volunteer_activism Doneer

Open Food Facts is een samenwerkingsproject gebouwd door tienduizenden vrijwilligers en beheerd door een non-profitorganisatie met 8 medewerkers. We hebben uw donaties nodig om het Open Food Facts 2023 -budget te financieren en om het project verder te ontwikkelen.

Bedankt! favorite

close
arrow_upward

Cuisse de canard confite - Picard - 350 g (1 part)

Cuisse de canard confite - Picard - 350 g (1 part)

Deze productpagina is niet compleet. Je kunt helpen door het product te bewerken en meer gegevens van bestaande foto's toe te voegen, of door meer foto's te maken met de app voor Android of iPhone/iPad. Bedankt! ×

Streepjescode: 3270160811106 (EAN / EAN-13)

Algemene benaming: Pommes de terre à la sarladaise 49,7 %, cuisse de canard maigre 27,4 %, sauce au poivre vert 22,9 %, surgelées

Hoeveelheid: 350 g (1 part)

Verpakking: Bevroren, fr:Barquette et film plastique à jeter, fr:Etui carton à recycler

Merken: Picard

Categorieën: Diepvriesproducten, Kant-en-klaar maaltijden, en:meat-based-products, Vleesmaaltijden, Gevogelte maaltijden, Eendevleesmaaltijden, Diepvriesmaaltijden, fr:Plats aux légumes

Keurmerken, certificaten, prijzen: Frans vlees, en:French poultry, Groene Punt, Nutriscore, Nutriscore C, fr:Eco-Emballages

Locaties van productie of verwerking: Delpeyrat Traiteur [Filiale Groupe Maïsadour (Holding MVVH)] - Agropôle - 47310 Estillac, Lot-et-Garonne, Aquitaine, France

EMB code: FR 47.091.011 CE - Estillac (Lot-et-Garonne, France)

Winkels: Picard

Verkooplanden: Frankrijk

Matching with your preferences

Gezondheid

Ingrediënten

  • icon

    36 ingrediënten


    Frans: Pomme de terre préfrite (pomme de terre 43,7 %, huile de tournesol, dextrose de blé), cuisse de canard confite 27,4 % (cuisse de canard 23,8 %, graisse de canard, sel), eau, crème liquide (lait), graisse de canard 2,4 %, Porto, beurre (lait), échalote, persil, arômes naturels, ail, sel, amidon transformé de pomme de terre, Cognac, poivre vert saumuré (poivre vert 0,08 %, eau, vinaigre de vin, sucre, sel), concentré de tomate, poivre, épaississants (gomme xanthane, gomme de guar), émulsifiant : mono - et diglycérides d'acides gras d'origine végétale, colorant : curcuma.
    Allergenen: Gluten, Melk
    Sporen: Selderij, Schaaldieren, Eieren, Vis, Weekdieren, Mosterd, Sesamzaad, Soja

Voedselverwerking

  • icon

    Ultra bewerkt voedsel


    Elementen die aangeven dat het product in de 4 - Ultrabewerkte dranken en levensmiddelen groep staat:

    • Additief: E14XX - Gemodificeerde zetmelen
    • Additief: E412 - Guarpitmeel
    • Additief: E415 - Xanthaangom
    • Additief: E471 - Mono- en diglyceriden van vetzuren
    • Ingrediënt: Kleuren
    • Ingrediënt: Dextrose
    • Ingrediënt: Emulgator
    • Ingrediënt: Aroma
    • Ingrediënt: Glucose
    • Ingrediënt: Verdikkingsmiddel

    Levensmiddelen worden ingedeeld in vier groepen volgens de mate van verwerking:

    1. Onverwerkt of minimaal verwerkt voedsel
    2. Berwerkte ingrediënten
    3. Bewerkte levensmiddelen
    4. Ultra bewerkt voedsel

    De bepaling van de groep is gebaseerd op de categorie van het product en op de ingrediënten die het bevat.

    Meer informatie over de NOVA-classificatie

Additieven

  • E412 - Guarpitmeel


    Guargom: Guargom of guaran is het hoofdbestanddeel van het voedingsadditief guarpitmeel. Het is een polysacharide -een galactomannaan- en wordt gewonnen uit de zaden van de guarplant. In de levensmiddelenindustrie wordt het gebruikt als verdikkingsmiddel en als stabilisator. Het wordt veel toegepast om de structuur van consumptie-ijs te verbeteren, waarbij het tevens zorgt dat het ijs minder snel smelt. Ook aan zachte kazen en roomkaas wordt het toegevoegd. Guarpitmeel bestaat voor driekwart uit voedingsvezel. Daardoor kun je er voeding meer volume mee geven, het is een vulstof. Uit onderzoek van de Europese Unie blijkt dat guarpitmeel een positieve invloed heeft op de cholesterolspiegel.Daarnaast wordt guargom ook gebruikt in de tabaksindustrieHet is in de EU toegelaten als additief voor voedingsmiddelen met nummer E412.
    Bron: Wikipedia
  • E415 - Xanthaangom


