Légumes Fermentés Chou Rouge - Thym - Le Labo Dumoulin - 180 g

Voedselverwerking

• 

  Bewerkte levensmiddelen

  ---

  Elementen die aangeven dat het product in de 3 - Bewerkt voedsel groep staat:

  • Ingrediënt: Zout

  Levensmiddelen worden ingedeeld in vier groepen volgens de mate van verwerking:

  1. Onverwerkt of minimaal verwerkt voedsel
  2. Berwerkte ingrediënten
  3. Bewerkte levensmiddelen
  4. Ultra bewerkt voedsel

  
  

  De bepaling van de groep is gebaseerd op de categorie van het product en op de ingrediënten die het bevat.

  → Meer informatie over de NOVA-classificatie

Ingrediënten analyse

• 

  Details over de analyse van de ingrediënten

  We hebben je hulp nodig!

  ---

  Sommige ingrediënten konden niet worden herkend.

  We hebben je hulp nodig!

  Je kunt ons helpen om meer ingrediënten te herkennen en de ingrediëntenlijst voor dit product beter te analyseren door:

  • Bewerk deze productpagina om spelfouten in de ingrediëntenlijst te corrigeren en/of om ingrediënten in andere talen en zinnen die geen verband houden met de ingrediënten te verwijderen.
  • Voeg nieuwe items, synoniemen of vertalingen toe aan onze meertalige lijsten van ingrediënten, ingrediëntenverwerkingsmethoden en labels.

  Volg het #ingredients kanaal op onze Slack discussieruimte en/of leer over ingrediëntenanalyse op onze wiki, als je wilt helpen. Dank u wel!

  Chou rouge 77%, eau, huile de colza 1, sel de Guérande, épices (basilic, thym, romarin, sarriette, piment d'Espelette, poivre, girofle, laurier), aromates (ciboulette, ail, oignon, zeste de citron, zeste d'orange), gingembre, jus de goji, citron, figues, vinaigre de cidre, ferments de kéfir, contrôlée 1 huile naturellement riche en oméga-3

  1. Chou rouge -> en:red-cabbage - labels: en:organic - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 77 - percent: 77 - percent_max: 77
  2. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 1.91666666666667 - percent_max: 23
  3. huile de colza 1 -> fr:huile-de-colza-1 - labels: en:organic - percent_min: 0 - percent_max: 21.0833333333333
  4. sel de Guérande -> en:salt-from-guerande - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 10.5416666666667
  5. épices -> en:spice - labels: en:organic - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 7.02777777777778
     1. basilic -> en:basil - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 7.02777777777778
     2. thym -> en:thyme - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.51388888888889
     3. romarin -> en:rosemary - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.34259259259259
     4. sarriette -> en:savory - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.75694444444444
     5. piment d'Espelette -> en:espelette-chili-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.40555555555556
     6. poivre -> en:pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.1712962962963
     7. girofle -> en:clove - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.00396825396825
     8. laurier -> en:bay-leaf - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.878472222222222
  6. aromates -> en:spice - labels: en:organic - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.27083333333333
     1. ciboulette -> en:chives - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.27083333333333
     2. ail -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.63541666666667
     3. oignon -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.75694444444444
     4. zeste de citron -> en:lemon-zest - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.31770833333333
     5. zeste d'orange -> en:orange-zest - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.05416666666667
  7. gingembre -> en:ginger - labels: en:organic - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.21666666666667
  8. jus de goji -> fr:jus-de-goji - labels: en:organic - percent_min: 0 - percent_max: 3.51388888888889
  9. citron -> en:lemon - labels: en:organic - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.01190476190476
  10. figues -> en:fig - labels: en:organic - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.63541666666667
  11. vinaigre de cidre -> en:cider-vinegar - labels: en:organic - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.34259259259259
  12. ferments de kéfir -> en:kefir-ferments - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 2.10833333333333
  13. contrôlée 1 huile naturellement riche en oméga-3 -> fr:controlee-1-huile-naturellement-riche-en-omega-3 - percent_min: 0 - percent_max: 1.91666666666667

  • Chou rouge d'Alsace,
    Chou rouge -> en:red-cabbage

Nutrition

• 

  Zeer goede voedingskwaliteit

  ---

  Dit product wordt niet beschouwd als een drank voor de berekening van de Nutri-Score.

