Wikipedia
-
E433 - Polyoxyethyleensorbitaanmonoöleaat
Polysorbaat 80: Polysorbaat 80 is een niet-ionogene emulgator. Als voedingsadditief heeft de stof het E-nummer 433 gekregen.Bron: Wikipedia
-
E471 - Mono- en diglyceriden van vetzuren
Mono- and diglycerides of fatty acids: Mono- and diglycerides of fatty acids -E471- refers to a food additive composed of diglycerides and monoglycerides which is used as an emulsifier. This mixture is also sometimes referred to as partial glycerides.Bron: Wikipedia (Engels)
-
E509 - Calciumchloride
Calciumchloride: Calciumchloride -CaCl2- is het calciumzout van zoutzuur. Het lost erg goed op in water en is hygroscopisch. Bij kamertemperatuur is het een vaste stof.Bron: Wikipedia
-
E520 - Aluminiumsulfaat
Aluminiumsulfaat: Aluminiumsulfaat is een veelgebruikte stof in de industrie. Soms wordt het onjuist een aluin genoemd, omdat het veel lijkt op één van deze verbindingen. Aluminiumsulfaat komt in de natuur voor als het mineraal alunogeniet. Het wordt vaak gebruikt als een coagulans in -onder andere- de reiniging van drinkwater. Aluminiumsulfaat wordt zelden, indien ooit, aangetroffen in vorm van het anhydraat. Het vormt een aantal verschillende hydraten, waarvan de hexadecahydraat de meest vóórkomende is, in een waterig milieu zal het zout ook in deze vorm uitkristalliseren.Bron: Wikipedia
Ingrediënten analyse
-
Bevat mogelijk palmolie
Ingrediënten die palmolie kunnen bevatten: E471, E433, E434
-
Niet veganistisch
Niet-veganistische ingrediënten: CheddarkaasSommige ingrediënten konden niet worden herkend.
We hebben je hulp nodig!
Je kunt ons helpen om meer ingrediënten te herkennen en de ingrediëntenlijst voor dit product beter te analyseren door:
- Bewerk deze productpagina om spelfouten in de ingrediëntenlijst te corrigeren en/of om ingrediënten in andere talen en zinnen die geen verband houden met de ingrediënten te verwijderen.
- Voeg nieuwe items, synoniemen of vertalingen toe aan onze meertalige lijsten van ingrediënten, ingrediëntenverwerkingsmethoden en labels.
Volg het #ingredients kanaal op onze Slack discussieruimte en/of leer over ingrediëntenanalyse op onze wiki, als je wilt helpen. Dank u wel!
-
Vegetarische status onbekend
Niet herkende ingrediënten: en:pain-aux-graines-de-sesame, en:steak-hache-de-boeuf, en:salade, en:eau, en:huile-de-colza, en:vinaigre-d-alcool, en:cornichons, en:sirop-de-glucose-fructose, en:sucre, en:amidon-de-mais-modifie, en:jaune-d-oeuf, en:epices, en:dont-moutarde, en:sel-de-cuisine, en:epaississant, en:aromes-naturels, en:extrait-de-levure, en:affermissant, en:e15, en:edta, en:salade, en:orgine, en:royaume-uni, en:cornichons, en:oignons, en:en-quantites-inconnues, en:anhydride-sulfureux-et-sulfites, en:ble, en:graine-de-sesame, en:lait, en:oeufs, en:moutardeSommige ingrediënten konden niet worden herkend.
We hebben je hulp nodig!
Je kunt ons helpen om meer ingrediënten te herkennen en de ingrediëntenlijst voor dit product beter te analyseren door:
- Bewerk deze productpagina om spelfouten in de ingrediëntenlijst te corrigeren en/of om ingrediënten in andere talen en zinnen die geen verband houden met de ingrediënten te verwijderen.
- Voeg nieuwe items, synoniemen of vertalingen toe aan onze meertalige lijsten van ingrediënten, ingrediëntenverwerkingsmethoden en labels.
Volg het #ingredients kanaal op onze Slack discussieruimte en/of leer over ingrediëntenanalyse op onze wiki, als je wilt helpen. Dank u wel!
-
Details over de analyse van de ingrediënten
We hebben je hulp nodig!
Sommige ingrediënten konden niet worden herkend.
We hebben je hulp nodig!
Je kunt ons helpen om meer ingrediënten te herkennen en de ingrediëntenlijst voor dit product beter te analyseren door:
- Bewerk deze productpagina om spelfouten in de ingrediëntenlijst te corrigeren en/of om ingrediënten in andere talen en zinnen die geen verband houden met de ingrediënten te verwijderen.
- Voeg nieuwe items, synoniemen of vertalingen toe aan onze meertalige lijsten van ingrediënten, ingrediëntenverwerkingsmethoden en labels.
