scale Join the packaging operation

Help us create transparency on the packaging of food products with the operation Tackling Food Packaging in partnership with ADEME, the French Agency for Ecological Transition! #TacklingPackaging

close
arrow_upward

Fiambre Pá - Continente - 200 g

Fiambre Pá - Continente - 200 g

Deze productpagina is niet compleet. Je kunt helpen door het product te bewerken en meer gegevens van bestaande foto's toe te voegen, of door meer foto's te maken met de app voor Android of iPhone/iPad. Bedankt! ×

Streepjescode: 5601312306849 (EAN / EAN-13)

Algemene benaming: Fiambre da Pá Fatiado

Hoeveelheid: 200 g

Verpakking: Plastic

Merken: Continente, SONAE

Categorieën: Vleesproducten, Vlezen, Verwerkte vleesproducten, Hammen, Gekookte ham

Keurmerken, certificaten, prijzen: Glutenvrij, Groene Punt, Lactosevrij, Ecoponto amarelo, pt:Fonte de proteína

Herkomst van de ingrediënten: Portugal

Locaties van productie of verwerking: Portugal

EMB code: PT RTR-79 CE

Winkels: Continente

Verkooplanden: Portugal

Matching with your preferences

Gezondheid

Ingrediënten

  • icon

    20 ingrediënten


    Portugees: CARNE DA PÁ DE SUÍNO (65%), ÁGUA, DEXTROSE, SAL, PROTEINA DE SOJA, REGULADOR DE ACIDEZ (LACTATO DE SODIO), EMULSIONANTES (TRIFOSFATOS, POLIFOSFATOS, DIFOSFATOS), GELIFICANTES (ALGAS EUCHEUMA TRANSFORMADAS, GOMA XANTANA), CONSERVANTE (NITRITO DE SÓDIO), CLORETO DE POTÁSSIO, ANTIOXIDANTE (ERITORBATO DE SÓDIO), AROMAS.
    Allergenen: Soja
    Sporen: Melk

Voedselverwerking

  • icon

    Ultra bewerkt voedsel


    Elementen die aangeven dat het product in de 4 - Ultrabewerkte dranken en levensmiddelen groep staat:

    • Additief: E325 - Natriumlactaat
    • Additief: E407a - Verwerkt eucheuma-wier
    • Additief: E415 - Xanthaangom
    • Ingrediënt: Dextrose
    • Ingrediënt: Emulgator
    • Ingrediënt: Aroma
    • Ingrediënt: Glucose

    Levensmiddelen worden ingedeeld in vier groepen volgens de mate van verwerking:

    1. Onverwerkt of minimaal verwerkt voedsel
    2. Berwerkte ingrediënten
    3. Bewerkte levensmiddelen
    4. Ultra bewerkt voedsel

    De bepaling van de groep is gebaseerd op de categorie van het product en op de ingrediënten die het bevat.

    Meer informatie over de NOVA-classificatie

Additieven

  • E250 - Natriumnitriet


    Natriumnitriet: Natriumnitriet is het natriumzout van salpeterigzuur, met als brutoformule NaNO2. Het is een kleurloze tot witte of gele kristallijne en hygroscopische vaste stof. Het is een toegelaten conserveermiddel in een aantal voedingsmiddelen: het E-nummer ervan is E250.
    Bron: Wikipedia
  • E316 - Natriumisoascorbaat


    Natriumerythorbaat: Natriumerythorbaat is het natriumzout van erythorbinezuur. Erythorbinezuur is een isomeer van ascorbinezuur en heeft dezelfde werking. Omdat het goedkoper is wordt het vaak in plaats van ascorbaat of ascorbinezuur gebruikt in vleesproducten. Het verschil tussen erythorbinezuur en ascorbinezuur zit in de hydroxylgroep in de zijketen die het dichtst bij de ring ligt. De stereochemie rond het koolstofatoom is gespiegeld. Het koolstofatoom in erythorbinezuur heeft daar de R-configuratie, in ascorbinezuur treedt op die plaats de S-configuratie op.
    Bron: Wikipedia
  • E325 - Natriumlactaat


