13 ingrediënten

Frans: Oignons 31%, gras de porc, sang de porc, couenne de porc, sel, saccharose, epices, antioxydant : e331, dextrose, aromes naturels, boyau naturel de porc, {traces}traces de lait, gluten, oeufs et moutarde,{/traces}

Sporen: Eieren, Gluten, Melk, Mosterd

Voedselverwerking

Ultra bewerkt voedsel
Elementen die aangeven dat het product in de 4 - Ultrabewerkte dranken en levensmiddelen groep staat:

Ingrediënt: Dextrose

Ingrediënt: Aroma

Ingrediënt: Glucose
Levensmiddelen worden ingedeeld in vier groepen volgens de mate van verwerking:

Onverwerkt of minimaal verwerkt voedsel

Berwerkte ingrediënten

Bewerkte levensmiddelen

Ultra bewerkt voedsel

De bepaling van de groep is gebaseerd op de categorie van het product en op de ingrediënten die het bevat.

→ Meer informatie over de NOVA-classificatie

Additieven

E331 - Natriumcitraten

Natriumcitraat: Met natriumcitraat wordt gewoonlijk trinatriumcitraat bedoeld, één van de drie natriumzouten van citroenzuur: mononatriumcitraat: NaH2-C3H5O-COO-3- dinatriumcitraat: Na2H-C3H5O-COO-3- trinatriumcitraat: Na3C3H5O-COO-3Alle drie zijn ze in de Europese Unie toegelaten als voedingsadditief met als functie zuurteregelaar -voedingszuur-. Het E-nummer is E331 -respectievelijk E331i, E331-ii- en E331-iii--. Mononatriumcitraat is, net als citroenzuur, een hulpstof in bruistabletten, in combinatie met bicarbonaat. In water reageren deze en komt er koolstofdioxidegas vrij. Dinatriumcitraat wordt gebruikt als antioxidant in voeding, evenals om het effect van andere antioxidanten te versterken of verbeteren.Trinatriumcitraat wordt ook gebruikt als anticoagulans en verhindert het vroegtijdig stollen van bloed of bloedplasma bij het transport naar het laboratorium of bij aferese. Natriumcitraat wordt bereid door de neutralisatie van citroenzuur met natronloog. Inname van een natriumcitraatoplossing kort vóór een wedstrijd blijkt de prestaties te bevorderen van langeafstandslopers. Het heeft wel onaangename neveneffecten op het maag- en darmstelsel. Natriumcitraat wordt verder onder andere gebruikt als smeltzout om harde kaas zachter te maken.
Bron: Wikipedia

Ingrediënten analyse

Bevat mogelijk palmolie

Ingrediënten die palmolie kunnen bevatten: Varkensvet

Niet veganistisch
Niet-veganistische ingrediënten: Varkensvet, fr:Sang de porc, fr:Couenne de porc, fr:Boyau naturel de porc
Sommige ingrediënten konden niet worden herkend.
We hebben je hulp nodig!

Je kunt ons helpen om meer ingrediënten te herkennen en de ingrediëntenlijst voor dit product beter te analyseren door:

Bewerk deze productpagina om spelfouten in de ingrediëntenlijst te corrigeren en/of om ingrediënten in andere talen en zinnen die geen verband houden met de ingrediënten te verwijderen.

Voeg nieuwe items, synoniemen of vertalingen toe aan onze meertalige lijsten van ingrediënten, ingrediëntenverwerkingsmethoden en labels.

Volg het #ingredients kanaal op onze Slack discussieruimte en/of leer over ingrediëntenanalyse op onze wiki, als je wilt helpen. Dank u wel!

Niet vegetarisch
Niet-vegetarische ingrediënten: Varkensvet, fr:Sang de porc, fr:Couenne de porc, fr:Boyau naturel de porc
Sommige ingrediënten konden niet worden herkend.
We hebben je hulp nodig!

Je kunt ons helpen om meer ingrediënten te herkennen en de ingrediëntenlijst voor dit product beter te analyseren door:

Bewerk deze productpagina om spelfouten in de ingrediëntenlijst te corrigeren en/of om ingrediënten in andere talen en zinnen die geen verband houden met de ingrediënten te verwijderen.

Voeg nieuwe items, synoniemen of vertalingen toe aan onze meertalige lijsten van ingrediënten, ingrediëntenverwerkingsmethoden en labels.

Volg het #ingredients kanaal op onze Slack discussieruimte en/of leer over ingrediëntenanalyse op onze wiki, als je wilt helpen. Dank u wel!

De analyse is uitsluitend gebaseerd op de vermelde ingrediënten en houdt geen rekening met verwerkingsmethoden.

Details over de analyse van de ingrediënten

We hebben je hulp nodig!
Sommige ingrediënten konden niet worden herkend.
We hebben je hulp nodig!

