scale Join the packaging operation

Help us create transparency on the packaging of food products with the operation Tackling Food Packaging in partnership with ADEME, the French Agency for Ecological Transition! #TacklingPackaging

close
arrow_upward

Gratin de Choux-Fleurs au Jambon & à l'emmental - Fleury Michon - 280 g

edit Productpagina aanpassen

Matching with your preferences

Gezondheid

Ingrediënten

  • icon

    28 ingrediënten

    Frans: Choux fleurs 46%, jambon cuit de qualité choix 14% [jambon de porc, dextrose, sel, bouillons  (eau, os de porc, viande de porc, épices) ; antioxydant : ascorbate de sodium ; conservateur : nitrite de sodium], eau, crème fraîche 9.2%, emmental 5.7%, crème de riz, poudre de lait écrémé, amidon transformé de riz, huile de colza, gélatine de porc, poudre de jaune d_'oeufs, sel, farine de blé, épices, épaississant : gomme de xanthane.
    Allergenen: Eieren, Gluten, Melk

Voedselverwerking

  • icon

    Ultra bewerkt voedsel

    Elementen die aangeven dat het product in de 4 - Ultrabewerkte dranken en levensmiddelen groep staat:

    • Additief: E14XX - Gemodificeerde zetmelen
    • Additief: E415 - Xanthaangom
    • Additief: E428 - Gelatine
    • Ingrediënt: Dextrose
    • Ingrediënt: Glucose
    • Ingrediënt: Verdikkingsmiddel

    Levensmiddelen worden ingedeeld in vier groepen volgens de mate van verwerking:

    1. Onverwerkt of minimaal verwerkt voedsel
    2. Berwerkte ingrediënten
    3. Bewerkte levensmiddelen
    4. Ultra bewerkt voedsel

    De bepaling van de groep is gebaseerd op de categorie van het product en op de ingrediënten die het bevat.

    → Meer informatie over de NOVA-classificatie

Additieven

  • E250 - Natriumnitriet

    Natriumnitriet: Natriumnitriet is het natriumzout van salpeterigzuur, met als brutoformule NaNO2. Het is een kleurloze tot witte of gele kristallijne en hygroscopische vaste stof. Het is een toegelaten conserveermiddel in een aantal voedingsmiddelen: het E-nummer ervan is E250.
    Bron: Wikipedia

  • E301 - Natriumascorbaat

    Natriumascorbaat: Natriumascorbaat is het natriumzout van ascorbinezuur met als brutoformule C6H7O6Na. De stof komt voor als een wit kristallijn poeder. Het is een veelgebruikt antioxidant en zuurteregelaar. Het draagt het E-nummer E301.
    Bron: Wikipedia

  • E415 - Xanthaangom

    Xanthaangom: Xanthaangom is een gom die veel gebruikt wordt als verdikkingsmiddel in voedsel om een hogere viscositeit te krijgen. Naast het gebruik als verdikkingsmiddel wordt het ook gebruikt als stabilisator, emulgator en als vervanger van gluten. Behalve in de voedselindustrie wordt xanthaangom ook gebruikt in cosmetica. Verder wordt het in de olie-industrie gebruikt om de viscositeit te verhogen van water dat in boorgaten wordt gepompt om meer aardolie uit een olieveld te halen. Deze gom wordt nog niet zo lang gebruikt als plantengom. Door de gecontroleerde omstandigheden waaronder xanthaan wordt gemaakt is de kwaliteit veel regelmatiger dan die van bijvoorbeeld Arabische gom. Xanthaangom ontstaat door bacteriële fermentatie met behulp van de bacterie Xanthomonas campestris uit suiker en melasse. De bacterie Xanthomonas campestris pv. campestris staat in de plantenwereld bekend als veroorzaker van zwartnervigheid bij sluitkool. Het E-nummer van xanthaangom is E415 en de gom is geaccepteerd als veilige voedseltoevoeging in Europa en Amerika. Xanthaangom wordt nog niet zo lang gebruikt als bijvoorbeeld Arabische gom, maar door de hoge stabiliteit voor de pH en temperatuur en door het beter kunnen controleren van het productieproces wordt het tegenwoordig veel toegepast. Xanthaangom kan al bij een kleine hoeveelheid -ongeveer 1%- een grote verhoging van de viscositeit van een vloeistof veroorzaken en wordt minder viskeus wanneer er een grotere kracht op wordt uitgeoefend -thixotropie-.
    Bron: Wikipedia

Ingrediënten analyse

  • icon

    Zonder palm olie

    Geen ingrediënten gevonden die palmolie bevatten

    Niet herkende ingrediënten: fr:jambon-cuit-de-qualite-choix

    Sommige ingrediënten konden niet worden herkend.

    We hebben je hulp nodig!

