scale Join the packaging operation

Help us create transparency on the packaging of food products with the operation Tackling Food Packaging in partnership with ADEME, the French Agency for Ecological Transition! #TacklingPackaging

close
arrow_upward

Puten-Schnitzel ';Metaxa'; - Landjunker - 500g

Puten-Schnitzel ';Metaxa'; - Landjunker - 500g

Meervoudige streepjescode: dit product heeft een streepjescode met een beperkte circulatie voor producten binnen een bedrijf. Dit betekent dat verschillende producenten en winkels dezelfde barcode kunnen gebruiken voor verschillende producten. ×
Deze productpagina is niet compleet. Je kunt helpen door het product te bewerken en meer gegevens van bestaande foto's toe te voegen, of door meer foto's te maken met de app voor Android of iPhone/iPad. Bedankt! ×

Streepjescode: 20540500

Hoeveelheid: 500g

Verpakking: Metaal, Plastic, Recyclebaar metaal, Aluminium

Merken: Landjunker, Lidl

Categorieën: Vleesproducten, Vlezen, Vleesbereidingen, Gevogelten, en:Turkey and its products, Kalkoenvlezen, en:Turkey preparations, en:Meats in sauce, Kalkoenborsten

Keurmerken, certificaten, prijzen: en:Initiative Tierwohl

Herkomst van de ingrediënten: Duitsland

Locaties van productie of verwerking: Germany

Winkels: Lidl

Verkooplanden: Duitsland

Matching with your preferences

Gezondheid

Ingrediënten

  • icon

    49 ingrediënten


    Duits: 44% Puten-Brustfilet*, 35% Sauce (Trinkwasser, Rapsöl, Sahne, Tomatenmark dreifach konzentriert, Weinbrand, Schmelzkäsezubereitung (Käse (Kuhmilch, Speisesalz, Käsereikulturen, tierisches Lab, mikrobielles Lab, Farbstoff: Carotin), Trinkwasser, Butter, Schmelzsalz: Natriumcitrate), modifizierte Stärke, Speisesalz, Milcheiweiß, Zucker, 1% Metaxa-Weinbrand, natürliches Aroma, Gewürze, Laktose, Gewürzextrakte, Verdickungsmittel: Xanthan; Konservierungsstoff: Kaliumsorbat; Säuerungsmittel: Milchsäure, Citronensäure), 12% Käse in Salzlake gereift, 9% Marinade (Trinkwasser, Rapsöl, Speisesalz, Gewürze, Branntweinessig, Gewürzextrakte, Verdickungsmittel: Xanthan; Kräuter), Schnittlauch. *QS-Ware
    Allergenen: Melk, de:schmelzkäsezubereitung
    Sporen: Selderij, Mosterd

Voedselverwerking

  • icon

    Ultra bewerkt voedsel


    Elementen die aangeven dat het product in de 4 - Ultrabewerkte dranken en levensmiddelen groep staat:

    • Additief: E14XX - Gemodificeerde zetmelen
    • Additief: E160a - Caroteen
    • Additief: E415 - Xanthaangom
    • Ingrediënt: Kleuren
    • Ingrediënt: Aroma
    • Ingrediënt: Lactose
    • Ingrediënt: Melkeiwit
    • Ingrediënt: Verdikkingsmiddel

    Levensmiddelen worden ingedeeld in vier groepen volgens de mate van verwerking:

    1. Onverwerkt of minimaal verwerkt voedsel
    2. Berwerkte ingrediënten
    3. Bewerkte levensmiddelen
    4. Ultra bewerkt voedsel

    De bepaling van de groep is gebaseerd op de categorie van het product en op de ingrediënten die het bevat.