Je kunt ons helpen om meer ingrediënten te herkennen en de ingrediëntenlijst voor dit product beter te analyseren door:

Bewerk deze productpagina om spelfouten in de ingrediëntenlijst te corrigeren en/of om ingrediënten in andere talen en zinnen die geen verband houden met de ingrediënten te verwijderen.

Voeg nieuwe items, synoniemen of vertalingen toe aan onze meertalige lijsten van ingrediënten, ingrediëntenverwerkingsmethoden en labels.

Volg het #ingredients kanaal op onze Slack discussieruimte en/of leer over ingrediëntenanalyse op onze wiki, als je wilt helpen. Dank u wel!
Oignons 31%, gras de porc, sang de porc, couenne de porc, sel, saccharose, epices, antioxydant (e331), dextrose, aromes naturels, boyau naturel de porc (traces)
Oignons -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 31 - percent: 31 - percent_max: 31

gras de porc -> en:pork-fat - vegan: no - vegetarian: no - from_palm_oil: maybe - percent_min: 6.9 - percent_max: 31

sang de porc -> fr:sang-de-porc - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 4.22222222222222 - percent_max: 31

couenne de porc -> fr:couenne-de-porc - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0.875 - percent_max: 25

sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 20

saccharose -> en:sucrose - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 15.30625

epices -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 12.245

antioxydant -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 10.2041666666667

e331 -> en:e331 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 10.2041666666667

dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 8.74642857142857

aromes naturels -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 5

boyau naturel de porc -> fr:boyau-naturel-de-porc - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 5

traces -> fr:traces - percent_min: 0 - percent_max: 5
en:meat -> en:meat

en:pork -> en:pork

Nutrition

Matige voedingskwaliteit
⚠️ Waarschuwing: de hoeveelheid vezels is niet gespecificeerd, hun mogelijke positieve bijdrage aan de klasse kan niet in aanmerking worden genomen.

⚠️ Waarschuwing: de hoeveelheid fruit, groenten en noten staat niet op het etiket, maar is geschat op basis van de ingrediëntenlijst: 31%
Dit product wordt niet beschouwd als een drank voor de berekening van de Nutri-Score.

Positieve punten: 0

Eiwitten: 5 / 5 (waarde: 11, afgeronde waarde: 11)

Vezels: 0 / 5 (waarde: 0, afgeronde waarde: 0)

Fruit, groenten, noten en koolzaad / walnoot / olijfolie: 0 / 5 (waarde: 31, afgeronde waarde: 31)

Negatieve punten: 18

Energie: 3 / 10 (waarde: 1132, afgeronde waarde: 1132)

Suikers: 0 / 10 (waarde: 1.8, afgeronde waarde: 1.8)

Verzadigd vet: 9 / 10 (waarde: 9.1, afgeronde waarde: 9.1)

Natrium: 6 / 10 (waarde: 560, afgeronde waarde: 560)

De punten voor eiwitten worden niet meegeteld omdat de negatieve punten groter zijn dan of gelijk zijn aan 11.

Nutritionele score: 18 (18 - 0)

Nutri-Score: D
→ Meer informatie over de Nutri-Score

Vetten in grote hoeveelheid (24%)
What you need to know

A high consumption of fat, especially saturated fats, can raise cholesterol, which increases the risk of heart diseases.

Recommendation: Limit the consumption of fat and saturated fat

Choose products with lower fat and saturated fat content.
Bron: National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts

Verzadigde vetzuren in grote hoeveelheid (9.1%)
What you need to know

A high consumption of fat, especially saturated fats, can raise cholesterol, which increases the risk of heart diseases.

Recommendation: Limit the consumption of fat and saturated fat

Choose products with lower fat and saturated fat content.
Bron: National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts

Suikers in kleine hoeveelheid (1.8%)
What you need to know

A high consumption of sugar can cause weight gain and tooth decay. It also augments the risk of type 2 diabetes and cardio-vascular diseases.

Recommendation: Limit the consumption of sugar and sugary drinks

Sugary drinks (such as sodas, fruit beverages, and fruit juices and nectars) should be limited as much as possible (no more than 1 glass a day).

Choose products with lower sugar content and reduce the consumption of products with added sugars.
Bron: National Health Service UK (NHS) - Sugar: the facts

Zout in gemiddelde hoeveelheid (1.4%)
What you need to know

A high consumption of salt (or sodium) can cause raised blood pressure, which can increase the risk of heart disease and stroke.

Many people who have high blood pressure do not know it, as there are often no symptoms.

Most people consume too much salt (on average 9 to 12 grams per day), around twice the recommended maximum level of intake.

Recommendation: Limit the consumption of salt and salted food

Reduce the quantity of salt used when cooking, and don't salt again at the table.

