Help us create transparency on the packaging of food products with the operation Tackling Food Packaging in partnership with ADEME, the French Agency for Ecological Transition! #TacklingPackaging
Puten-Schnitzel ';Metaxa'; - Landjunker - 500g
Puten-Schnitzel ';Metaxa'; - Landjunker - 500g
Meervoudige streepjescode: dit product heeft een streepjescode met een beperkte circulatie voor producten binnen een bedrijf. Dit betekent dat verschillende producenten en winkels dezelfde barcode kunnen gebruiken voor verschillende producten.
×
Deze productpagina is niet compleet. Je kunt helpen door het product te bewerken en meer gegevens van bestaande foto's toe te voegen, of door meer foto's te maken met de app voor Android of iPhone/iPad. Bedankt!
×
Streepjescode: 20540500
Hoeveelheid: 500g
Verpakking: Metaal, Plastic, Recyclebaar metaal, Aluminium
Merken: Landjunker, Lidl
Categorieën: Vleesproducten, Vlezen, Vleesbereidingen, Gevogelten, en:Turkey and its products, Kalkoenvlezen, en:Turkey preparations, en:Meats in sauce, Kalkoenborsten
Keurmerken, certificaten, prijzen: en:Initiative Tierwohl
Herkomst van de ingrediënten: Duitsland
Locaties van productie of verwerking: Germany
Winkels: Lidl
Verkooplanden: Duitsland
Matching with your preferences
Gezondheid
Ingrediënten
-
49 ingrediënten
Duits: 44% Puten-Brustfilet*, 35% Sauce (Trinkwasser, Rapsöl, Sahne, Tomatenmark dreifach konzentriert, Weinbrand, Schmelzkäsezubereitung (Käse (Kuhmilch, Speisesalz, Käsereikulturen, tierisches Lab, mikrobielles Lab, Farbstoff: Carotin), Trinkwasser, Butter, Schmelzsalz: Natriumcitrate), modifizierte Stärke, Speisesalz, Milcheiweiß, Zucker, 1% Metaxa-Weinbrand, natürliches Aroma, Gewürze, Laktose, Gewürzextrakte, Verdickungsmittel: Xanthan; Konservierungsstoff: Kaliumsorbat; Säuerungsmittel: Milchsäure, Citronensäure), 12% Käse in Salzlake gereift, 9% Marinade (Trinkwasser, Rapsöl, Speisesalz, Gewürze, Branntweinessig, Gewürzextrakte, Verdickungsmittel: Xanthan; Kräuter), Schnittlauch. *QS-WareAllergenen: Melk, de:schmelzkäsezubereitungSporen: Selderij, Mosterd
Voedselverwerking
-
Ultra bewerkt voedsel
Elementen die aangeven dat het product in de 4 - Ultrabewerkte dranken en levensmiddelen groep staat:
- Additief: E14XX - Gemodificeerde zetmelen
- Additief: E160a - Caroteen
- Additief: E415 - Xanthaangom
- Ingrediënt: Kleuren
- Ingrediënt: Aroma
- Ingrediënt: Lactose
- Ingrediënt: Melkeiwit
- Ingrediënt: Verdikkingsmiddel
Levensmiddelen worden ingedeeld in vier groepen volgens de mate van verwerking:
- Onverwerkt of minimaal verwerkt voedsel
- Berwerkte ingrediënten
- Bewerkte levensmiddelen
- Ultra bewerkt voedsel
De bepaling van de groep is gebaseerd op de categorie van het product en op de ingrediënten die het bevat.
