arrow_upward

Flan entremets a la vanille bourbon - ancel - 45g

Flan entremets a la vanille bourbon - ancel - 45g

Deze productpagina is niet compleet. Je kunt helpen door het product te bewerken en meer gegevens van bestaande foto's toe te voegen, of door meer foto's te maken met de app voor Android of iPhone/iPad. Bedankt! ×

Streepjescode: 3701409811019 (EAN / EAN-13)

Hoeveelheid: 45g

Verpakking: fr:poudre 45g

Merken: Ancel

Categorieën: Voedselhulpmiddelen, Dessertmixes, fr:Préparations pour flans

Keurmerken, certificaten, prijzen: Geproduceerd in Frankrijk, Conserveermiddelvrij

Verkooplanden: Frankrijk

Matching with your preferences

Gezondheid

Ingrediënten

  • icon

    10 ingrediënten


    Frans: Sucre, amidon de mais, gélifiant (carraghénane, arôme naturel de vanille Bourbon (2,5%), sel, colorants (béta carotène, riboflavine), Traces éventuelles de LAIT, SOJA et GLUTEN (BLÉ)
    Allergenen: Gluten
    Sporen: Gluten, Melk, Soja, fr:lait-soja-gluten

Voedselverwerking

  • icon

    Ultra bewerkt voedsel


    Elementen die aangeven dat het product in de 4 - Ultrabewerkte dranken en levensmiddelen groep staat:

    • Additief: E101 - Riboflavine
    • Additief: E160a - Caroteen
    • Additief: E407 - Carrageen
    • Ingrediënt: Kleuren
    • Ingrediënt: Aroma
    • Ingrediënt: Geleermiddel

    Levensmiddelen worden ingedeeld in vier groepen volgens de mate van verwerking:

    1. Onverwerkt of minimaal verwerkt voedsel
    2. Berwerkte ingrediënten
    3. Bewerkte levensmiddelen
    4. Ultra bewerkt voedsel

    De bepaling van de groep is gebaseerd op de categorie van het product en op de ingrediënten die het bevat.

    Meer informatie over de NOVA-classificatie

Additieven

  • E101 - Riboflavine


    Riboflavine: Riboflavine, vitamine B2 of lactoflavine is een van de voor de mens noodzakelijke vitaminen. Als additief is het toegestaan onder E-nummer E101. Het is een wateroplosbaar micro-voedingsmiddel dat van belang is voor de menselijke gezondheid. Riboflavine behoort tot de flavoproteïne, deze eiwitten katalyseren de redox-reactie in de ademhalingsketen. Waarbij het riboflavine in de stappen van de ademhalingsketen waterstof overdraagt in de elektronentransportketen. Riboflavine behoort tot de enzymen groep flavine.
    Bron: Wikipedia
  • E101i - Riboflavine


    Riboflavine: Riboflavine, vitamine B2 of lactoflavine is een van de voor de mens noodzakelijke vitaminen. Als additief is het toegestaan onder E-nummer E101. Het is een wateroplosbaar micro-voedingsmiddel dat van belang is voor de menselijke gezondheid. Riboflavine behoort tot de flavoproteïne, deze eiwitten katalyseren de redox-reactie in de ademhalingsketen. Waarbij het riboflavine in de stappen van de ademhalingsketen waterstof overdraagt in de elektronentransportketen. Riboflavine behoort tot de enzymen groep flavine.
    Bron: Wikipedia
  • E160a - Caroteen


    Caroteen: De term caroteen wordt gehanteerd voor een kleine verzameling van onverzadigde verbindingen, die behoren tot de stofklasse der carotenoïden, een grote groep van gele tot roodachtige kleurstoffen. De stoffen worden uitsluitend in planten aangemaakt. Carotenen zijn zuivere koolwaterstoffen: hun algemene brutoformule is C40Hx. Ze doen dienst als antioxidant en behoort tot de tetraterpenen. Carotenen komen in veel groenten voor, waaronder de wortel. De naam is dan ook ontleend aan de Latijnse naam voor deze groente, namelijk carota. Ook in bladeren komt caroteen voor. Hier is het een belangrijk oranje pigment voor de fotosynthese, dat in het blad onder invloed van licht plaatsvindt. Caroteen geeft de opgevangen energie door aan het chlorofyl. Het wordt echter pas zichtbaar in de herfst, wanneer het groene chlorofyl wordt afgebroken.
    Bron: Wikipedia
  • E160ai - Bèta-caroteen


