scale Join the packaging operation

Help us create transparency on the packaging of food products with the operation Tackling Food Packaging in partnership with ADEME, the French Agency for Ecological Transition! #TacklingPackaging

close
arrow_upward

Madeleines - P├ępites Chocolat ­čŹź - St Michel - 75┬ág

Madeleines - P├ępites Chocolat ­čŹź - St Michel - 75┬ág

Deze productpagina is niet compleet. Je kunt helpen door het product te bewerken en meer gegevens van bestaande foto's toe te voegen, of door meer foto's te maken met de app voor Android of iPhone/iPad. Bedankt! ×

Streepjescode: 3178530408546 (EAN / EAN-13)

Algemene benaming: Madeleines aux p├ępites de chocolat (4,9%) et p├ępites de chocolat au lait (2,7%)

Hoeveelheid: 75 g

Verpakking: Plastic

Merken: St Michel

Categorie├źn: Snacks, Desserts, Zoete snacks, Koekjes en cakes, Cakes, Chocoladecakes, Madeleines, Chocolade madeleines

Keurmerken, certificaten, prijzen: Vrije uitloop, Conserveermiddelvrij, Vrije uitloop eieren, Groene Punt, Geproduceerd in Frankrijk, Zonder kleurstoffen, en:No hydrogenated fats, Zonder palmolie, en:Origine France

Herkomst van de ingredi├źnten: Frankrijk

Locaties van productie of verwerking: France

Winkels: Relay, E.leclerc, Auchan, Lidl, Carrefour

Verkooplanden: Frankrijk

Matching with your preferences

Gezondheid

Ingredi├źnten

  • icon

    22 ingredi├źnten


    Frans: Farine de bl├ę (27%), sucre, huile de colza non hydrog├ęn├ęe, ┼ôufs de poules ├ęlev├ęes en plein air (16%), sirop de glucose-fructose, stabilisant : glyc├ęrol, p├óte de cacao, lait frais demi-├ęcr├ęm├ę pasteuris├ę (2,3%), f├ęcul├ę, poudres ├á lever : diphosphates et carbonates de sodium (bl├ę), lait entier en poudre, beurre de cacao, sel, ar├┤mes, cacao maigre en poudre, lactose, ├ęmulsifiant : l├ęcithines (soja).
    Allergenen: Eieren, Gluten, Melk, Soja
    Sporen: en:en-nuts

Voedselverwerking

  • icon

    Ultra bewerkt voedsel


    Elementen die aangeven dat het product in de 4 - Ultrabewerkte dranken en levensmiddelen groep staat:

    • Additief: E322 - Lecithinen
    • Additief: E422 - Glycerol
    • Additief: E450 - Difosfaat
    • Ingredi├źnt: Emulgator
    • Ingredi├źnt: Aroma
    • Ingredi├źnt: Glucose
    • Ingredi├źnt: Lactose

    Levensmiddelen worden ingedeeld in vier groepen volgens de mate van verwerking:

    1. Onverwerkt of minimaal verwerkt voedsel
    2. Berwerkte ingredi├źnten
    3. Bewerkte levensmiddelen
    4. Ultra bewerkt voedsel

    De bepaling van de groep is gebaseerd op de categorie van het product en op de ingredi├źnten die het bevat.

    Meer informatie over de NOVA-classificatie

Additieven

  • E322 - Lecithinen


    Lecithine: Lecithine is een mengsel van glycolipiden, triglyceriden, en fosfolipiden. In de biochemie wordt er echter een specifieke verbinding mee bedoeld, fosfatidylcholine, een fosfolipide die de hoofdmoot uitmaakt van een fosfatidefractie die uit eidooier -Oudrieks lekithos - ╬╗╬ş╬║╬╣╬Ş╬┐¤é- of sojabonen kan worden ge├źxtraheerd met hexaan. Commercieel verkrijgbare lecithine wordt van oudsher vooral uit sojabonen verkregen. De laatste jaren echter wordt lecithine steeds vaker ook uit andere bronnen verkregen, bijvoorbeeld uit zonnebloempitten. De reden voor deze opkomst van zonnebloemlecithine is tweevoudig: in de eerste plaats vraagt de Europese markt/consument om lecithinen die hun oorsprong hebben uit niet-genetisch gemodificeerd materiaal. De beschikbaarheid daarvan neemt de laatste jaren af, wat een prijsstijging van deze non-GMO-lecithine tot gevolg heeft. In de tweede plaats worden voedingsmiddelproducenten sinds november 2005 verplicht om op de verpakking aan te geven als hun product allergenen bevat. Sojalecithine wordt als allergeen gezien. Voor producenten is dit vaak reden om naar andere bronnen van lecithine over te gaan. Het is een molecuul met aan de ene kant een lipofiele component en aan de andere kant een polair uiteinde, zodat het een effectieve emulgator is, waarvan bijvoorbeeld gebruik wordt gemaakt bij de fabricage van mayonaise met behulp van eidooier. Lecithine is een essentieel bestanddeel van iedere lichaamscel dat onder andere voorkomt in celmembranen. In de voedingsmiddelenindustrie vindt het vaak toepassing als emulgator. Met name in producten die bestemd zijn voor bakken en braden doet lecithine dienst als antispatmiddel. In de chocolade-industrie wordt lecithine gebruikt om in de vloeibare fase de vloeistoffen -de dure cacaoboter- te doen uiteenvallen in zeer veel kleinere "druppeltjes", wat kostenbesparend werkt en tevens de vloeigrens verbetert. Lecithine wordt ook wel verkocht als voedingssupplement. Omdat het lichaam echter voldoende van de stof zelf aanmaakt, is het innemen van supplementen ervan niet nodig. De supplementenproducenten stellen echter dat bij extra inname verbeteringen optreden in onder andere de impulsoverdracht tussen zenuwcellen, het zou helpen vet en cholesterol in het lichaam af te breken, en zou goed werken tegen verhoogde bloeddruk. De opname van lecithine in het lichaam is het best wanneer het in softgel- of granulaatvorm ingenomen wordt.
    Bron: Wikipedia
  • E322i - Lecithine