    Je kunt ons helpen om meer ingrediënten te herkennen en de ingrediëntenlijst voor dit product beter te analyseren door:

    • Bewerk deze productpagina om spelfouten in de ingrediëntenlijst te corrigeren en/of om ingrediënten in andere talen en zinnen die geen verband houden met de ingrediënten te verwijderen.
    • Voeg nieuwe items, synoniemen of vertalingen toe aan onze meertalige lijsten van ingrediënten, ingrediëntenverwerkingsmethoden en labels.

    Volg het #ingredients kanaal op onze Slack discussieruimte en/of leer over ingrediëntenanalyse op onze wiki, als je wilt helpen. Dank u wel!

  • icon

    Niet veganistisch

    Niet-veganistische ingrediënten: Ham, en:Pork bone, Varkensvlees, Verse room, Emmentaler, Magere melkpoeder, Varkensgelatine, Eigeelpoeder

    Sommige ingrediënten konden niet worden herkend.

    We hebben je hulp nodig!

    Je kunt ons helpen om meer ingrediënten te herkennen en de ingrediëntenlijst voor dit product beter te analyseren door:

    • Bewerk deze productpagina om spelfouten in de ingrediëntenlijst te corrigeren en/of om ingrediënten in andere talen en zinnen die geen verband houden met de ingrediënten te verwijderen.
    • Voeg nieuwe items, synoniemen of vertalingen toe aan onze meertalige lijsten van ingrediënten, ingrediëntenverwerkingsmethoden en labels.

    Volg het #ingredients kanaal op onze Slack discussieruimte en/of leer over ingrediëntenanalyse op onze wiki, als je wilt helpen. Dank u wel!

  • icon

    Niet vegetarisch

    Niet-vegetarische ingrediënten: Ham, en:Pork bone, Varkensvlees, Varkensgelatine

    Sommige ingrediënten konden niet worden herkend.

    We hebben je hulp nodig!

    Je kunt ons helpen om meer ingrediënten te herkennen en de ingrediëntenlijst voor dit product beter te analyseren door:

    • Bewerk deze productpagina om spelfouten in de ingrediëntenlijst te corrigeren en/of om ingrediënten in andere talen en zinnen die geen verband houden met de ingrediënten te verwijderen.
    • Voeg nieuwe items, synoniemen of vertalingen toe aan onze meertalige lijsten van ingrediënten, ingrediëntenverwerkingsmethoden en labels.

    Volg het #ingredients kanaal op onze Slack discussieruimte en/of leer over ingrediëntenanalyse op onze wiki, als je wilt helpen. Dank u wel!

De analyse is uitsluitend gebaseerd op de vermelde ingrediënten en houdt geen rekening met verwerkingsmethoden.
  • icon

    Details over de analyse van de ingrediënten

    We hebben je hulp nodig!

    Sommige ingrediënten konden niet worden herkend.

    We hebben je hulp nodig!

    Je kunt ons helpen om meer ingrediënten te herkennen en de ingrediëntenlijst voor dit product beter te analyseren door:

    • Bewerk deze productpagina om spelfouten in de ingrediëntenlijst te corrigeren en/of om ingrediënten in andere talen en zinnen die geen verband houden met de ingrediënten te verwijderen.
    • Voeg nieuwe items, synoniemen of vertalingen toe aan onze meertalige lijsten van ingrediënten, ingrediëntenverwerkingsmethoden en labels.

    Volg het #ingredients kanaal op onze Slack discussieruimte en/of leer over ingrediëntenanalyse op onze wiki, als je wilt helpen. Dank u wel!

    Choux fleurs 46%, jambon cuit de qualité choix 14% (jambon de porc, dextrose, sel, bouillons (eau, os de porc, viande de porc, épices), antioxydant (ascorbate de sodium), conservateur (nitrite de sodium)), eau, _crème_ fraîche 9.2%, _emmental_ 5.7%, crème de riz, poudre de _lait_ écrémé, amidon transformé de riz, huile de colza, gélatine de porc, poudre de jaune d_'_oeufs_, sel, farine de _blé_, épices, épaississant (gomme de xanthane)
    1. Choux fleurs -> en:cauliflower - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 46 - percent: 46 - percent_max: 46
    2. jambon cuit de qualité choix -> fr:jambon-cuit-de-qualite-choix - percent_min: 14 - percent: 14 - percent_max: 14
      1. jambon de porc -> en:ham - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 2.33333333333333 - percent_max: 14
      2. dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 7
      3. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.66666666666667
      4. bouillons -> en:broth - percent_min: 0 - percent_max: 3.5
        1. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.5
        2. os de porc -> en:pork-bone - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 1.75
        3. viande de porc -> en:pork-meat - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 1.16666666666667
        4. épices -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.875
      5. antioxydant -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 2.8
        1. ascorbate de sodium -> en:e301 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.8
      6. conservateur -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 2.33333333333333
        1. nitrite de sodium -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.33333333333333
    3. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 9.2 - percent_max: 14
    4. _crème_ fraîche -> en:fresh-cream - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 9.2 - percent: 9.2 - percent_max: 9.2
    5. _emmental_ -> en:emmental - vegan: no - vegetarian: maybe - percent_min: 5.7 - percent: 5.7 - percent_max: 5.7
    6. crème de riz -> fr:creme-de-riz - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 1.11 - percent_max: 5.7
    7. poudre de _lait_ écrémé -> en:skimmed-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0.599999999999999 - percent_max: 4.798
    8. amidon transformé de riz -> en:modified-rice-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.89833333333333
    9. huile de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 0 - percent_max: 3.34142857142857
    10. gélatine de porc -> en:pork-gelatin - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 2.92375
    11. poudre de jaune d_'_oeufs_ -> en:egg-yolk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.59888888888889
    12. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.339
    13. farine de _blé_ -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.12636363636364
    14. épices -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.94916666666667
    15. épaississant -> en:thickener - percent_min: 0 - percent_max: 1.79923076923077
      1. gomme de xanthane -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.79923076923077