    Xanthaangom: Xanthaangom is een gom die veel gebruikt wordt als verdikkingsmiddel in voedsel om een hogere viscositeit te krijgen. Naast het gebruik als verdikkingsmiddel wordt het ook gebruikt als stabilisator, emulgator en als vervanger van gluten. Behalve in de voedselindustrie wordt xanthaangom ook gebruikt in cosmetica. Verder wordt het in de olie-industrie gebruikt om de viscositeit te verhogen van water dat in boorgaten wordt gepompt om meer aardolie uit een olieveld te halen. Deze gom wordt nog niet zo lang gebruikt als plantengom. Door de gecontroleerde omstandigheden waaronder xanthaan wordt gemaakt is de kwaliteit veel regelmatiger dan die van bijvoorbeeld Arabische gom. Xanthaangom ontstaat door bacteriële fermentatie met behulp van de bacterie Xanthomonas campestris uit suiker en melasse. De bacterie Xanthomonas campestris pv. campestris staat in de plantenwereld bekend als veroorzaker van zwartnervigheid bij sluitkool. Het E-nummer van xanthaangom is E415 en de gom is geaccepteerd als veilige voedseltoevoeging in Europa en Amerika. Xanthaangom wordt nog niet zo lang gebruikt als bijvoorbeeld Arabische gom, maar door de hoge stabiliteit voor de pH en temperatuur en door het beter kunnen controleren van het productieproces wordt het tegenwoordig veel toegepast. Xanthaangom kan al bij een kleine hoeveelheid -ongeveer 1%- een grote verhoging van de viscositeit van een vloeistof veroorzaken en wordt minder viskeus wanneer er een grotere kracht op wordt uitgeoefend -thixotropie-.
    Bron: Wikipedia
  • E471 - Mono- en diglyceriden van vetzuren


    Mono- and diglycerides of fatty acids: Mono- and diglycerides of fatty acids -E471- refers to a food additive composed of diglycerides and monoglycerides which is used as an emulsifier. This mixture is also sometimes referred to as partial glycerides.
    Bron: Wikipedia (Engels)

Ingrediënten analyse

  • icon

    Niet veganistisch


    Niet-veganistische ingrediënten: en:Duck leg, en:Duck leg, Eendenvet, Vloeibare room, Melk, Eendenvet, Boter, Melk
  • icon

    Niet vegetarisch


    Niet-vegetarische ingrediënten: en:Duck leg, en:Duck leg, Eendenvet, Eendenvet
De analyse is uitsluitend gebaseerd op de vermelde ingrediënten en houdt geen rekening met verwerkingsmethoden.
  • icon

    Details over de analyse van de ingrediënten


    Pomme de terre préfrite (pomme de terre 43.7%, huile de tournesol, dextrose de blé), cuisse de canard 27.4% (cuisse de canard 23.8%, graisse de canard, sel), eau, crème liquide (_lait_), graisse de canard 2.4%, Porto, beurre (_lait_), échalote, persil, arômes naturels, ail, sel, amidon transformé de pomme de terre, Cognac, poivre vert (poivre vert 0.08%, eau, vinaigre de vin, sucre, sel), concentré de tomate, poivre, épaississants (gomme xanthane, gomme de guar), émulsifiant, colorant (curcuma)
    1. Pomme de terre préfrite -> fr:pommes-de-terre-prefrites - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 43.7 - percent_max: 65.4
      1. pomme de terre -> en:potato - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 43.7 - percent: 43.7 - percent_max: 43.7
      2. huile de tournesol -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 0 - percent_max: 21.7
      3. dextrose de blé -> en:wheat-dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 21.7
    2. cuisse de canard -> en:duck-leg - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 27.4 - percent: 27.4 - percent_max: 27.4
      1. cuisse de canard -> en:duck-leg - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 23.8 - percent: 23.8 - percent_max: 23.8
      2. graisse de canard -> en:duck-fat - vegan: no - vegetarian: no - from_palm_oil: maybe - percent_min: 1.8 - percent_max: 3.6
      3. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.8
    3. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 2.4 - percent_max: 24.1
    4. crème liquide -> en:single-cream - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 2.4 - percent_max: 14.45
      1. _lait_ -> en:milk - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 2.4 - percent_max: 14.45
    5. graisse de canard -> en:duck-fat - vegan: no - vegetarian: no - from_palm_oil: maybe - percent_min: 2.4 - percent: 2.4 - percent_max: 2.4
    6. Porto -> en:port - vegan: maybe - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.4
    7. beurre -> en:butter - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.4
      1. _lait_ -> en:milk - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.4
    8. échalote -> en:shallot - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.4
    9. persil -> en:parsley - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.4
    10. arômes naturels -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 2.4
    11. ail -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.4
    12. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.4
    13. amidon transformé de pomme de terre -> en:modified-potato-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.19090909090909
    14. Cognac -> en:cognac - vegan: maybe - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.00833333333333
    15. poivre vert -> en:green-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.4
      1. poivre vert -> en:green-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.08 - percent: 0.08 - percent_max: 0.08
      2. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.08
      3. vinaigre de vin -> en:wine-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.08
      4. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.08
      5. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.08
    16. concentré de tomate -> en:tomato-concentrate - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.4
    17. poivre -> en:pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.4
    18. épaississants -> en:thickener - percent_min: 0 - percent_max: 0.4
      1. gomme xanthane -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.4
      2. gomme de guar -> en:e412 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.2
    19. émulsifiant -> en:emulsifier - vegan: en:yes - vegetarian: en:yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.4
    20. colorant -> en:colour - percent_min: 0 - percent_max: 0.4
      1. curcuma -> en:turmeric - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.4