    Meer informatie over de NOVA-classificatie

Additieven

  • E160a - Caroteen


    Caroteen: De term caroteen wordt gehanteerd voor een kleine verzameling van onverzadigde verbindingen, die behoren tot de stofklasse der carotenoïden, een grote groep van gele tot roodachtige kleurstoffen. De stoffen worden uitsluitend in planten aangemaakt. Carotenen zijn zuivere koolwaterstoffen: hun algemene brutoformule is C40Hx. Ze doen dienst als antioxidant en behoort tot de tetraterpenen. Carotenen komen in veel groenten voor, waaronder de wortel. De naam is dan ook ontleend aan de Latijnse naam voor deze groente, namelijk carota. Ook in bladeren komt caroteen voor. Hier is het een belangrijk oranje pigment voor de fotosynthese, dat in het blad onder invloed van licht plaatsvindt. Caroteen geeft de opgevangen energie door aan het chlorofyl. Het wordt echter pas zichtbaar in de herfst, wanneer het groene chlorofyl wordt afgebroken.
    Bron: Wikipedia
  • E202 - Kaliumsorbaat


    Kaliumsorbaat: Kaliumsorbaat is het kaliumzout van sorbinezuur, met als brutoformule C6H7KO2. Het is als conserveermiddel vooral actief tegen schimmels, minder tegen gisten en amper tegen bacteriën. Kaliumsorbaat is alleen effectief bij een lage pH. Kaliumsorbaat draagt het E-nummer E202.
    Bron: Wikipedia
  • E270 - Melkzuur


    Melkzuur: Melkzuur is een organische verbinding met als brutoformule C3H6O3. De zuivere stof is vast, maar het racemisch mengsel komt voor als een olieachtige kleurloze hygroscopische vloeistof, die goed oplosbaar is in water. Melkzuur is een stof die onder andere bij verschillende biologische processen vrijkomt. Melkzuur heeft het E-nummer E270.
    Bron: Wikipedia
  • E330 - E330


    Citroenzuur: Citroenzuur is een organisch zuur. Het komt in citrusvruchten voor en is een natuurlijk conserveermiddel en antioxidant. Daarnaast wordt het gebruikt om een zure smaak aan voedsel te geven. In de biochemie is het een belangrijke intermediair in de citroenzuurcyclus. Het is een voedingszuur met E-nummer E330. Zouten en esters van citroenzuur worden citraten genoemd.
    Bron: Wikipedia
  • E331 - Natriumcitraten


    Natriumcitraat: Met natriumcitraat wordt gewoonlijk trinatriumcitraat bedoeld, één van de drie natriumzouten van citroenzuur: mononatriumcitraat: NaH2-C3H5O-COO-3- dinatriumcitraat: Na2H-C3H5O-COO-3- trinatriumcitraat: Na3C3H5O-COO-3Alle drie zijn ze in de Europese Unie toegelaten als voedingsadditief met als functie zuurteregelaar -voedingszuur-. Het E-nummer is E331 -respectievelijk E331i, E331-ii- en E331-iii--. Mononatriumcitraat is, net als citroenzuur, een hulpstof in bruistabletten, in combinatie met bicarbonaat. In water reageren deze en komt er koolstofdioxidegas vrij. Dinatriumcitraat wordt gebruikt als antioxidant in voeding, evenals om het effect van andere antioxidanten te versterken of verbeteren.Trinatriumcitraat wordt ook gebruikt als anticoagulans en verhindert het vroegtijdig stollen van bloed of bloedplasma bij het transport naar het laboratorium of bij aferese. Natriumcitraat wordt bereid door de neutralisatie van citroenzuur met natronloog. Inname van een natriumcitraatoplossing kort vóór een wedstrijd blijkt de prestaties te bevorderen van langeafstandslopers. Het heeft wel onaangename neveneffecten op het maag- en darmstelsel. Natriumcitraat wordt verder onder andere gebruikt als smeltzout om harde kaas zachter te maken.
    Bron: Wikipedia
  • E415 - Xanthaangom