Limit the consumption of salty snacks and choose products with lower salt content.
Bron: World Health Organization (WHO) - Fact sheet - Salt reduction

Bron: National Health Service UK (NHS) - Salt: the facts

Voedingswaarden

Voedingswaarden	Als verkocht voor 100 g / 100 ml	Als verkocht per portie (125g)	Vergeleken met: Bloedworsten met ui
Energie	1.132 kj (273 kcal)	1.420 kj (341 kcal)	+7%
Vetten	24 g	30 g	+12%
Verzadigde vetzuren	9,1 g	11,4 g	+10%
Koolhydraten	3,3 g	4,12 g	+7%
Suikers	1,8 g	2,25 g	-6%
Vezels	?	?
Eiwitten	11 g	13,8 g	-5%
Zout	1,4 g	1,75 g	+4%
Fruits‚ vegetables‚ nuts and rapeseed‚ walnut and olive oils (estimate from ingredients list analysis)	31 %	31 %

Grootte van een portie: 125g

Milieu

Eco-Score B - Lage milieu-impact

⚠️ Select a country in order to include the full impact of transportation.

De Eco-Score is een experimentele score die de milieueffecten van levensmiddelen samenvat.

→ De Eco-Score werd oorspronkelijk ontwikkeld voor Frankrijk en wordt uitgebreid naar andere Europese landen. De Eco-Score formule kan veranderen, omdat deze regelmatig wordt verbeterd om hem nauwkeuriger en geschikter voor elk land te maken.

Levenscyclusanalyse

Gemiddelde impact van producten van dezelfde categorie: A (Score: 86/100)

Categorie: Black pudding (blood sausage), sautéed/pan-fried

PEF milieuscore: 0.23 (hoe lager de score, hoe lager de impact)
inclusief impact op klimaatverandering: 1.64 kg CO2-eq/kg product

Fase	Invloed
Landbouw	48.9 %
Bewerking	18.1 %
Verpakking	7.8 %
Transport	6.7 %
Distributie	3.9 %
Consumptie	14.6 %

Bonussen en malussen

Herkomst van ingrediënten met een gemiddelde impact

Bonus: +4

Milieubelasting: +4
Transport: 0

Herkomst van het product en/of de ingrediënten ervan	% ingrediënten	Invloed
Frankrijk	100 %	Medium

No ingredients that threaten species

Verpakking met een hoge impact

Malus: -15

Vorm	Materiaal	Recyclen	Invloed
Tray	Plastic		Hoog
Zak	Overig		Hoog

⚠️ De verpakkingsinformatie van dit product is niet nauwkeurig genoeg (zoals, de exacte vorm en materialen van alle onderdelen van de verpakking).

⚠️ Voor een nauwkeurigere berekening van de Eco-Score kan je de productpagina bewerken.

Als u de fabrikant van dit product bent, kunt u ons de informatie sturen met ons gratis platform voor producenten.

Eco-Score voor dit product

Invloed voor dit product: B (Score: 75/100)

Product: Boudin noir aux oignons - Tradilège - 375 g

Levenscyclusanalysescore: 86
Som van bonussen en malussen: -11

Eindscore: 75/100

→ Meer informatie over de Eco-score

CO2-voetafdruk

Gelijk aan 0.8 km rijden in een benzineauto

164 g CO² per 100g product

Het CO2-emissiecijfer komt uit de Agribalyse-database van ADEME voor de categorie: Black pudding (blood sausage), sautéed/pan-fried (Bron: ADEME Agribalyse-database)

Fase	Invloed
Landbouw	50.6 %
Bewerking	12.4 %
Verpakking	17.0 %
Transport	12.1 %
Distributie	2.3 %
Consumptie	5.7 %

Verpakking

Verpakking met een hoge impact

Tray (Plastic)
Zak

Transport

Productie- of verwerkingslocatie

TRELIVAN - Frankrijk

Herkomst van de ingrediënten

Herkomst van ingrediënten met een gemiddelde impact

Herkomst van het product en/of de ingrediënten ervan	% ingrediënten	Invloed
Frankrijk	100 %	Medium

Gegevensbronnen

Product toegevoegd op 20 maart 2014 om 11:56:29 CET door openfoodfacts-contributors
Laatste wijziging productpagina op 26 januari 2023 om 20:20:02 CET door sasa.
Productpagina ook bewerkt door date-limite-app, del51, ecoscore-impact-estimator, elttor, inf, jacob80, jeanbono, jniderkorn, kiliweb, marmotte73, org-scamark, packbot, quechoisir, roboto-app, scamark, tacite, yuka.WW8wWVFZQXNyTmdLdmZNNXhFN3pwdXhlbjRLc1hWbUpPYllESWc9PQ, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlhZ-Y8L9oDzUOyTvuUvV5f2wJa22but45bXjPKs.
Laatste controle van de productpagina op 26 juli 2019 om 10:21:39 CEST door jniderkorn.

Indien de informatie onvolledig of foutief is, kan je ze op deze pagina aanvullen of corrigeren.

Productpagina aanpassen

Boudin noir aux oignons - Tradilège - 375 g