arrow_upward

Sablés au chocolat noir et sel de Guérande 178g - Michel et Augustin - 178 g

Sablés au chocolat noir et sel de Guérande 178g - Product - fr

Sablés au chocolat noir et sel de Guérande 178g - Michel et Augustin - 178 g

Deze productpagina is niet compleet. Je kunt helpen door het product te bewerken en meer gegevens van bestaande foto's toe te voegen, of door meer foto's te maken met de app voor Android of iPhone/iPad. Bedankt! ×

Streepjescode: 3760122961203 (EAN / EAN-13)

Algemene benaming: Biscuits au beurre nappés au chocolat noir

Hoeveelheid: 178 g

Verpakking: Plastic, fr:Cartonnage, fr:Sachets (3)

Merken: Michel et Augustin

Categorieën: Snacks, Zoete snacks, Koekjes en cakes, Koekjes, Chocolade koekjes, Zandkoekjes, en:Shortbread cookie with chocolate

Keurmerken, certificaten, prijzen: Groene Punt

Winkels: Carrefour City, Magasins U

Verkooplanden: Frankrijk, Zwitserland

Matching with your preferences

Gezondheid

Ingrediënten

13 ingrediënten

Frans: Farine de blé, chocolat noir 27 % (sucre, pâte de cacao, beurre de cacao, matière grasse laitière, émulsifiant : lécithines (soja), arôme naturel de vanille), beurre frais 20.5 %, sucre roux de canne 16.4 %, sel de Guérande 0.7 %.

Allergenen: Gluten, Melk, Soja

Sporen: Eieren, Noten

Voedselverwerking

Ultra bewerkt voedsel
Elementen die aangeven dat het product in de 4 - Ultrabewerkte dranken en levensmiddelen groep staat:

Additief: E322 - Lecithinen

Ingrediënt: Emulgator

Ingrediënt: Aroma
Levensmiddelen worden ingedeeld in vier groepen volgens de mate van verwerking:

Onverwerkt of minimaal verwerkt voedsel

Berwerkte ingrediënten

Bewerkte levensmiddelen

Ultra bewerkt voedsel

De bepaling van de groep is gebaseerd op de categorie van het product en op de ingrediënten die het bevat.

→ Meer informatie over de NOVA-classificatie

Additieven

E322 - Lecithinen

Lecithine: Lecithine is een mengsel van glycolipiden, triglyceriden, en fosfolipiden. In de biochemie wordt er echter een specifieke verbinding mee bedoeld, fosfatidylcholine, een fosfolipide die de hoofdmoot uitmaakt van een fosfatidefractie die uit eidooier -Oudrieks lekithos - λέκιθος- of sojabonen kan worden geëxtraheerd met hexaan. Commercieel verkrijgbare lecithine wordt van oudsher vooral uit sojabonen verkregen. De laatste jaren echter wordt lecithine steeds vaker ook uit andere bronnen verkregen, bijvoorbeeld uit zonnebloempitten. De reden voor deze opkomst van zonnebloemlecithine is tweevoudig: in de eerste plaats vraagt de Europese markt/consument om lecithinen die hun oorsprong hebben uit niet-genetisch gemodificeerd materiaal. De beschikbaarheid daarvan neemt de laatste jaren af, wat een prijsstijging van deze non-GMO-lecithine tot gevolg heeft. In de tweede plaats worden voedingsmiddelproducenten sinds november 2005 verplicht om op de verpakking aan te geven als hun product allergenen bevat. Sojalecithine wordt als allergeen gezien. Voor producenten is dit vaak reden om naar andere bronnen van lecithine over te gaan. Het is een molecuul met aan de ene kant een lipofiele component en aan de andere kant een polair uiteinde, zodat het een effectieve emulgator is, waarvan bijvoorbeeld gebruik wordt gemaakt bij de fabricage van mayonaise met behulp van eidooier. Lecithine is een essentieel bestanddeel van iedere lichaamscel dat onder andere voorkomt in celmembranen. In de voedingsmiddelenindustrie vindt het vaak toepassing als emulgator. Met name in producten die bestemd zijn voor bakken en braden doet lecithine dienst als antispatmiddel. In de chocolade-industrie wordt lecithine gebruikt om in de vloeibare fase de vloeistoffen -de dure cacaoboter- te doen uiteenvallen in zeer veel kleinere "druppeltjes", wat kostenbesparend werkt en tevens de vloeigrens verbetert. Lecithine wordt ook wel verkocht als voedingssupplement. Omdat het lichaam echter voldoende van de stof zelf aanmaakt, is het innemen van supplementen ervan niet nodig. De supplementenproducenten stellen echter dat bij extra inname verbeteringen optreden in onder andere de impulsoverdracht tussen zenuwcellen, het zou helpen vet en cholesterol in het lichaam af te breken, en zou goed werken tegen verhoogde bloeddruk. De opname van lecithine in het lichaam is het best wanneer het in softgel- of granulaatvorm ingenomen wordt.
Bron: Wikipedia

Ingrediënten analyse

Bevat mogelijk palmolie

Ingrediënten die palmolie kunnen bevatten: Melkvet

Niet veganistisch

Niet-veganistische ingrediënten: Melkvet, Verse boter

Mogelijk vegetarisch

Ingrediënten die niet vegetarisch mogen zijn: E322

De analyse is uitsluitend gebaseerd op de vermelde ingrediënten en houdt geen rekening met verwerkingsmethoden.