    Xanthaangom: Xanthaangom is een gom die veel gebruikt wordt als verdikkingsmiddel in voedsel om een hogere viscositeit te krijgen. Naast het gebruik als verdikkingsmiddel wordt het ook gebruikt als stabilisator, emulgator en als vervanger van gluten. Behalve in de voedselindustrie wordt xanthaangom ook gebruikt in cosmetica. Verder wordt het in de olie-industrie gebruikt om de viscositeit te verhogen van water dat in boorgaten wordt gepompt om meer aardolie uit een olieveld te halen. Deze gom wordt nog niet zo lang gebruikt als plantengom. Door de gecontroleerde omstandigheden waaronder xanthaan wordt gemaakt is de kwaliteit veel regelmatiger dan die van bijvoorbeeld Arabische gom. Xanthaangom ontstaat door bacteriële fermentatie met behulp van de bacterie Xanthomonas campestris uit suiker en melasse. De bacterie Xanthomonas campestris pv. campestris staat in de plantenwereld bekend als veroorzaker van zwartnervigheid bij sluitkool. Het E-nummer van xanthaangom is E415 en de gom is geaccepteerd als veilige voedseltoevoeging in Europa en Amerika. Xanthaangom wordt nog niet zo lang gebruikt als bijvoorbeeld Arabische gom, maar door de hoge stabiliteit voor de pH en temperatuur en door het beter kunnen controleren van het productieproces wordt het tegenwoordig veel toegepast. Xanthaangom kan al bij een kleine hoeveelheid -ongeveer 1%- een grote verhoging van de viscositeit van een vloeistof veroorzaken en wordt minder viskeus wanneer er een grotere kracht op wordt uitgeoefend -thixotropie-.
    Bron: Wikipedia

Ingrediënten analyse

  • icon

    Niet veganistisch


    Niet-veganistische ingrediënten: Room, Kaas, Koemelk, Dierlijk stremsel, Boter, Melkeiwit, Lactose

    Sommige ingrediënten konden niet worden herkend.

    We hebben je hulp nodig!

    Je kunt ons helpen om meer ingrediënten te herkennen en de ingrediëntenlijst voor dit product beter te analyseren door:

    • Bewerk deze productpagina om spelfouten in de ingrediëntenlijst te corrigeren en/of om ingrediënten in andere talen en zinnen die geen verband houden met de ingrediënten te verwijderen.
    • Voeg nieuwe items, synoniemen of vertalingen toe aan onze meertalige lijsten van ingrediënten, ingrediëntenverwerkingsmethoden en labels.

    Volg het #ingredients kanaal op onze Slack discussieruimte en/of leer over ingrediëntenanalyse op onze wiki, als je wilt helpen. Dank u wel!

  • icon

    Niet vegetarisch


    Niet-vegetarische ingrediënten: Dierlijk stremsel

    Sommige ingrediënten konden niet worden herkend.

    We hebben je hulp nodig!

    Je kunt ons helpen om meer ingrediënten te herkennen en de ingrediëntenlijst voor dit product beter te analyseren door:

    • Bewerk deze productpagina om spelfouten in de ingrediëntenlijst te corrigeren en/of om ingrediënten in andere talen en zinnen die geen verband houden met de ingrediënten te verwijderen.
    • Voeg nieuwe items, synoniemen of vertalingen toe aan onze meertalige lijsten van ingrediënten, ingrediëntenverwerkingsmethoden en labels.

    Volg het #ingredients kanaal op onze Slack discussieruimte en/of leer over ingrediëntenanalyse op onze wiki, als je wilt helpen. Dank u wel!

De analyse is uitsluitend gebaseerd op de vermelde ingrediënten en houdt geen rekening met verwerkingsmethoden.
  • icon

    Details over de analyse van de ingrediënten

    We hebben je hulp nodig!

    Sommige ingrediënten konden niet worden herkend.

    We hebben je hulp nodig!

    Je kunt ons helpen om meer ingrediënten te herkennen en de ingrediëntenlijst voor dit product beter te analyseren door:

    • Bewerk deze productpagina om spelfouten in de ingrediëntenlijst te corrigeren en/of om ingrediënten in andere talen en zinnen die geen verband houden met de ingrediënten te verwijderen.
    • Voeg nieuwe items, synoniemen of vertalingen toe aan onze meertalige lijsten van ingrediënten, ingrediëntenverwerkingsmethoden en labels.