    Natriumlactaat: Natriumlactaat is het natriumzout van melkzuur. Het is een wit poeder, dat sterk hygroscopisch is en goed oplosbaar is in water. Het wordt geproduceerd door gisting van koolhydraten: suiker of een suikerbron, zoals zetmeel, aardappel of melasse, waarbij melkzuur wordt gevormd. Dat wordt dan geneutraliseerd met de base natriumhydroxide tot natriumlactaat. Dezelfde procedure, met andere basen, gebruikt men voor de productie van kalium- en calciumlactaat die net als natriumlactaat toegelaten zijn als voedingsadditief. Ze behoren tot de groep van voedingszuren, die gebruikt worden als zuurteregelaar en conserveermiddel. Het E-nummer van natriumlactaat is E325; het mag zonder begrenzing -quantum satis- aan voedingsmiddelen toegevoegd worden. Het kan ook door personen met melkallergie of lactose-intolerantie gebruikt worden, omdat geen melk bij de productie van natriumlactaat gebruikt wordt. Natriumlactaat is ook gebruikt als weekmaker in papier en textiel, en wordt toegevoegd aan sommige geneesmiddelen, cosmetica en detergenten, zoals vloeibare zepen, vochtinbrengende emulsie en gels, omdat het een effectieve bevochtiger is.
    Bron: Wikipedia
  • E407a - Verwerkt eucheuma-wier


    Carrageen: Carrageen is een gecompliceerd mengsel van polysachariden. Het is een natuurlijk product en wordt gewonnen uit bepaalde soorten zeewier afkomstig uit Europa, Amerika en Azië. Carrageen wordt toegepast in zeer veel voedingsmiddelen als verdikkingsmiddel en stabilisator. Carrageen moet als ingrediënt gedeclareerd worden met E-nummer 407 of 407a. Een bekende toepassing is bijvoorbeeld chocolademelk. Gebruik van hoge concentraties carrageen kan leiden tot flatulentie.
    Bron: Wikipedia
  • E415 - Xanthaangom


    Xanthaangom: Xanthaangom is een gom die veel gebruikt wordt als verdikkingsmiddel in voedsel om een hogere viscositeit te krijgen. Naast het gebruik als verdikkingsmiddel wordt het ook gebruikt als stabilisator, emulgator en als vervanger van gluten. Behalve in de voedselindustrie wordt xanthaangom ook gebruikt in cosmetica. Verder wordt het in de olie-industrie gebruikt om de viscositeit te verhogen van water dat in boorgaten wordt gepompt om meer aardolie uit een olieveld te halen. Deze gom wordt nog niet zo lang gebruikt als plantengom. Door de gecontroleerde omstandigheden waaronder xanthaan wordt gemaakt is de kwaliteit veel regelmatiger dan die van bijvoorbeeld Arabische gom. Xanthaangom ontstaat door bacteriële fermentatie met behulp van de bacterie Xanthomonas campestris uit suiker en melasse. De bacterie Xanthomonas campestris pv. campestris staat in de plantenwereld bekend als veroorzaker van zwartnervigheid bij sluitkool. Het E-nummer van xanthaangom is E415 en de gom is geaccepteerd als veilige voedseltoevoeging in Europa en Amerika. Xanthaangom wordt nog niet zo lang gebruikt als bijvoorbeeld Arabische gom, maar door de hoge stabiliteit voor de pH en temperatuur en door het beter kunnen controleren van het productieproces wordt het tegenwoordig veel toegepast. Xanthaangom kan al bij een kleine hoeveelheid -ongeveer 1%- een grote verhoging van de viscositeit van een vloeistof veroorzaken en wordt minder viskeus wanneer er een grotere kracht op wordt uitgeoefend -thixotropie-.
    Bron: Wikipedia

Ingrediënten analyse

  • icon

    Palm olie status onbekend


    Niet herkende ingrediënten: pt:carne-da-pa-de-suino, pt:trifosfatos, pt:polifosfatos, pt:difosfatos, pt:gelificantes

    Sommige ingrediënten konden niet worden herkend.

    We hebben je hulp nodig!

    Je kunt ons helpen om meer ingrediënten te herkennen en de ingrediëntenlijst voor dit product beter te analyseren door:

    • Bewerk deze productpagina om spelfouten in de ingrediëntenlijst te corrigeren en/of om ingrediënten in andere talen en zinnen die geen verband houden met de ingrediënten te verwijderen.
    • Voeg nieuwe items, synoniemen of vertalingen toe aan onze meertalige lijsten van ingrediënten, ingrediëntenverwerkingsmethoden en labels.

    Volg het #ingredients kanaal op onze Slack discussieruimte en/of leer over ingrediëntenanalyse op onze wiki, als je wilt helpen. Dank u wel!