Details over de analyse van de ingrediënten
Farine de _blé_, chocolat noir 27% (sucre, pâte de cacao, beurre de cacao, matière grasse _laitière_, émulsifiant (lécithines (_soja_)), arôme naturel de vanille), _beurre_ frais 20.5%, sucre roux de canne 16.4%, sel de Guérande 0.7%
Farine de _blé_ -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 35.4 - percent_max: 35.4

chocolat noir -> en:dark-chocolate - vegan: maybe - vegetarian: yes - percent_min: 27 - percent: 27 - percent_max: 27

sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 4.5 - percent_max: 27

pâte de cacao -> en:cocoa-paste - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 13.5

beurre de cacao -> en:cocoa-butter - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 9

matière grasse _laitière_ -> en:milkfat - vegan: no - vegetarian: yes - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 6.75

émulsifiant -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 5.4

lécithines -> en:e322 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 5.4

_soja_ -> en:soya - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.4

arôme naturel de vanille -> en:natural-vanilla-flavouring - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.5

_beurre_ frais -> en:fresh-butter - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 20.5 - percent: 20.5 - percent_max: 20.5

sucre roux de canne -> en:unrefined-cane-sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 16.4 - percent: 16.4 - percent_max: 16.4

sel de Guérande -> en:salt-from-guerande - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.7 - percent: 0.7 - percent_max: 0.699999999999989

Nutrition

Slechte voedingskwaliteit
⚠️ Waarschuwing: de hoeveelheid vezels is niet gespecificeerd, hun mogelijke positieve bijdrage aan de klasse kan niet in aanmerking worden genomen.

⚠️ Waarschuwing: de hoeveelheid fruit, groenten en noten staat niet op het etiket, maar is geschat op basis van de ingrediëntenlijst: 0%
Dit product wordt niet beschouwd als een drank voor de berekening van de Nutri-Score.

Positieve punten: 0

Eiwitten: 3 / 5 (waarde: 5.8, afgeronde waarde: 5.8)

Vezels: 0 / 5 (waarde: 0, afgeronde waarde: 0)

Fruit, groenten, noten en koolzaad / walnoot / olijfolie: 0 / 5 (waarde: 0, afgeronde waarde: 0)

Negatieve punten: 25

Energie: 6 / 10 (waarde: 2159, afgeronde waarde: 2159)

Suikers: 6 / 10 (waarde: 30.7, afgeronde waarde: 30.7)

Verzadigd vet: 10 / 10 (waarde: 16.3, afgeronde waarde: 16.3)

Natrium: 3 / 10 (waarde: 300, afgeronde waarde: 300)

De punten voor eiwitten worden niet meegeteld omdat de negatieve punten groter zijn dan of gelijk zijn aan 11.

Nutritionele score: 25 (25 - 0)

Nutri-Score: E
→ Meer informatie over de Nutri-Score

Vetten in grote hoeveelheid (26.1%)
What you need to know

A high consumption of fat, especially saturated fats, can raise cholesterol, which increases the risk of heart diseases.

Recommendation: Limit the consumption of fat and saturated fat

Choose products with lower fat and saturated fat content.
Bron: National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts

Verzadigde vetzuren in grote hoeveelheid (16.3%)
What you need to know

A high consumption of fat, especially saturated fats, can raise cholesterol, which increases the risk of heart diseases.

Recommendation: Limit the consumption of fat and saturated fat

Choose products with lower fat and saturated fat content.
Bron: National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts

Suikers in grote hoeveelheid (30.7%)
What you need to know

A high consumption of sugar can cause weight gain and tooth decay. It also augments the risk of type 2 diabetes and cardio-vascular diseases.

Recommendation: Limit the consumption of sugar and sugary drinks

Sugary drinks (such as sodas, fruit beverages, and fruit juices and nectars) should be limited as much as possible (no more than 1 glass a day).

Choose products with lower sugar content and reduce the consumption of products with added sugars.
Bron: National Health Service UK (NHS) - Sugar: the facts

Zout in gemiddelde hoeveelheid (0.75%)
What you need to know

A high consumption of salt (or sodium) can cause raised blood pressure, which can increase the risk of heart disease and stroke.

Many people who have high blood pressure do not know it, as there are often no symptoms.

Most people consume too much salt (on average 9 to 12 grams per day), around twice the recommended maximum level of intake.