Volg het #ingredients kanaal op onze Slack discussieruimte en/of leer over ingrediëntenanalyse op onze wiki, als je wilt helpen. Dank u wel!
Pain aux graines de sesame (e927a, e471, e282, e281), steak haché de Bœuf, salade, sauce, Eau, Huile de colza, vinaigre d'alcool, cornichons, sirop de glucose-fructose, sucre, amidon de maïs modifié, jaune d'œuf, épices (dont moutarde, sel de cuisine, épaississant (e415), arômes naturels, extrait de levure, affermissant (e509), E15, e433, e211, EDTA), salade, cheddar (orgine (Royaume-Uni), e330, e338, e450), cornichons (e520, e434), oignons, En quantités inconnues (Anhydride sulfureux et sulfites), Gluten (blé), Graine de sésame, Lait, Oeufs, Moutarde- Pain aux graines de sesame -> en:pain-aux-graines-de-sesame - percent_min: 4.34782608695652 - percent_max: 100
- e927a -> en:e927a - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 1.08695652173913 - percent_max: 100
- e471 -> en:e471 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 50
- e282 -> en:e282 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
- e281 -> en:e281 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 25
- steak haché de Bœuf -> en:steak-hache-de-boeuf - percent_min: 0 - percent_max: 50
- salade -> en:salade - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
- sauce -> en:sauce - vegan: ignore - vegetarian: ignore - percent_min: 0 - percent_max: 25
- Eau -> en:eau - percent_min: 0 - percent_max: 20
- Huile de colza -> en:huile-de-colza - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
- vinaigre d'alcool -> en:vinaigre-d-alcool - percent_min: 0 - percent_max: 14.2857142857143
- cornichons -> en:cornichons - percent_min: 0 - percent_max: 12.5
- sirop de glucose-fructose -> en:sirop-de-glucose-fructose - percent_min: 0 - percent_max: 11.1111111111111
- sucre -> en:sucre - percent_min: 0 - percent_max: 10
- amidon de maïs modifié -> en:amidon-de-mais-modifie - percent_min: 0 - percent_max: 9.09090909090909
- jaune d'œuf -> en:jaune-d-oeuf - percent_min: 0 - percent_max: 8.33333333333333
- épices -> en:epices - percent_min: 0 - percent_max: 7.69230769230769
- dont moutarde -> en:dont-moutarde - percent_min: 0 - percent_max: 7.69230769230769
- sel de cuisine -> en:sel-de-cuisine - percent_min: 0 - percent_max: 3.84615384615385
- épaississant -> en:epaississant - percent_min: 0 - percent_max: 2.56410256410256
- e415 -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.56410256410256
- arômes naturels -> en:aromes-naturels - percent_min: 0 - percent_max: 1.92307692307692
- extrait de levure -> en:extrait-de-levure - percent_min: 0 - percent_max: 1.53846153846154
- affermissant -> en:affermissant - percent_min: 0 - percent_max: 1.28205128205128
- e509 -> en:e509 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.28205128205128
- E15 -> en:e15 - percent_min: 0 - percent_max: 1.0989010989011
- e433 -> en:e433 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.961538461538462
- e211 -> en:e211 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.854700854700855
- EDTA -> en:edta - percent_min: 0 - percent_max: 0.769230769230769
- salade -> en:salade - percent_min: 0 - percent_max: 7.14285714285714
- cheddar -> en:cheddar - vegan: no - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 6.66666666666667
- orgine -> en:orgine - percent_min: 0 - percent_max: 6.66666666666667
- Royaume-Uni -> en:royaume-uni - percent_min: 0 - percent_max: 6.66666666666667
- e330 -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.33333333333333
- e338 -> en:e338 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.22222222222222
- e450 -> en:e450 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.66666666666667
- orgine -> en:orgine - percent_min: 0 - percent_max: 6.66666666666667
- cornichons -> en:cornichons - percent_min: 0 - percent_max: 6.25
- e520 -> en:e520 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6.25
- e434 -> en:e434 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 3.125
- oignons -> en:oignons - percent_min: 0 - percent_max: 5.88235294117647
- En quantités inconnues -> en:en-quantites-inconnues - percent_min: 0 - percent_max: 5.55555555555556
- Anhydride sulfureux et sulfites -> en:anhydride-sulfureux-et-sulfites - percent_min: 0 - percent_max: 5.55555555555556
- Gluten -> en:gluten - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.26315789473684
- blé -> en:ble - percent_min: 0 - percent_max: 5.26315789473684
- Graine de sésame -> en:graine-de-sesame - percent_min: 0 - percent_max: 5
- Lait -> en:lait - percent_min: 0 - percent_max: 4.76190476190476
- Oeufs -> en:oeufs - percent_min: 0 - percent_max: 4.54545454545455
- Moutarde -> en:moutarde - percent_min: 0 - percent_max: 4.34782608695652
Nutrition
-
Slechte voedingskwaliteit
⚠️ Waarschuwing: de hoeveelheid fruit, groenten en noten staat niet op het etiket, maar is geschat op basis van de ingrediëntenlijst: 0%Dit product wordt niet beschouwd als een drank voor de berekening van de Nutri-Score.