    • en:meat -> en:meat

    • en:pork -> en:pork

Nutrition

  • icon

    Goede voedingskwaliteit

    ⚠️ Waarschuwing: de hoeveelheid fruit, groenten en noten staat niet op het etiket, maar is geschat op basis van de ingrediëntenlijst: 46%

    Dit product wordt niet beschouwd als een drank voor de berekening van de Nutri-Score.

    Positieve punten: 6

    • Eiwitten: 4 / 5 (waarde: 7.3, afgeronde waarde: 7.3)
    • Vezels: 1 / 5 (waarde: 1, afgeronde waarde: 1)
    • Fruit, groenten, noten en koolzaad / walnoot / olijfolie: 1 / 5 (waarde: 46, afgeronde waarde: 46)

    Negatieve punten: 7

    • Energie: 1 / 10 (waarde: 436, afgeronde waarde: 436)
    • Suikers: 0 / 10 (waarde: 2, afgeronde waarde: 2)
    • Verzadigd vet: 3 / 10 (waarde: 3.5, afgeronde waarde: 3.5)
    • Natrium: 3 / 10 (waarde: 320, afgeronde waarde: 320)

    De punten voor eiwitten worden meegeteld omdat de negatieve punten minder zijn dan 11.

    Nutritionele score: 1 (7 - 6)

    Nutri-Score: B

  • icon

    Suikers in kleine hoeveelheid (2%)

    What you need to know
    • A high consumption of sugar can cause weight gain and tooth decay. It also augments the risk of type 2 diabetes and cardio-vascular diseases.

    Recommendation: Limit the consumption of sugar and sugary drinks
    • Sugary drinks (such as sodas, fruit beverages, and fruit juices and nectars) should be limited as much as possible (no more than 1 glass a day).
    • Choose products with lower sugar content and reduce the consumption of products with added sugars.

  • icon

    Voedingswaarden

    Voedingswaarden Als verkocht
    voor 100 g / 100 ml     		Als verkocht
    per portie (280g)     		Vergeleken met: Bloemkool ovenschotel
    Energie 436 kj
    (105 kcal)     		1.220 kj
    (294 kcal)     		+13%
    Vetten 6,5 g 18,2 g +19%
    Verzadigde vetzuren 3,5 g 9,8 g +4%
    Koolhydraten 4,7 g 13,2 g -11%
    Suikers 2 g 5,6 g -20%
    Vezels 1 g 2,8 g -31%
    Eiwitten 7,3 g 20,4 g +81%
    Zout 0,8 g 2,24 g +28%
    Fruits‚ vegetables‚ nuts and rapeseed‚ walnut and olive oils (estimate from ingredients list analysis) 46 % 46 %
Grootte van een portie: 280g

Milieu

CO2-voetafdruk

Verpakking

Transport

Gegevensbronnen

Product toegevoegd op door jeanbono
Laatste wijziging productpagina op door wolfgang8741.
Productpagina ook bewerkt door big-brother, date-limite-app, driveoff, fgouget, fleury-michon, jniderkorn, kiliweb, magasins-u, manu1400, marmotte73, moon-rabbit, packbot, roboto-app, scanparty-franprix-05-2016, sebleouf, stabo, stephane, tacinte, tacite, yuka.VElNUE41OWZ2UDR1cThSaG9EelYrL1JGNU1IM1JXTHBlOU00SVE9PQ.
Laatste controle van de productpagina op door jniderkorn.

Indien de informatie onvolledig of foutief is, kan je ze op deze pagina aanvullen of corrigeren.
Productpagina aanpassen