    Volg het #ingredients kanaal op onze Slack discussieruimte en/of leer over ingrediëntenanalyse op onze wiki, als je wilt helpen. Dank u wel!

    Puten-Brustfilet 44%, Sauce 35%, Trinkwasser, Rapsöl, _Sahne_, Tomatenmark, Weinbrand, _Schmelzkäsezubereitung_ (Käse (_Kuhmilch_, Speisesalz, Käsereikulturen, tierisches Lab, mikrobielles Lab, Farbstoff (Carotin)), Trinkwasser, Butter, Schmelzsalz (Natriumcitrate)), modifizierte Stärke, Speisesalz, _Milcheiweiß_, Zucker, Metaxa-Weinbrand 1%, natürliches Aroma, Gewürze, _Laktose_, Gewürzextrakte, Verdickungsmittel (Xanthan), Konservierungsstoff (Kaliumsorbat), Säuerungsmittel (Milchsäure), Citronensäure, _Käse_ in Salzlake gereift 12%, Marinade 9% (Trinkwasser, Rapsöl, Speisesalz, Gewürze, Branntweinessig, Gewürzextrakte, Verdickungsmittel (Xanthan), Kräuter), Schnittlauch, QS-Ware
    1. Puten-Brustfilet -> de:puten-brustfilet - percent: 44
    2. Sauce -> en:sauce - vegan: ignore - vegetarian: ignore - percent: 35
    3. Trinkwasser -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes
    4. Rapsöl -> en:rapeseed-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no
    5. _Sahne_ -> en:cream - vegan: no - vegetarian: yes
    6. Tomatenmark -> en:tomato-puree - vegan: yes - vegetarian: yes
    7. Weinbrand -> en:brandy - vegan: maybe - vegetarian: yes
    8. _Schmelzkäsezubereitung_ -> de:schmelzkäsezubereitung
      1. Käse -> en:cheese - vegan: no - vegetarian: maybe
        1. _Kuhmilch_ -> en:cow-s-milk - vegan: no - vegetarian: yes
        2. Speisesalz -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes
        3. Käsereikulturen -> en:lactic-ferments - vegan: maybe - vegetarian: yes
        4. tierisches Lab -> en:animal-based-rennet - vegan: no - vegetarian: no
        5. mikrobielles Lab -> en:microbial-rennet - vegan: yes - vegetarian: yes
        6. Farbstoff -> en:colour
          1. Carotin -> en:e160a - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe
      2. Trinkwasser -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes
      3. Butter -> en:butter - vegan: no - vegetarian: yes
      4. Schmelzsalz -> en:emulsifying-salts
        1. Natriumcitrate -> en:e331 - vegan: yes - vegetarian: yes
    9. modifizierte Stärke -> en:modified-starch - vegan: yes - vegetarian: yes
    10. Speisesalz -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes
    11. _Milcheiweiß_ -> en:milk-proteins - vegan: no - vegetarian: yes
    12. Zucker -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes
    13. Metaxa-Weinbrand -> de:metaxa-weinbrand - percent: 1
    14. natürliches Aroma -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    15. Gewürze -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes
    16. _Laktose_ -> en:lactose - vegan: no - vegetarian: yes
    17. Gewürzextrakte -> en:spice-extract - vegan: yes - vegetarian: yes
    18. Verdickungsmittel -> en:thickener
      1. Xanthan -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes
    19. Konservierungsstoff -> en:preservative
      1. Kaliumsorbat -> en:e202 - vegan: yes - vegetarian: yes
    20. Säuerungsmittel -> en:acid
      1. Milchsäure -> en:e270 - vegan: yes - vegetarian: yes
    21. Citronensäure -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes
    22. _Käse_ in Salzlake gereift -> de:käse-in-salzlake-gereift - percent: 12
    23. Marinade -> en:marinade - vegan: ignore - vegetarian: ignore - percent: 9
      1. Trinkwasser -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes
      2. Rapsöl -> en:rapeseed-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no
      3. Speisesalz -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes
      4. Gewürze -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes
      5. Branntweinessig -> en:spirit-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes
      6. Gewürzextrakte -> en:spice-extract - vegan: yes - vegetarian: yes
      7. Verdickungsmittel -> en:thickener
        1. Xanthan -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes
      8. Kräuter -> en:herb - vegan: yes - vegetarian: yes
    24. Schnittlauch -> en:chives - vegan: yes - vegetarian: yes
    25. QS-Ware -> de:qs-ware