    Lecithine: Lecithine is een mengsel van glycolipiden, triglyceriden, en fosfolipiden. In de biochemie wordt er echter een specifieke verbinding mee bedoeld, fosfatidylcholine, een fosfolipide die de hoofdmoot uitmaakt van een fosfatidefractie die uit eidooier -Oudrieks lekithos - ╬╗╬ş╬║╬╣╬Ş╬┐¤é- of sojabonen kan worden ge├źxtraheerd met hexaan. Commercieel verkrijgbare lecithine wordt van oudsher vooral uit sojabonen verkregen. De laatste jaren echter wordt lecithine steeds vaker ook uit andere bronnen verkregen, bijvoorbeeld uit zonnebloempitten. De reden voor deze opkomst van zonnebloemlecithine is tweevoudig: in de eerste plaats vraagt de Europese markt/consument om lecithinen die hun oorsprong hebben uit niet-genetisch gemodificeerd materiaal. De beschikbaarheid daarvan neemt de laatste jaren af, wat een prijsstijging van deze non-GMO-lecithine tot gevolg heeft. In de tweede plaats worden voedingsmiddelproducenten sinds november 2005 verplicht om op de verpakking aan te geven als hun product allergenen bevat. Sojalecithine wordt als allergeen gezien. Voor producenten is dit vaak reden om naar andere bronnen van lecithine over te gaan. Het is een molecuul met aan de ene kant een lipofiele component en aan de andere kant een polair uiteinde, zodat het een effectieve emulgator is, waarvan bijvoorbeeld gebruik wordt gemaakt bij de fabricage van mayonaise met behulp van eidooier. Lecithine is een essentieel bestanddeel van iedere lichaamscel dat onder andere voorkomt in celmembranen. In de voedingsmiddelenindustrie vindt het vaak toepassing als emulgator. Met name in producten die bestemd zijn voor bakken en braden doet lecithine dienst als antispatmiddel. In de chocolade-industrie wordt lecithine gebruikt om in de vloeibare fase de vloeistoffen -de dure cacaoboter- te doen uiteenvallen in zeer veel kleinere "druppeltjes", wat kostenbesparend werkt en tevens de vloeigrens verbetert. Lecithine wordt ook wel verkocht als voedingssupplement. Omdat het lichaam echter voldoende van de stof zelf aanmaakt, is het innemen van supplementen ervan niet nodig. De supplementenproducenten stellen echter dat bij extra inname verbeteringen optreden in onder andere de impulsoverdracht tussen zenuwcellen, het zou helpen vet en cholesterol in het lichaam af te breken, en zou goed werken tegen verhoogde bloeddruk. De opname van lecithine in het lichaam is het best wanneer het in softgel- of granulaatvorm ingenomen wordt.
    Bron: Wikipedia
  • E422 - Glycerol


    Glycerol: Glycerol of -minder correct- glycerine -IUPAC-naam: propaan-1ÔÇÜ2,3-triol- is een organische verbinding met als brutoformule C3H8O3. Het is de eenvoudigste drievoudige alcohol en komt voor als een viskeuze kleurloze vloeistof, die matig tot goed oplosbaar is in water. Glycerine is doorgaans een mengsel van 80% glycerol en 20% water.
    Bron: Wikipedia
  • E500 - Natriumcarbonaten


    Natriumcarbonaat: Natriumcarbonaat, ook wel bekend als soda, is een anorganische verbinding met als brutoformule Na2CO3. De zuivere stof komt voor als een wit hygroscopisch poeder, dat goed oplosbaar is in water. Als toevoeging aan levensmiddelen heeft het E500 als E-nummer.
    Bron: Wikipedia

Ingredi├źnten analyse

  • icon

    Niet veganistisch


    Niet-veganistische ingredi├źnten: Ei van hennen met vrije uitloop, en:Fresh organic pasteurised semi-skimmed milk, Volle melkpoeder, Lactose
De analyse is uitsluitend gebaseerd op de vermelde ingredi├źnten en houdt geen rekening met verwerkingsmethoden.
  • icon

