arrow_upward

Le Cassoulet Mitonné - William saurin - 840 g

Matching with your preferences

Gezondheid

Ingrediënten

  • icon

    38 ingrediënten


    Frans: Haricots blancs précuits (33%), eau, saucisses fumées et saucisson (viande et gras de porc, eau, pièce de tête de porc, viande de dinde, farine de BLÉ, fibres de pois, sel, protéines de SOJA, couenne de porc, gélifiant: E407a, stabilisants : E450, E452, conservateurs : E250, E316, traces de protéines de LAIT), épaule de porc préparée en salaison (eau, sel, stabilisants : E451, E452, conservateur : E250), saindoux, concentré de tomate, farine de BLÉ, sel, sucre, arômes naturels, affermissant : chlorure de calcium, Total charcuterie et viande mise en œuvre : 22%
    Allergenen: Gluten, Melk, Soja
    Sporen: Gluten, Melk

Voedselverwerking

  • icon

    Ultra bewerkt voedsel


    Elementen die aangeven dat het product in de 4 - Ultrabewerkte dranken en levensmiddelen groep staat:

    • Additief: E407a - Verwerkt eucheuma-wier
    • Additief: E450 - Difosfaat
    • Additief: E451 - Trifosfaten
    • Additief: E452 - Polyfosfaten
    • Ingrediënt: Verstevigingsmiddel
    • Ingrediënt: Aroma
    • Ingrediënt: Geleermiddel

    Levensmiddelen worden ingedeeld in vier groepen volgens de mate van verwerking:

    1. Onverwerkt of minimaal verwerkt voedsel
    2. Berwerkte ingrediënten
    3. Bewerkte levensmiddelen
    4. Ultra bewerkt voedsel

    De bepaling van de groep is gebaseerd op de categorie van het product en op de ingrediënten die het bevat.

    Meer informatie over de NOVA-classificatie

Additieven

  • E250 - Natriumnitriet


    Natriumnitriet: Natriumnitriet is het natriumzout van salpeterigzuur, met als brutoformule NaNO2. Het is een kleurloze tot witte of gele kristallijne en hygroscopische vaste stof. Het is een toegelaten conserveermiddel in een aantal voedingsmiddelen: het E-nummer ervan is E250.
    Bron: Wikipedia
  • E316 - Natriumisoascorbaat


    Natriumerythorbaat: Natriumerythorbaat is het natriumzout van erythorbinezuur. Erythorbinezuur is een isomeer van ascorbinezuur en heeft dezelfde werking. Omdat het goedkoper is wordt het vaak in plaats van ascorbaat of ascorbinezuur gebruikt in vleesproducten. Het verschil tussen erythorbinezuur en ascorbinezuur zit in de hydroxylgroep in de zijketen die het dichtst bij de ring ligt. De stereochemie rond het koolstofatoom is gespiegeld. Het koolstofatoom in erythorbinezuur heeft daar de R-configuratie, in ascorbinezuur treedt op die plaats de S-configuratie op.
    Bron: Wikipedia
  • E407a - Verwerkt eucheuma-wier


    Carrageen: Carrageen is een gecompliceerd mengsel van polysachariden. Het is een natuurlijk product en wordt gewonnen uit bepaalde soorten zeewier afkomstig uit Europa, Amerika en Azië. Carrageen wordt toegepast in zeer veel voedingsmiddelen als verdikkingsmiddel en stabilisator. Carrageen moet als ingrediënt gedeclareerd worden met E-nummer 407 of 407a. Een bekende toepassing is bijvoorbeeld chocolademelk. Gebruik van hoge concentraties carrageen kan leiden tot flatulentie.
    Bron: Wikipedia
  • E451 - Trifosfaten


    Pentanatriumtrifosfaat: Pentanatriumtrifosfaat of natriumtripolyfosfaat -doorgaans afgekort tot NTPP- is een anorganische verbinding met als brutoformule Na5P3O10. Het is het natriumzout van trifosforzuur -H5P3O10-. De stof komt voor als een wit, reukloos kristallijn poeder, dat relatief goed oplosbaar is in water.
    Bron: Wikipedia
  • E509 - Calciumchloride


    Calciumchloride: Calciumchloride -CaCl2- is het calciumzout van zoutzuur. Het lost erg goed op in water en is hygroscopisch. Bij kamertemperatuur is het een vaste stof.
    Bron: Wikipedia

Ingrediënten analyse

  • icon

    Niet veganistisch


    Niet-veganistische ingrediënten: Rookworst, en:Cured sausage, fr:Viande et gras de porc, fr:Pièces de tête de porc, Kalkoenvlees, fr:Couenne de porc, Reuzel

    Sommige ingrediënten konden niet worden herkend.