Nutrition

  • icon

    Matige voedingskwaliteit


    ⚠️ Waarschuwing: de hoeveelheid vezels is niet gespecificeerd, hun mogelijke positieve bijdrage aan de klasse kan niet in aanmerking worden genomen.
    ⚠️ Waarschuwing: de hoeveelheid fruit, groenten en noten staat niet op het etiket, maar is geschat op basis van de ingrediëntenlijst: 0

    Dit product wordt niet beschouwd als een drank voor de berekening van de Nutri-Score.

    Positieve punten: 0

    • Eiwitten: 5 / 5 (waarde: 13, afgeronde waarde: 13)
    • Vezels: 0 / 5 (waarde: 0, afgeronde waarde: 0)
    • Fruit, groenten, noten en koolzaad / walnoot / olijfolie: 0 / 5 (waarde: 0, afgeronde waarde: 0)

    Negatieve punten: 11

    • Energie: 1 / 10 (waarde: 630, afgeronde waarde: 630)
    • Suikers: 0 / 10 (waarde: 1.1, afgeronde waarde: 1.1)
    • Verzadigd vet: 3 / 10 (waarde: 3.2, afgeronde waarde: 3.2)
    • Natrium: 7 / 10 (waarde: 640, afgeronde waarde: 640)

    De punten voor eiwitten worden niet meegeteld omdat de negatieve punten groter zijn dan of gelijk zijn aan 11.

    Nutritionele score: 11 (11 - 0)

    Nutri-Score: D

  • icon

    Suikers in kleine hoeveelheid (1.1%)


    What you need to know
    • A high consumption of sugar can cause weight gain and tooth decay. It also augments the risk of type 2 diabetes and cardio-vascular diseases.

    Recommendation: Limit the consumption of sugar and sugary drinks
    • Sugary drinks (such as sodas, fruit beverages, and fruit juices and nectars) should be limited as much as possible (no more than 1 glass a day).
    • Choose products with lower sugar content and reduce the consumption of products with added sugars.
  • icon

    Zout in grote hoeveelheid (1.6%)


    What you need to know
    • A high consumption of salt (or sodium) can cause raised blood pressure, which can increase the risk of heart disease and stroke.
    • Many people who have high blood pressure do not know it, as there are often no symptoms.
    • Most people consume too much salt (on average 9 to 12 grams per day), around twice the recommended maximum level of intake.

    Recommendation: Limit the consumption of salt and salted food
    • Reduce the quantity of salt used when cooking, and don't salt again at the table.
    • Limit the consumption of salty snacks and choose products with lower salt content.

  • icon

    Voedingswaarden


    Voedingswaarden Als verkocht
    voor 100 g / 100 ml
    Vergeleken met: en:Meats in sauce
    Energie 630 kj
    (151 kcal)
    +19%
    Vetten 9,9 g +51%
    Verzadigde vetzuren 3,2 g +61%
    Koolhydraten 2,5 g -38%
    Suikers 1,1 g +17%
    Vezels ?
    Eiwitten 13 g +6%
    Zout 1,6 g +78%
    Fruits‚ vegetables‚ nuts and rapeseed‚ walnut and olive oils (estimate from ingredients list analysis) 0 %

Milieu

CO2-voetafdruk

Verpakking

Transport

Gegevensbronnen

Product toegevoegd op door scanperson9000
Laatste wijziging productpagina op door roboto-app.
Productpagina ook bewerkt door openfoodfacts-contributors, packbot.

Indien de informatie onvolledig of foutief is, kan je ze op deze pagina aanvullen of corrigeren.