Additieven
-
E160a - Caroteen
Caroteen: De term caroteen wordt gehanteerd voor een kleine verzameling van onverzadigde verbindingen, die behoren tot de stofklasse der carotenoïden, een grote groep van gele tot roodachtige kleurstoffen. De stoffen worden uitsluitend in planten aangemaakt. Carotenen zijn zuivere koolwaterstoffen: hun algemene brutoformule is C40Hx. Ze doen dienst als antioxidant en behoort tot de tetraterpenen. Carotenen komen in veel groenten voor, waaronder de wortel. De naam is dan ook ontleend aan de Latijnse naam voor deze groente, namelijk carota. Ook in bladeren komt caroteen voor. Hier is het een belangrijk oranje pigment voor de fotosynthese, dat in het blad onder invloed van licht plaatsvindt. Caroteen geeft de opgevangen energie door aan het chlorofyl. Het wordt echter pas zichtbaar in de herfst, wanneer het groene chlorofyl wordt afgebroken.Bron: Wikipedia
-
E202 - Kaliumsorbaat
Kaliumsorbaat: Kaliumsorbaat is het kaliumzout van sorbinezuur, met als brutoformule C6H7KO2. Het is als conserveermiddel vooral actief tegen schimmels, minder tegen gisten en amper tegen bacteriën. Kaliumsorbaat is alleen effectief bij een lage pH. Kaliumsorbaat draagt het E-nummer E202.Bron: Wikipedia
-
E270 - Melkzuur
Melkzuur: Melkzuur is een organische verbinding met als brutoformule C3H6O3. De zuivere stof is vast, maar het racemisch mengsel komt voor als een olieachtige kleurloze hygroscopische vloeistof, die goed oplosbaar is in water. Melkzuur is een stof die onder andere bij verschillende biologische processen vrijkomt. Melkzuur heeft het E-nummer E270.Bron: Wikipedia
-
E330 - E330
Citroenzuur: Citroenzuur is een organisch zuur. Het komt in citrusvruchten voor en is een natuurlijk conserveermiddel en antioxidant. Daarnaast wordt het gebruikt om een zure smaak aan voedsel te geven. In de biochemie is het een belangrijke intermediair in de citroenzuurcyclus. Het is een voedingszuur met E-nummer E330. Zouten en esters van citroenzuur worden citraten genoemd.Bron: Wikipedia
-
E331 - Natriumcitraten
Natriumcitraat: Met natriumcitraat wordt gewoonlijk trinatriumcitraat bedoeld, één van de drie natriumzouten van citroenzuur: mononatriumcitraat: NaH2-C3H5O-COO-3- dinatriumcitraat: Na2H-C3H5O-COO-3- trinatriumcitraat: Na3C3H5O-COO-3Alle drie zijn ze in de Europese Unie toegelaten als voedingsadditief met als functie zuurteregelaar -voedingszuur-. Het E-nummer is E331 -respectievelijk E331i, E331-ii- en E331-iii--. Mononatriumcitraat is, net als citroenzuur, een hulpstof in bruistabletten, in combinatie met bicarbonaat. In water reageren deze en komt er koolstofdioxidegas vrij. Dinatriumcitraat wordt gebruikt als antioxidant in voeding, evenals om het effect van andere antioxidanten te versterken of verbeteren.Trinatriumcitraat wordt ook gebruikt als anticoagulans en verhindert het vroegtijdig stollen van bloed of bloedplasma bij het transport naar het laboratorium of bij aferese. Natriumcitraat wordt bereid door de neutralisatie van citroenzuur met natronloog. Inname van een natriumcitraatoplossing kort vóór een wedstrijd blijkt de prestaties te bevorderen van langeafstandslopers. Het heeft wel onaangename neveneffecten op het maag- en darmstelsel. Natriumcitraat wordt verder onder andere gebruikt als smeltzout om harde kaas zachter te maken.Bron: Wikipedia
-
E415 - Xanthaangom
Xanthaangom: Xanthaangom is een gom die veel gebruikt wordt als verdikkingsmiddel in voedsel om een hogere viscositeit te krijgen. Naast het gebruik als verdikkingsmiddel wordt het ook gebruikt als stabilisator, emulgator en als vervanger van gluten. Behalve in de voedselindustrie wordt xanthaangom ook gebruikt in cosmetica. Verder wordt het in de olie-industrie gebruikt om de viscositeit te verhogen van water dat in boorgaten wordt gepompt om meer aardolie uit een olieveld te halen. Deze gom wordt nog niet zo lang gebruikt als plantengom. Door de gecontroleerde omstandigheden waaronder xanthaan wordt gemaakt is de kwaliteit veel regelmatiger dan die van bijvoorbeeld Arabische gom. Xanthaangom ontstaat door bacteriële fermentatie met behulp van de bacterie Xanthomonas campestris uit suiker en melasse. De bacterie Xanthomonas campestris pv. campestris staat in de plantenwereld bekend als veroorzaker van zwartnervigheid bij sluitkool. Het E-nummer van xanthaangom is E415 en de gom is geaccepteerd als veilige voedseltoevoeging in Europa en Amerika. Xanthaangom wordt nog niet zo lang gebruikt als bijvoorbeeld Arabische gom, maar door de hoge stabiliteit voor de pH en temperatuur en door het beter kunnen controleren van het productieproces wordt het tegenwoordig veel toegepast. Xanthaangom kan al bij een kleine hoeveelheid -ongeveer 1%- een grote verhoging van de viscositeit van een vloeistof veroorzaken en wordt minder viskeus wanneer er een grotere kracht op wordt uitgeoefend -thixotropie-.Bron: Wikipedia
Ingrediënten analyse
-
Bevat mogelijk palmolie
Ingrediënten die palmolie kunnen bevatten: E160a
-
Niet veganistisch
Niet-veganistische ingrediënten: Room, Kaas, Koemelk, Dierlijk stremsel, Boter, Melkeiwit, LactoseSommige ingrediënten konden niet worden herkend.