    Bètacaroteen: Bètacaroteen is een precursor voor vitamine A -retinol- en wordt daarom ook wel provitamine A genoemd. Het komt onder andere voor in groenten en gele of oranje vruchten, waar het -deels- voor de kleur verantwoordelijk is. De bètacaroteenmolecule bestaat ruwweg uit twee retinolmoleculen die aan elkaar gekoppeld zijn. Het kan in de lever opgeslagen worden vanwaaruit als het nodig is beschikbaar komt voor de aanmaak van vitamine A. Te veel vitamine A is schadelijk, dit in tegenstelling tot een overmaat aan caroteen. Wel zijn er bedenkingen bij consumptie door rokers. Een Fins en een Amerikaans onderzoek leggen bij hoge doses een relatie met -acceleratie van- longkanker.Tot voor kort werd ervan uitgegaan dat ongeveer een zesde deel van het in de voeding aanwezige bètacaroteen wordt omgezet in vitamine A. Onderzoek van de onderzoeksgroep van Clive West aan de Universiteit Wageningen heeft aangetoond dat carotenen uit de voeding veel minder goed worden opgenomen dan men aanvankelijk dacht, waardoor maar een klein deel van de in de voeding aanwezige caroteen uiteindelijk voor het lichaam bruikbare vitamine A levert. Op basis van dit onderzoek heeft het Institute of Medicine de conversiefactor voor bètacaroteen naar vitamine A gehalveerd van 6:1 naar 12:1, een getal dat Clive West nog niet ver genoeg vond gaan. Ongeveer 15 tot 30% van natuurlijk bètacaroteen bestaat uit cis-isomeren terwijl synthetisch bètacaroteen vrijwel geheel uit all-trans-isomeren bestaat. 9-cis-bètacaroteen en all-trans-bètacaroteen hebben een andere ruimtelijke configuratie en daarom ook andere biochemische eigenschappen. Vers fruit en groenten bevatten circa 13-29% cis-isomeren -met name 9-, 13- en 15-cis-isomeren- en juist deze isomeren hebben de interesse van onderzoekers en functioneren in het lichaam anders dan de trans-isomeren. Ze staan momenteel in de wetenschappelijke belangstelling vanwege onder meer de effecten op de intercellulaire communicatie en wellicht daarmee ook op de carcinogenese. Bètacaroteen wordt gebruikt als kleurstof in levensmiddelen en in voedingssupplementen en heeft het nummer E 160. Bètacaroteen wordt soms toegevoegd aan kippenvoer om de eierdooier een donkere kleur te geven. Daarnaast zit bètacaroteen in sommige bruiningsmiddelen.
    Bron: Wikipedia
  • E407 - Carrageen


    Carrageen: Carrageen is een gecompliceerd mengsel van polysachariden. Het is een natuurlijk product en wordt gewonnen uit bepaalde soorten zeewier afkomstig uit Europa, Amerika en Azië. Carrageen wordt toegepast in zeer veel voedingsmiddelen als verdikkingsmiddel en stabilisator. Carrageen moet als ingrediënt gedeclareerd worden met E-nummer 407 of 407a. Een bekende toepassing is bijvoorbeeld chocolademelk. Gebruik van hoge concentraties carrageen kan leiden tot flatulentie.
    Bron: Wikipedia

Ingrediënten analyse

De analyse is uitsluitend gebaseerd op de vermelde ingrediënten en houdt geen rekening met verwerkingsmethoden.
  • icon

    Details over de analyse van de ingrediënten


    Sucre, amidon de mais, gélifiant, carraghénane, arôme naturel de vanille Bourbon 2.5%, sel, colorants (béta carotène, riboflavine, BLÉ)
    1. Sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 14.2857142857143 - percent_max: 90
    2. amidon de mais -> en:corn-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 2.5 - percent_max: 46.25
    3. gélifiant -> en:gelling-agent - percent_min: 2.5 - percent_max: 31.6666666666667
    4. carraghénane -> en:e407 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 2.5 - percent_max: 24.375
    5. arôme naturel de vanille Bourbon -> en:bourbon-vanilla-natural-flavouring - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 2.5 - percent: 2.5 - percent_max: 2.5
    6. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.5
    7. colorants -> en:colour - percent_min: 0 - percent_max: 2.5
      1. béta carotène -> en:e160ai - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 2.5
      2. riboflavine -> en:e101 - vegan: maybe - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.25
      3. BLÉ -> en:wheat - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.833333333333333

  • icon

    Voedingswaarden


    Voedingswaarden Als verkocht
    voor 100 g / 100 ml
    Vergeleken met: fr:Préparations pour flans
    Energie 305 kj
    (73 kcal)
    -75%
    Vetten 1,4 g -18%
    Verzadigde vetzuren 0,8 g +12%
    Koolhydraten 12 g -80%
    Suikers 10 g -73%
    Vezels ?
    Eiwitten 3 g +40%
    Zout 0,18 g +28%
    Fruits‚ vegetables‚ nuts and rapeseed‚ walnut and olive oils (estimate from ingredients list analysis) 0 %

Milieu

Verpakking

Transport

Gegevensbronnen

Product toegevoegd op door kiliweb
Laatste wijziging productpagina op door roboto-app.
Productpagina ook bewerkt door dea, ecoscore-impact-estimator, inf, openfoodfacts-contributors, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlhJVC_vggRjvHRzhsm-Bz_uHD5DWMP190q7ZNKg.

Indien de informatie onvolledig of foutief is, kan je ze op deze pagina aanvullen of corrigeren.