Positieve punten: 0
- Eiwitten: 5 / 5 (waarde: 11, afgeronde waarde: 11)
- Vezels: 0 / 5 (waarde: 0, afgeronde waarde: 0)
- Fruit, groenten, noten en koolzaad / walnoot / olijfolie: 0 / 5 (waarde: 0, afgeronde waarde: 0)
Negatieve punten: 24
- Energie: 6 / 10 (waarde: 2131, afgeronde waarde: 2131)
- Suikers: 1 / 10 (waarde: 8, afgeronde waarde: 8)
- Verzadigd vet: 9 / 10 (waarde: 10, afgeronde waarde: 10)
- Natrium: 8 / 10 (waarde: 800, afgeronde waarde: 800)
De punten voor eiwitten worden niet meegeteld omdat de negatieve punten groter zijn dan of gelijk zijn aan 11.
Nutritionele score: 24 (24 - 0)
Nutri-Score: E
-
Vetten in grote hoeveelheid (26%)
What you need to know- A high consumption of fat, especially saturated fats, can raise cholesterol, which increases the risk of heart diseases.
Recommendation: Limit the consumption of fat and saturated fat- Choose products with lower fat and saturated fat content.
-
Verzadigde vetzuren in grote hoeveelheid (10%)
What you need to know- A high consumption of fat, especially saturated fats, can raise cholesterol, which increases the risk of heart diseases.
Recommendation: Limit the consumption of fat and saturated fat- Choose products with lower fat and saturated fat content.
-
Suikers in gemiddelde hoeveelheid (8%)
What you need to know- A high consumption of sugar can cause weight gain and tooth decay. It also augments the risk of type 2 diabetes and cardio-vascular diseases.
Recommendation: Limit the consumption of sugar and sugary drinks- Sugary drinks (such as sodas, fruit beverages, and fruit juices and nectars) should be limited as much as possible (no more than 1 glass a day).
- Choose products with lower sugar content and reduce the consumption of products with added sugars.
-
Zout in grote hoeveelheid (2%)
What you need to know- A high consumption of salt (or sodium) can cause raised blood pressure, which can increase the risk of heart disease and stroke.
- Many people who have high blood pressure do not know it, as there are often no symptoms.
- Most people consume too much salt (on average 9 to 12 grams per day), around twice the recommended maximum level of intake.
Recommendation: Limit the consumption of salt and salted food- Reduce the quantity of salt used when cooking, and don't salt again at the table.
- Limit the consumption of salty snacks and choose products with lower salt content.
-
Voedingswaarden
Voedingswaarden Als verkocht
voor 100 g / 100 mlAls verkocht
per portie (216g)Vergeleken met: Hamburgers Energie 2.131 kj
(509 kcal)4.600 kj
(1100 kcal)+131% Vetten 26 g 56,2 g +128% Verzadigde vetzuren 10 g 21,6 g +179% Koolhydraten 30 g 64,8 g +110% Suikers 8 g 17,3 g +231% Vezels 0 g 0 g -100% Eiwitten 11 g 23,8 g -19% Zout 2 g 4,32 g +44% Fruits‚ vegetables‚ nuts and rapeseed‚ walnut and olive oils (estimate from ingredients list analysis) 0 % 0 %
Milieu
-
Eco-Score niet berekend - Onbekende milieu-impact
We konden de Eco-Score van dit product niet berekenen omdat er enkele gegevens ontbreken. Kunt u helpen deze aan te vullen?Kunt u het product categoriseren zodat we de Eco-Score kunnen berekenen? Voeg een categorie toe
Verpakking
-
Verpakking met een gemiddelde impact
Container (21 PAP)
Doos
Transport
-
Herkomst van de ingrediënten
Herkomst van ingrediënten met een hoge impact
Herkomst van het product en/of de ingrediënten ervan % ingrediënten Invloed Onbekend Hoog Frankrijk Medium
Gegevensbronnen
Product toegevoegd op door agamitsudo
Laatste wijziging productpagina op door anthn.
Productpagina ook bewerkt door alvin-64, anthony3, cewihec, charlesnepote, christoufff, dartyytrad, davidepio, ecoscore-impact-estimator, feat, inf, jeanbono, jinava76, johnspace, lou, moon-rabbit, oc84, openfoodfacts-contributors, packbot, quechoisir, recipekeepapp, scanbot, sebleouf, smias, tacite, teolemon.