    Details over de analyse van de ingredi├źnten


    Farine de bl├ę 27%, sucre, huile de colza, ┼ôufs de poules ├ęlev├ęes en plein air 16%, sirop de glucose-fructose, stabilisant (glyc├ęrol), p├óte de cacao, lait frais demi-├ęcr├ęm├ę 2.3%, f├ęcul├ę, poudres ├á lever (diphosphates de sodium), carbonates de sodium (bl├ę), lait entier en poudre, beurre de cacao, sel, ar├┤mes, cacao maigre en poudre, lactose, ├ęmulsifiant (l├ęcithines de soja)
    1. Farine de bl├ę -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 27 - percent: 27 - percent_max: 27
    2. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 16 - percent_max: 27
    3. huile de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 16 - percent_max: 24.9333333333333
    4. ┼ôufs de poules ├ęlev├ęes en plein air -> en:free-range-chicken-eggs - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 16 - percent: 16 - percent_max: 16
    5. sirop de glucose-fructose -> en:glucose-fructose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 2.3 - percent_max: 13.6666666666667
    6. stabilisant -> en:stabiliser - percent_min: 2.3 - percent_max: 9.675
      1. glyc├ęrol -> en:e422 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 2.3 - percent_max: 9.675
    7. p├óte de cacao -> en:cocoa-paste - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 2.3 - percent_max: 7.28
    8. lait frais demi-├ęcr├ęm├ę -> en:fresh-organic-pasteurised-semi-skimmed-milk - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 2.3 - percent: 2.3 - percent_max: 2.3
    9. f├ęcul├ę -> en:starch - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.3
    10. poudres ├á lever -> en:raising-agent - percent_min: 0 - percent_max: 2.3
      1. diphosphates de sodium -> en:e450i - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.3
    11. carbonates de sodium -> en:e500 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.3
      1. bl├ę -> en:wheat - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.3
    12. lait entier en poudre -> en:whole-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.3
    13. beurre de cacao -> en:cocoa-butter - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.3
    14. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.3
    15. ar├┤mes -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 2.3
    16. cacao maigre en poudre -> en:fat-reduced-cocoa-powder - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.3
    17. lactose -> en:lactose - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.12
    18. ├ęmulsifiant -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 1.9875
      1. l├ęcithines de soja -> en:soya-lecithin - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.9875

Nutrition

  • icon

    Matige voedingskwaliteit


    ÔÜá´ŞĆ Waarschuwing: de hoeveelheid fruit, groenten en noten staat niet op het etiket, maar is geschat op basis van de ingredi├źntenlijst: 16%

    Dit product wordt niet beschouwd als een drank voor de berekening van de Nutri-Score.

    Positieve punten: 1

    • Eiwitten: 3 / 5 (waarde: 5.5, afgeronde waarde: 5.5)
    • Vezels: 1 / 5 (waarde: 1.2, afgeronde waarde: 1.2)
    • Fruit, groenten, noten en koolzaad / walnoot / olijfolie: 0 / 5 (waarde: 16, afgeronde waarde: 16)

    Negatieve punten: 17

    • Energie: 5 / 10 (waarde: 1894, afgeronde waarde: 1894)
    • Suikers: 6 / 10 (waarde: 30, afgeronde waarde: 30)
    • Verzadigd vet: 3 / 10 (waarde: 3.5, afgeronde waarde: 3.5)
    • Natrium: 3 / 10 (waarde: 304, afgeronde waarde: 304)

    De punten voor eiwitten worden niet meegeteld omdat de negatieve punten groter zijn dan of gelijk zijn aan 11.

    Nutritionele score: 16 (17 - 1)

    Nutri-Score: D

  • icon

    Suikers in grote hoeveelheid (30%)


    What you need to know
    • A high consumption of sugar can cause weight gain and tooth decay. It also augments the risk of type 2 diabetes and cardio-vascular diseases.

    Recommendation: Limit the consumption of sugar and sugary drinks
    • Sugary drinks (such as sodas, fruit beverages, and fruit juices and nectars) should be limited as much as possible (no more than 1 glass a day).
    • Choose products with lower sugar content and reduce the consumption of products with added sugars.

  • icon

    Voedingswaarden


    Voedingswaarden Als verkocht
    voor 100 g / 100 ml
    Als verkocht
    per portie (15g)
    Vergeleken met: Chocolade madeleines
    Energie 1.894 kj
    (452 kcal)
    284 kj
    (67 kcal)
    +1%
    Vetten 22 g 3,3 g -7%
    Verzadigde vetzuren 3,5 g 0,525 g -51%
    Koolhydraten 56 g 8,4 g +8%
    Suikers 30 g 4,5 g +5%
    Vezels 1,2 g 0,18 g -20%
    Eiwitten 5,5 g 0,825 g -3%
    Zout 0,76 g 0,114 g +5%
    FruitsÔÇÜ vegetablesÔÇÜ nuts and rapeseedÔÇÜ walnut and olive oils (estimate from ingredients list analysis) 16 % 16 %
Grootte van een portie: 15g

Milieu

CO2-voetafdruk

Transport