  • icon

    Veganistische status onbekend


    Niet herkende ingrediënten: pt:carne-da-pa-de-suino, pt:trifosfatos, pt:polifosfatos, pt:difosfatos, pt:gelificantes

    Sommige ingrediënten konden niet worden herkend.

    We hebben je hulp nodig!

    Je kunt ons helpen om meer ingrediënten te herkennen en de ingrediëntenlijst voor dit product beter te analyseren door:

    • Bewerk deze productpagina om spelfouten in de ingrediëntenlijst te corrigeren en/of om ingrediënten in andere talen en zinnen die geen verband houden met de ingrediënten te verwijderen.
    • Voeg nieuwe items, synoniemen of vertalingen toe aan onze meertalige lijsten van ingrediënten, ingrediëntenverwerkingsmethoden en labels.

    Volg het #ingredients kanaal op onze Slack discussieruimte en/of leer over ingrediëntenanalyse op onze wiki, als je wilt helpen. Dank u wel!

  • icon

    Vegetarische status onbekend


    Niet herkende ingrediënten: pt:carne-da-pa-de-suino, pt:trifosfatos, pt:polifosfatos, pt:difosfatos, pt:gelificantes

    Sommige ingrediënten konden niet worden herkend.

    We hebben je hulp nodig!

    Je kunt ons helpen om meer ingrediënten te herkennen en de ingrediëntenlijst voor dit product beter te analyseren door:

    • Bewerk deze productpagina om spelfouten in de ingrediëntenlijst te corrigeren en/of om ingrediënten in andere talen en zinnen die geen verband houden met de ingrediënten te verwijderen.
    • Voeg nieuwe items, synoniemen of vertalingen toe aan onze meertalige lijsten van ingrediënten, ingrediëntenverwerkingsmethoden en labels.

    Volg het #ingredients kanaal op onze Slack discussieruimte en/of leer over ingrediëntenanalyse op onze wiki, als je wilt helpen. Dank u wel!

De analyse is uitsluitend gebaseerd op de vermelde ingrediënten en houdt geen rekening met verwerkingsmethoden.
  • icon

    Details over de analyse van de ingrediënten

    We hebben je hulp nodig!

    Sommige ingrediënten konden niet worden herkend.

    We hebben je hulp nodig!

    Je kunt ons helpen om meer ingrediënten te herkennen en de ingrediëntenlijst voor dit product beter te analyseren door:

    • Bewerk deze productpagina om spelfouten in de ingrediëntenlijst te corrigeren en/of om ingrediënten in andere talen en zinnen die geen verband houden met de ingrediënten te verwijderen.
    • Voeg nieuwe items, synoniemen of vertalingen toe aan onze meertalige lijsten van ingrediënten, ingrediëntenverwerkingsmethoden en labels.

    Volg het #ingredients kanaal op onze Slack discussieruimte en/of leer over ingrediëntenanalyse op onze wiki, als je wilt helpen. Dank u wel!

    CARNE DA PÁ DE SUÍNO 65%, ÁGUA, DEXTROSE, SAL, PROTEINA DE SOJA, REGULADOR DE ACIDEZ (LACTATO DE SODIO), EMULSIONANTES (TRIFOSFATOS, POLIFOSFATOS, DIFOSFATOS), GELIFICANTES (ALGAS EUCHEUMA TRANSFORMADAS, GOMA XANTANA), CONSERVANTE (NITRITO DE SÓDIO), CLORETO DE POTÁSSIO, ANTIOXIDANTE (ERITORBATO DE SÓDIO), AROMAS
    1. CARNE DA PÁ DE SUÍNO -> pt:carne-da-pa-de-suino - percent_min: 65 - percent: 65 - percent_max: 65
    2. ÁGUA -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 3.18181818181818 - percent_max: 35
    3. DEXTROSE -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 31.8181818181818
    4. SAL -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 15.9090909090909
    5. PROTEINA DE SOJA -> en:soy-protein - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 10.6060606060606
    6. REGULADOR DE ACIDEZ -> en:acidity-regulator - percent_min: 0 - percent_max: 7.95454545454545
      1. LACTATO DE SODIO -> en:e325 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 7.95454545454545
    7. EMULSIONANTES -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 6.36363636363636
      1. TRIFOSFATOS -> pt:trifosfatos - percent_min: 0 - percent_max: 6.36363636363636
      2. POLIFOSFATOS -> pt:polifosfatos - percent_min: 0 - percent_max: 3.18181818181818
      3. DIFOSFATOS -> pt:difosfatos - percent_min: 0 - percent_max: 2.12121212121212
    8. GELIFICANTES -> pt:gelificantes - percent_min: 0 - percent_max: 5.3030303030303
      1. ALGAS EUCHEUMA TRANSFORMADAS -> en:e407a - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.3030303030303
      2. GOMA XANTANA -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.65151515151515
    9. CONSERVANTE -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 4.54545454545454
      1. NITRITO DE SÓDIO -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.54545454545454
    10. CLORETO DE POTÁSSIO -> en:e508 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.97727272727273
    11. ANTIOXIDANTE -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 3.53535353535353
      1. ERITORBATO DE SÓDIO -> en:e316 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.53535353535353
    12. AROMAS -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 3.18181818181818