Recommendation: Limit the consumption of salt and salted food

Reduce the quantity of salt used when cooking, and don't salt again at the table.

Limit the consumption of salty snacks and choose products with lower salt content.
Bron: World Health Organization (WHO) - Fact sheet - Salt reduction

Bron: National Health Service UK (NHS) - Salt: the facts

Voedingswaarden

Voedingswaarden	Als verkocht voor 100 g / 100 ml	Vergeleken met: en:Shortbread cookie with chocolate
Energie	2.159 kj (516 kcal)	+6%
Vetten	26,1 g	+11%
Verzadigde vetzuren	16,3 g	+42%
Koolhydraten	63,3 g	+6%
Suikers	30,7 g	+13%
Vezels	?
Eiwitten	5,8 g	-12%
Zout	0,75 g	+42%
Fruits‚ vegetables‚ nuts and rapeseed‚ walnut and olive oils (estimate from ingredients list analysis)	0 %

Milieu

Eco-Score C - Matige milieu-impact

⚠️ Select a country in order to include the full impact of transportation.

De Eco-Score is een experimentele score die de milieueffecten van levensmiddelen samenvat.

→ De Eco-Score werd oorspronkelijk ontwikkeld voor Frankrijk en wordt uitgebreid naar andere Europese landen. De Eco-Score formule kan veranderen, omdat deze regelmatig wordt verbeterd om hem nauwkeuriger en geschikter voor elk land te maken.

Levenscyclusanalyse

Gemiddelde impact van producten van dezelfde categorie: C (Score: 56/100)

Categorie: Shortbread cookie with cocoa or chocolate, or praline or other

PEF milieuscore: 0.47 (hoe lager de score, hoe lager de impact)
inclusief impact op klimaatverandering: 5.92 kg CO2-eq/kg product

Fase	Invloed
Landbouw	63.6 %
Bewerking	29.8 %
Verpakking	2.3 %
Transport	3.2 %
Distributie	1.0 %
Consumptie	0.0 %

Bonussen en malussen

Ontbrekende informatie over de oorsprong van ingrediënten

Malus: -5

⚠️ De herkomst van de ingrediënten van dit product is niet aangegeven.

Als de ingrediënten op de verpakking staan, dan kan je deze op de productpagina toevoegen.

Als u de fabrikant van dit product bent, kunt u ons de informatie sturen met ons gratis platform voor producenten.

No ingredients that threaten species

Verpakking met een gemiddelde impact

Malus: -10

Vorm	Materiaal	Recyclen	Invloed
Zak	Plastic		Hoog

Eco-Score voor dit product

Invloed voor dit product: C (Score: 41/100)

Product: Sablés au chocolat noir et sel de Guérande 178g - Michel et Augustin - 178 g

Levenscyclusanalysescore: 56
Som van bonussen en malussen: -15

Eindscore: 41/100

→ Meer informatie over de Eco-score

CO2-voetafdruk

Gelijk aan 3.1 km rijden in een benzineauto

592 g CO² per 100g product

Het CO2-emissiecijfer komt uit de Agribalyse-database van ADEME voor de categorie: Shortbread cookie with cocoa or chocolate, or praline or other (Bron: ADEME Agribalyse-database)

Fase	Invloed
Landbouw	52.9 %
Bewerking	42.0 %
Verpakking	1.9 %
Transport	2.9 %
Distributie	0.3 %
Consumptie	0.0 %

Verpakking

Verpakking met een gemiddelde impact

Zak (Plastic)

Transport

Herkomst van de ingrediënten

Ontbrekende informatie over de oorsprong van ingrediënten

⚠️ De herkomst van de ingrediënten van dit product is niet aangegeven.

Als de ingrediënten op de verpakking staan, dan kan je deze op de productpagina toevoegen.

Als u de fabrikant van dit product bent, kunt u ons de informatie sturen met ons gratis platform voor producenten.

Add the origins of ingredients for this product Add the origins of ingredients for this product

Gegevensbronnen

Product toegevoegd op 9 april 2016 om 18:20:16 CEST door openfoodfacts-contributors
Laatste wijziging productpagina op 4 februari 2023 om 17:27:49 CET door itsjustruby.
Productpagina ook bewerkt door espessetgregoire, foodrepo, kiliweb, magasins-u, packbot, segundo, yuka.WXJ4WU1hNGl0K2tPdWZROCt4TG85UE40bk1HSVlUS3pMOEUvSUE9PQ, yuka.ZkpBbk5ydzR0cWxTdVBROHpoN1A0UFp1eEtQNFdqdStBY0JLSVE9PQ, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlmpiUOiO_BvtCTjUlGiN5OmsFJawSMNM-bL7Eas, zer3000.

Indien de informatie onvolledig of foutief is, kan je ze op deze pagina aanvullen of corrigeren.

Productpagina aanpassen

Sablés au chocolat noir et sel de Guérande 178g - Michel et Augustin - 178 g