    We hebben je hulp nodig!

    Je kunt ons helpen om meer ingrediënten te herkennen en de ingrediëntenlijst voor dit product beter te analyseren door:

    • Bewerk deze productpagina om spelfouten in de ingrediëntenlijst te corrigeren en/of om ingrediënten in andere talen en zinnen die geen verband houden met de ingrediënten te verwijderen.
    • Voeg nieuwe items, synoniemen of vertalingen toe aan onze meertalige lijsten van ingrediënten, ingrediëntenverwerkingsmethoden en labels.

    Volg het #ingredients kanaal op onze Slack discussieruimte en/of leer over ingrediëntenanalyse op onze wiki, als je wilt helpen. Dank u wel!

  • icon

    Niet vegetarisch


    Niet-vegetarische ingrediënten: Rookworst, en:Cured sausage, fr:Viande et gras de porc, fr:Pièces de tête de porc, Kalkoenvlees, fr:Couenne de porc, Reuzel

    Sommige ingrediënten konden niet worden herkend.

    We hebben je hulp nodig!

    Je kunt ons helpen om meer ingrediënten te herkennen en de ingrediëntenlijst voor dit product beter te analyseren door:

    • Bewerk deze productpagina om spelfouten in de ingrediëntenlijst te corrigeren en/of om ingrediënten in andere talen en zinnen die geen verband houden met de ingrediënten te verwijderen.
    • Voeg nieuwe items, synoniemen of vertalingen toe aan onze meertalige lijsten van ingrediënten, ingrediëntenverwerkingsmethoden en labels.

    Volg het #ingredients kanaal op onze Slack discussieruimte en/of leer over ingrediëntenanalyse op onze wiki, als je wilt helpen. Dank u wel!

De analyse is uitsluitend gebaseerd op de vermelde ingrediënten en houdt geen rekening met verwerkingsmethoden.
  • icon

    Details over de analyse van de ingrediënten

    We hebben je hulp nodig!

    Sommige ingrediënten konden niet worden herkend.

    We hebben je hulp nodig!

    Je kunt ons helpen om meer ingrediënten te herkennen en de ingrediëntenlijst voor dit product beter te analyseren door:

    • Bewerk deze productpagina om spelfouten in de ingrediëntenlijst te corrigeren en/of om ingrediënten in andere talen en zinnen die geen verband houden met de ingrediënten te verwijderen.
    • Voeg nieuwe items, synoniemen of vertalingen toe aan onze meertalige lijsten van ingrediënten, ingrediëntenverwerkingsmethoden en labels.

    Volg het #ingredients kanaal op onze Slack discussieruimte en/of leer over ingrediëntenanalyse op onze wiki, als je wilt helpen. Dank u wel!

    Haricots blancs précuits 33%, eau, saucisses fumées, saucisson (viande et gras de porc, eau, pièce de tête de porc, viande de dinde, farine de BLÉ, fibres de pois, sel, protéines de SOJA, couenne de porc, gélifiant (e407a), stabilisants (e450), e452, conservateurs (e250), e316), épaule de porc préparée en salaison (eau, sel, stabilisants (e451), e452, conservateur (e250)), saindoux, concentré de tomate, farine de BLÉ, sel, sucre, arômes naturels, affermissant (chlorure de calcium), Total charcuterie et viande mise en œuvre 22%
    1. Haricots blancs précuits -> fr:haricots-blancs-precuits - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 33
    2. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes
    3. saucisses fumées -> en:smoked-sausage - vegan: no - vegetarian: no
    4. saucisson -> en:cured-sausage - vegan: no - vegetarian: no
      1. viande et gras de porc -> fr:viande-et-gras-de-porc - vegan: no - vegetarian: no
      2. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes
      3. pièce de tête de porc -> fr:pieces-de-tete-de-porc - vegan: no - vegetarian: no
      4. viande de dinde -> en:turkey-meat - vegan: no - vegetarian: no
      5. farine de BLÉ -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes
      6. fibres de pois -> en:pea-fiber - vegan: yes - vegetarian: yes
      7. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes
      8. protéines de SOJA -> en:soy-protein - vegan: yes - vegetarian: yes
      9. couenne de porc -> fr:couenne-de-porc - vegan: no - vegetarian: no
      10. gélifiant -> en:gelling-agent
        1. e407a -> en:e407a - vegan: yes - vegetarian: yes
      11. stabilisants -> en:stabiliser
        1. e450 -> en:e450 - vegan: yes - vegetarian: yes
      12. e452 -> en:e452 - vegan: yes - vegetarian: yes
      13. conservateurs -> en:preservative
        1. e250 -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes
      14. e316 -> en:e316 - vegan: yes - vegetarian: yes
    5. épaule de porc préparée en salaison -> fr:epaule-de-porc-preparee-en-salaison
      1. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes
      2. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes
      3. stabilisants -> en:stabiliser
        1. e451 -> en:e451 - vegan: yes - vegetarian: yes
      4. e452 -> en:e452 - vegan: yes - vegetarian: yes
      5. conservateur -> en:preservative
        1. e250 -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes
    6. saindoux -> en:lard - vegan: no - vegetarian: no - from_palm_oil: maybe
    7. concentré de tomate -> en:tomato-concentrate - vegan: yes - vegetarian: yes
    8. farine de BLÉ -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes
    9. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes
    10. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes
    11. arômes naturels -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    12. affermissant -> en:firming-agent
      1. chlorure de calcium -> en:e509 - vegan: yes - vegetarian: yes
    13. Total charcuterie et viande mise en œuvre -> fr:total-charcuterie-et-viande-mise-en-oeuvre - percent: 22