Nutrition

  • icon

    Matige voedingskwaliteit


    ⚠️ Waarschuwing: de hoeveelheid fruit, groenten en noten staat niet op het etiket, maar is geschat op basis van de ingrediëntenlijst: 0%

    Dit product wordt niet beschouwd als een drank voor de berekening van de Nutri-Score.

    Positieve punten: 0

    • Eiwitten: 5 / 5 (waarde: 15, afgeronde waarde: 15)
    • Vezels: 0 / 5 (waarde: 0, afgeronde waarde: 0)
    • Fruit, groenten, noten en koolzaad / walnoot / olijfolie: 0 / 5 (waarde: 0, afgeronde waarde: 0)

    Negatieve punten: 12

    • Energie: 1 / 10 (waarde: 397, afgeronde waarde: 397)
    • Suikers: 0 / 10 (waarde: 1.7, afgeronde waarde: 1.7)
    • Verzadigd vet: 1 / 10 (waarde: 1.2, afgeronde waarde: 1.2)
    • Natrium: 10 / 10 (waarde: 1000, afgeronde waarde: 1000)

    De punten voor eiwitten worden niet meegeteld omdat de negatieve punten groter zijn dan of gelijk zijn aan 11.

    Nutritionele score: 12 (12 - 0)

    Nutri-Score: D

  • icon

    Suikers in kleine hoeveelheid (1.7%)


    What you need to know
    • A high consumption of sugar can cause weight gain and tooth decay. It also augments the risk of type 2 diabetes and cardio-vascular diseases.

    Recommendation: Limit the consumption of sugar and sugary drinks
    • Sugary drinks (such as sodas, fruit beverages, and fruit juices and nectars) should be limited as much as possible (no more than 1 glass a day).
    • Choose products with lower sugar content and reduce the consumption of products with added sugars.
  • icon

    Zout in grote hoeveelheid (2.5%)


    What you need to know
    • A high consumption of salt (or sodium) can cause raised blood pressure, which can increase the risk of heart disease and stroke.
    • Many people who have high blood pressure do not know it, as there are often no symptoms.
    • Most people consume too much salt (on average 9 to 12 grams per day), around twice the recommended maximum level of intake.

    Recommendation: Limit the consumption of salt and salted food
    • Reduce the quantity of salt used when cooking, and don't salt again at the table.
    • Limit the consumption of salty snacks and choose products with lower salt content.

  • icon

    Voedingswaarden


    Voedingswaarden Als verkocht
    voor 100 g / 100 ml
    Als verkocht
    per portie (20 g)
    Vergeleken met: Gekookte ham
    Energie 397 kj
    (94 kcal)
    79,4 kj
    (18 kcal)
    -27%
    Vetten 3 g 0,6 g -38%
    Verzadigde vetzuren 1,2 g 0,24 g -33%
    Koolhydraten 1,8 g 0,36 g +117%
    Suikers 1,7 g 0,34 g +179%
    Vezels 0 g 0 g -100%
    Eiwitten 15 g 3 g -26%
    Zout 2,5 g 0,5 g +31%
    Fruits‚ vegetables‚ nuts and rapeseed‚ walnut and olive oils (estimate from ingredients list analysis) 0 % 0 %
Grootte van een portie: 20 g

Milieu

CO2-voetafdruk

Transport

Gegevensbronnen

Product toegevoegd op door openfoodfacts-contributors
Laatste wijziging productpagina op door october-food-facts.
Productpagina ook bewerkt door ecoscore-impact-estimator, off.a1e3fd6f77a6353581d5ab1613930b7, tiagodias.

Indien de informatie onvolledig of foutief is, kan je ze op deze pagina aanvullen of corrigeren.