We hebben je hulp nodig!
Je kunt ons helpen om meer ingrediënten te herkennen en de ingrediëntenlijst voor dit product beter te analyseren door:
- Bewerk deze productpagina om spelfouten in de ingrediëntenlijst te corrigeren en/of om ingrediënten in andere talen en zinnen die geen verband houden met de ingrediënten te verwijderen.
- Voeg nieuwe items, synoniemen of vertalingen toe aan onze meertalige lijsten van ingrediënten, ingrediëntenverwerkingsmethoden en labels.
Volg het #ingredients kanaal op onze Slack discussieruimte en/of leer over ingrediëntenanalyse op onze wiki, als je wilt helpen. Dank u wel!
-
Niet vegetarisch
Niet-vegetarische ingrediënten: Dierlijk stremselSommige ingrediënten konden niet worden herkend.
We hebben je hulp nodig!
Je kunt ons helpen om meer ingrediënten te herkennen en de ingrediëntenlijst voor dit product beter te analyseren door:
- Bewerk deze productpagina om spelfouten in de ingrediëntenlijst te corrigeren en/of om ingrediënten in andere talen en zinnen die geen verband houden met de ingrediënten te verwijderen.
- Voeg nieuwe items, synoniemen of vertalingen toe aan onze meertalige lijsten van ingrediënten, ingrediëntenverwerkingsmethoden en labels.
Volg het #ingredients kanaal op onze Slack discussieruimte en/of leer over ingrediëntenanalyse op onze wiki, als je wilt helpen. Dank u wel!
-
Details over de analyse van de ingrediënten
We hebben je hulp nodig!
Sommige ingrediënten konden niet worden herkend.
We hebben je hulp nodig!
Je kunt ons helpen om meer ingrediënten te herkennen en de ingrediëntenlijst voor dit product beter te analyseren door:
- Bewerk deze productpagina om spelfouten in de ingrediëntenlijst te corrigeren en/of om ingrediënten in andere talen en zinnen die geen verband houden met de ingrediënten te verwijderen.
- Voeg nieuwe items, synoniemen of vertalingen toe aan onze meertalige lijsten van ingrediënten, ingrediëntenverwerkingsmethoden en labels.
Volg het #ingredients kanaal op onze Slack discussieruimte en/of leer over ingrediëntenanalyse op onze wiki, als je wilt helpen. Dank u wel!
Puten-Brustfilet 44%, Sauce 35%, Trinkwasser, Rapsöl, _Sahne_, Tomatenmark, Weinbrand, _Schmelzkäsezubereitung_ (Käse (_Kuhmilch_, Speisesalz, Käsereikulturen, tierisches Lab, mikrobielles Lab, Farbstoff (Carotin)), Trinkwasser, Butter, Schmelzsalz (Natriumcitrate)), modifizierte Stärke, Speisesalz, _Milcheiweiß_, Zucker, Metaxa-Weinbrand 1%, natürliches Aroma, Gewürze, _Laktose_, Gewürzextrakte, Verdickungsmittel (Xanthan), Konservierungsstoff (Kaliumsorbat), Säuerungsmittel (Milchsäure), Citronensäure, _Käse_ in Salzlake gereift 12%, Marinade 9% (Trinkwasser, Rapsöl, Speisesalz, Gewürze, Branntweinessig, Gewürzextrakte, Verdickungsmittel (Xanthan), Kräuter), Schnittlauch, QS-Ware- Puten-Brustfilet -> de:puten-brustfilet - percent: 44
- Sauce -> en:sauce - vegan: ignore - vegetarian: ignore - percent: 35
- Trinkwasser -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes
- Rapsöl -> en:rapeseed-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no
- _Sahne_ -> en:cream - vegan: no - vegetarian: yes
- Tomatenmark -> en:tomato-puree - vegan: yes - vegetarian: yes
- Weinbrand -> en:brandy - vegan: maybe - vegetarian: yes
- _Schmelzkäsezubereitung_ -> de:schmelzkäsezubereitung
- Käse -> en:cheese - vegan: no - vegetarian: maybe
- _Kuhmilch_ -> en:cow-s-milk - vegan: no - vegetarian: yes
- Speisesalz -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes
- Käsereikulturen -> en:lactic-ferments - vegan: maybe - vegetarian: yes
- tierisches Lab -> en:animal-based-rennet - vegan: no - vegetarian: no
- mikrobielles Lab -> en:microbial-rennet - vegan: yes - vegetarian: yes
- Farbstoff -> en:colour
- Carotin -> en:e160a - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe
- Trinkwasser -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes
- Butter -> en:butter - vegan: no - vegetarian: yes
- Schmelzsalz -> en:emulsifying-salts
- Natriumcitrate -> en:e331 - vegan: yes - vegetarian: yes
- Käse -> en:cheese - vegan: no - vegetarian: maybe
- modifizierte Stärke -> en:modified-starch - vegan: yes - vegetarian: yes
- Speisesalz -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes
- _Milcheiweiß_ -> en:milk-proteins - vegan: no - vegetarian: yes
- Zucker -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes
- Metaxa-Weinbrand -> de:metaxa-weinbrand - percent: 1
- natürliches Aroma -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
- Gewürze -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes
- _Laktose_ -> en:lactose - vegan: no - vegetarian: yes
- Gewürzextrakte -> en:spice-extract - vegan: yes - vegetarian: yes
- Verdickungsmittel -> en:thickener
- Xanthan -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes
- Konservierungsstoff -> en:preservative
- Kaliumsorbat -> en:e202 - vegan: yes - vegetarian: yes
- Säuerungsmittel -> en:acid
- Milchsäure -> en:e270 - vegan: yes - vegetarian: yes
- Citronensäure -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes
- _Käse_ in Salzlake gereift -> de:käse-in-salzlake-gereift - percent: 12
- Marinade -> en:marinade - vegan: ignore - vegetarian: ignore - percent: 9
- Trinkwasser -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes
- Rapsöl -> en:rapeseed-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no
- Speisesalz -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes
- Gewürze -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes
- Branntweinessig -> en:spirit-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes
- Gewürzextrakte -> en:spice-extract - vegan: yes - vegetarian: yes
- Verdickungsmittel -> en:thickener
- Xanthan -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes
- Kräuter -> en:herb - vegan: yes - vegetarian: yes
- Schnittlauch -> en:chives - vegan: yes - vegetarian: yes
- QS-Ware -> de:qs-ware
Nutrition
-
Matige voedingskwaliteit
⚠️ Waarschuwing: de hoeveelheid vezels is niet gespecificeerd, hun mogelijke positieve bijdrage aan de klasse kan niet in aanmerking worden genomen.⚠️ Waarschuwing: de hoeveelheid fruit, groenten en noten staat niet op het etiket, maar is geschat op basis van de ingrediëntenlijst: 0Dit product wordt niet beschouwd als een drank voor de berekening van de Nutri-Score.
Positieve punten: 0
- Eiwitten: 5 / 5 (waarde: 13, afgeronde waarde: 13)
- Vezels: 0 / 5 (waarde: 0, afgeronde waarde: 0)
- Fruit, groenten, noten en koolzaad / walnoot / olijfolie: 0 / 5 (waarde: 0, afgeronde waarde: 0)
Negatieve punten: 11
- Energie: 1 / 10 (waarde: 630, afgeronde waarde: 630)
- Suikers: 0 / 10 (waarde: 1.1, afgeronde waarde: 1.1)
- Verzadigd vet: 3 / 10 (waarde: 3.2, afgeronde waarde: 3.2)
- Natrium: 7 / 10 (waarde: 640, afgeronde waarde: 640)
De punten voor eiwitten worden niet meegeteld omdat de negatieve punten groter zijn dan of gelijk zijn aan 11.
Nutritionele score: 11 (11 - 0)
Nutri-Score: D
-
Vetten in gemiddelde hoeveelheid (9.9%)
What you need to know- A high consumption of fat, especially saturated fats, can raise cholesterol, which increases the risk of heart diseases.
Recommendation: Limit the consumption of fat and saturated fat- Choose products with lower fat and saturated fat content.
-
Verzadigde vetzuren in gemiddelde hoeveelheid (3.2%)
What you need to know- A high consumption of fat, especially saturated fats, can raise cholesterol, which increases the risk of heart diseases.
Recommendation: Limit the consumption of fat and saturated fat- Choose products with lower fat and saturated fat content.