Nutrition

  • icon

    Zeer goede voedingskwaliteit


    ⚠️ Waarschuwing: de hoeveelheid fruit, groenten en noten staat niet op het etiket, maar is geschat op basis van de ingrediëntenlijst: 0%

    Dit product wordt niet beschouwd als een drank voor de berekening van de Nutri-Score.

    Positieve punten: 8

    • Eiwitten: 4 / 5 (waarde: 7.3, afgeronde waarde: 7.3)
    • Vezels: 4 / 5 (waarde: 3.8, afgeronde waarde: 3.8)
    • Fruit, groenten, noten en koolzaad / walnoot / olijfolie: 0 / 5 (waarde: 0, afgeronde waarde: 0)

    Negatieve punten: 5

    • Energie: 1 / 10 (waarde: 480, afgeronde waarde: 480)
    • Suikers: 0 / 10 (waarde: 0.6, afgeronde waarde: 0.6)
    • Verzadigd vet: 1 / 10 (waarde: 1.8, afgeronde waarde: 1.8)
    • Natrium: 3 / 10 (waarde: 324, afgeronde waarde: 324)

    De punten voor eiwitten worden meegeteld omdat de negatieve punten minder zijn dan 11.

    Nutritionele score: -3 (5 - 8)

    Nutri-Score: A

  • icon

    Suikers in kleine hoeveelheid (0.6%)


    What you need to know
    • A high consumption of sugar can cause weight gain and tooth decay. It also augments the risk of type 2 diabetes and cardio-vascular diseases.

    Recommendation: Limit the consumption of sugar and sugary drinks
    • Sugary drinks (such as sodas, fruit beverages, and fruit juices and nectars) should be limited as much as possible (no more than 1 glass a day).
    • Choose products with lower sugar content and reduce the consumption of products with added sugars.

  • icon

    Voedingswaarden


    Voedingswaarden Als verkocht
    voor 100 g / 100 ml
    Vergeleken met: Cassoulets
    Energie 480 kj
    (115 kcal)
    -19%
    Vetten 4,7 g -34%
    Verzadigde vetzuren 1,8 g -30%
    Koolhydraten 8,9 g +10%
    Suikers 0,6 g -23%
    Vezels 3,8 g +10%
    Eiwitten 7,3 g -24%
    Zout 0,81 g -9%
    Fruits‚ vegetables‚ nuts and rapeseed‚ walnut and olive oils (estimate from ingredients list analysis) 0 %
Grootte van een portie: 420 g ou 280 g (2 à 3 personnes)

Milieu

CO2-voetafdruk

Transport

Gegevensbronnen

Product toegevoegd op door openfoodfacts-contributors
Laatste wijziging productpagina op door bj-food.
Productpagina ook bewerkt door a2lexis, asmoth, date-limite-app, driveoff, inf, jacob80, jfp, jniderkorn, kiliweb, lapuech, m-etchebarne, moon-rabbit, ocr-nutriscore, packbot, quechoisir, scanbot, scanparty-franprix-05-2016, sebleouf, yuka.R0tZbEFvTUN2NkF3bmZNeTFEL3J3UE43eklPa0RUTHFHY3BLSVE9PQ, yuka.UnZFQ1Bvc2d1T01FdjhjVjV3TDdvSWdxN0p5bGNHT1hHZm93SUE9PQ, yuka.WEtSWklxSWFsUGRVcTloaXhBK0Z4Y3QvNkk2eVFXT1JEOUlRSVE9PQ.
Laatste controle van de productpagina op door m-etchebarne.

Indien de informatie onvolledig of foutief is, kan je ze op deze pagina aanvullen of corrigeren.