    • en:meat -> en:meat

    • en:poultry -> en:poultry

Nutrition

  • icon

    Goede voedingskwaliteit


    ⚠️ Waarschuwing: de hoeveelheid fruit, groenten en noten staat niet op het etiket, maar is geschat op basis van de ingrediëntenlijst: 0%

    Dit product wordt niet beschouwd als een drank voor de berekening van de Nutri-Score.

    Positieve punten: 6

    • Eiwitten: 5 / 5 (waarde: 9.2, afgeronde waarde: 9.2)
    • Vezels: 1 / 5 (waarde: 1.5, afgeronde waarde: 1.5)
    • Fruit, groenten, noten en koolzaad / walnoot / olijfolie: 0 / 5 (waarde: 0, afgeronde waarde: 0)

    Negatieve punten: 8

    • Energie: 2 / 10 (waarde: 745, afgeronde waarde: 745)
    • Suikers: 0 / 10 (waarde: 0.1, afgeronde waarde: 0.1)
    • Verzadigd vet: 3 / 10 (waarde: 3.1, afgeronde waarde: 3.1)
    • Natrium: 3 / 10 (waarde: 280, afgeronde waarde: 280)

    De punten voor eiwitten worden meegeteld omdat de negatieve punten minder zijn dan 11.

    Nutritionele score: 2 (8 - 6)

    Nutri-Score: B

  • icon

    Suikers in kleine hoeveelheid (0.1%)


    What you need to know
    • A high consumption of sugar can cause weight gain and tooth decay. It also augments the risk of type 2 diabetes and cardio-vascular diseases.

    Recommendation: Limit the consumption of sugar and sugary drinks
    • Sugary drinks (such as sodas, fruit beverages, and fruit juices and nectars) should be limited as much as possible (no more than 1 glass a day).
    • Choose products with lower sugar content and reduce the consumption of products with added sugars.

  • icon

    Voedingswaarden


    Voedingswaarden Als verkocht
    voor 100 g / 100 ml
    Als verkocht
    per portie (350 g)
    Vergeleken met: Eendevleesmaaltijden
    Energie 745 kj
    (178 kcal)
    2.610 kj
    (623 kcal)
    -21%
    Vetten 9,1 g 31,8 g -42%
    Verzadigde vetzuren 3,1 g 10,8 g -44%
    Koolhydraten 14 g 49 g +186%
    Suikers 0,1 g 0,35 g -88%
    Vezels 1,5 g 5,25 g +15%
    Eiwitten 9,2 g 32,2 g -34%
    Zout 0,7 g 2,45 g -36%
    Fruits‚ vegetables‚ nuts and rapeseed‚ walnut and olive oils (estimate from ingredients list analysis) 0 % 0 %
Grootte van een portie: 350 g

Milieu

CO2-voetafdruk

Verpakking

Transport

Gegevensbronnen

Product toegevoegd op door teolemon
Laatste wijziging productpagina op door quechoisir.
Productpagina ook bewerkt door autorotate-bot, jacob80, kiliweb, oliviers, openfoodfacts-contributors, packbot, roboto-app, segundo, tacite, yuka.WVA0NUs0UWt2UE5TcDg4ZnBoMzJxOWQ0eEx6MFVEdXVMczhJSVE9PQ, yuka.YWJnZkVxZ1IrZE0xdmZNWitoMzMrLzhybWNLTWRqS2NOTThhSVE9PQ, yuka.YXY4aUU3NGZpZFV0dk1BZzdCN00zdk1yMzZlSVJHTzdKdTBLSVE9PQ, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlkZjY9H_iwyUEUbgonGbz-2DDrzZWdxozYHzCas, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlkprDtaOjy_CF0DWw12ZzfWVBZ3xPsBJzoLRCKs.

Indien de informatie onvolledig of foutief is, kan je ze op deze pagina aanvullen of corrigeren.