  Positieve punten: 7

  • Eiwitten: 0 / 5 (waarde: 1, afgeronde waarde: 1)
  • Vezels: 2 / 5 (waarde: 2.4, afgeronde waarde: 2.4)
  • Fruit, groenten, noten en koolzaad / walnoot / olijfolie: 5 / 5 (waarde: 95, afgeronde waarde: 95)

  Negatieve punten: 5

  • Energie: 0 / 10 (waarde: 264, afgeronde waarde: 264)
  • Suikers: 0 / 10 (waarde: 0.1, afgeronde waarde: 0.1)
  • Verzadigd vet: 0 / 10 (waarde: 0.1, afgeronde waarde: 0.1)
  • Natrium: 5 / 10 (waarde: 480, afgeronde waarde: 480)

  De punten voor eiwitten worden meegeteld omdat de negatieve punten minder zijn dan 11.

  Nutritionele score: -2 (5 - 7)

  Nutri-Score: A

  → Meer informatie over de Nutri-Score

• 

  Vetten in gemiddelde hoeveelheid (5%)

  ---

  What you need to know

  • A high consumption of fat, especially saturated fats, can raise cholesterol, which increases the risk of heart diseases.

  
  Recommendation: Limit the consumption of fat and saturated fat

  • Choose products with lower fat and saturated fat content.

  Bron: National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts

• 

  Verzadigde vetzuren in kleine hoeveelheid (0.1%)

  ---

  What you need to know

  • A high consumption of fat, especially saturated fats, can raise cholesterol, which increases the risk of heart diseases.

  
  Recommendation: Limit the consumption of fat and saturated fat

  • Choose products with lower fat and saturated fat content.

  Bron: National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts

• 

  Suikers in kleine hoeveelheid (0.1%)

  ---

  What you need to know

  • A high consumption of sugar can cause weight gain and tooth decay. It also augments the risk of type 2 diabetes and cardio-vascular diseases.

  
  Recommendation: Limit the consumption of sugar and sugary drinks

  • Sugary drinks (such as sodas, fruit beverages, and fruit juices and nectars) should be limited as much as possible (no more than 1 glass a day).
  • Choose products with lower sugar content and reduce the consumption of products with added sugars.

  Bron: National Health Service UK (NHS) - Sugar: the facts

• 

  Zout in gemiddelde hoeveelheid (1.2%)

  ---

  What you need to know

  • A high consumption of salt (or sodium) can cause raised blood pressure, which can increase the risk of heart disease and stroke.
  • Many people who have high blood pressure do not know it, as there are often no symptoms.
  • Most people consume too much salt (on average 9 to 12 grams per day), around twice the recommended maximum level of intake.

  
  Recommendation: Limit the consumption of salt and salted food

  • Reduce the quantity of salt used when cooking, and don't salt again at the table.
  • Limit the consumption of salty snacks and choose products with lower salt content.

  Bron: World Health Organization (WHO) - Fact sheet - Salt reduction

  Bron: National Health Service UK (NHS) - Salt: the facts

• 

  Voedingswaarden

  ---

  Voedingswaarden	Als verkocht voor 100 g / 100 ml	Vergeleken met: Groenten
  Energie	264 kj (63 kcal)	-1%
  Vetten	5 g	+440%
  Verzadigde vetzuren	0,1 g	-35%
  Omega 3-vetzuren	400 mg
  Koolhydraten	0,1 g	-99%
  Suikers	0,1 g	-97%
  Vezels	2,4 g	-9%
  Eiwitten	1 g	-58%
  Zout	1,2 g	+123%
  Fruit‚ groenten en noten	95 %	+17%
  Fruits‚ vegetables and nuts - dried	0 %	-100%
  Fruits‚ vegetables‚ nuts and rapeseed‚ walnut and olive oils (estimate from ingredients list analysis)	77 %

Verpakking

• 

  Verpakking met een lage impact

  ---

  

  Capsule (Glas)
  

  ---

  

  Pot (Glas)
  

  ---

Transport

• 

  Herkomst van de ingrediënten

  Herkomst van ingrediënten met een gemiddelde impact

  ---

  Herkomst van het product en/of de ingrediënten ervan	% ingrediënten	Invloed
  Frankrijk	77 %	Medium
  Onbekend	23 %	Hoog

Keurmerken

• 

  AB Agriculture Biologique

  Organic agriculture contributes to preserve biodiversity, climate, water quality and soil fertility.

  ---

  Biologische voeding is voedsel dat wordt geproduceerd met methoden die voldoen aan de normen van de biologische landbouw, welke een ecologisch evenwicht en het behoud van biodiversiteit nastreeft.

• 

  EU Organic

  Organic agriculture contributes to preserve biodiversity, climate, water quality and soil fertility.

  ---

  Biologische voeding is voedsel dat wordt geproduceerd met methoden die voldoen aan de normen van de biologische landbouw, welke een ecologisch evenwicht en het behoud van biodiversiteit nastreeft.