-
Suikers in kleine hoeveelheid (1.1%)
What you need to know- A high consumption of sugar can cause weight gain and tooth decay. It also augments the risk of type 2 diabetes and cardio-vascular diseases.
Recommendation: Limit the consumption of sugar and sugary drinks- Sugary drinks (such as sodas, fruit beverages, and fruit juices and nectars) should be limited as much as possible (no more than 1 glass a day).
- Choose products with lower sugar content and reduce the consumption of products with added sugars.
-
Zout in grote hoeveelheid (1.6%)
What you need to know- A high consumption of salt (or sodium) can cause raised blood pressure, which can increase the risk of heart disease and stroke.
- Many people who have high blood pressure do not know it, as there are often no symptoms.
- Most people consume too much salt (on average 9 to 12 grams per day), around twice the recommended maximum level of intake.
Recommendation: Limit the consumption of salt and salted food- Reduce the quantity of salt used when cooking, and don't salt again at the table.
- Limit the consumption of salty snacks and choose products with lower salt content.
-
Voedingswaarden
Voedingswaarden Als verkocht
voor 100 g / 100 mlVergeleken met: en:Meats in sauce Energie 630 kj
(151 kcal)+19% Vetten 9,9 g +51% Verzadigde vetzuren 3,2 g +61% Koolhydraten 2,5 g -38% Suikers 1,1 g +17% Vezels ? Eiwitten 13 g +6% Zout 1,6 g +78% Fruits‚ vegetables‚ nuts and rapeseed‚ walnut and olive oils (estimate from ingredients list analysis) 0 %
Milieu
-
Eco-Score D - Grote milieu-impact
⚠️ Select a country in order to include the full impact of transportation.De Eco-Score is een experimentele score die de milieueffecten van levensmiddelen samenvat.→ De Eco-Score werd oorspronkelijk ontwikkeld voor Frankrijk en wordt uitgebreid naar andere Europese landen. De Eco-Score formule kan veranderen, omdat deze regelmatig wordt verbeterd om hem nauwkeuriger en geschikter voor elk land te maken.Levenscyclusanalyse
-
Gemiddelde impact van producten van dezelfde categorie: D (Score: 35/100)
Categorie: Turkey cooked ham, in slices
Categorie: Turkey cooked ham, in slices
- PEF milieuscore: 0.88 (hoe lager de score, hoe lager de impact)
- inclusief impact op klimaatverandering: 6.82 kg CO2-eq/kg product
Fase Invloed Landbouw
Bewerking
Verpakking
Transport
Distributie
Consumptie
Bonussen en malussen
-
Herkomst van ingrediënten met een gemiddelde impact
Bonus: +4
Milieubelasting: +4
Transport: 0
Herkomst van het product en/of de ingrediënten ervan % ingrediënten Invloed Duitsland Medium
-
Verpakking met een gemiddelde impact
Malus: -13
Vorm Materiaal Recyclen Invloed Onbekend Dik aluminium Medium Onbekend Plastic Hoog ⚠️ De verpakkingsinformatie van dit product is niet nauwkeurig genoeg (zoals, de exacte vorm en materialen van alle onderdelen van de verpakking).⚠️ Voor een nauwkeurigere berekening van de Eco-Score kan je de productpagina bewerken.
Als u de fabrikant van dit product bent, kunt u ons de informatie sturen met ons gratis platform voor producenten.
Eco-Score voor dit product
-
Invloed voor dit product: D (Score: 26/100)
Product: Puten-Schnitzel ';Metaxa'; - Landjunker - 500g
Levenscyclusanalysescore: 35
Som van bonussen en malussen: -9
Eindscore: 26/100
-
CO2-voetafdruk
-
Gelijk aan 3.5 km rijden in een benzineauto
682 g CO² per 100g product
Het CO2-emissiecijfer komt uit de Agribalyse-database van ADEME voor de categorie: Turkey cooked ham, in slices (Bron: ADEME Agribalyse-database)
Fase Invloed Landbouw
Bewerking
Verpakking
Transport
Distributie
Consumptie
Verpakking
-
Verpakking met een gemiddelde impact
(Aluminium)
(Plastic)
Transport
-
Herkomst van de ingrediënten
Herkomst van ingrediënten met een gemiddelde impact
Herkomst van het product en/of de ingrediënten ervan % ingrediënten Invloed Duitsland Medium
Gegevensbronnen
Product toegevoegd op door scanperson9000
Laatste wijziging productpagina op door roboto-app.
Productpagina ook bewerkt door openfoodfacts-contributors, packbot.