arrow_upward

Bigos z mięsem i kiełbasą - Pudliszki - 500 g

Bigos z mięsem i kiełbasą - Pudliszki - 500 g

Deze productpagina is niet compleet. Je kunt helpen door het product te bewerken en meer gegevens van bestaande foto's toe te voegen, of door meer foto's te maken met de app voor Android of iPhone/iPad. Bedankt! ×

Streepjescode: 5900783004880 (EAN / EAN-13)

Hoeveelheid: 500 g

Verpakking: pl:Szkło, pl:Słoik

Merken: Pudliszki

Categorieën: Kant-en-klaar maaltijden, en:Stews, pl:Bigos

Locaties van productie of verwerking: Polska

EMB code: PL 30045501 WE

Verkooplanden: Polen

Matching with your preferences

Gezondheid

Ingrediënten

  • icon

    70 ingrediënten


    Pools: Kiszona kapusta 34% (kapusta biała, woda, sól), kapusta biała świeża 29%, mięso wieprzowe 14,5%, woda, podgardle wieprzowe wędzone 6%, [podgardle wieprzowe 85%, woda, sól, przeciwutleniacz: E316, aromat, stabilizatory (E450, E451, E452), regulator kwasowości E508, substancje zagęszczające (E415, E410, E407a), substancja konserwująca: E250, modyfikowana skrobia kukurydziana, błonnik bambusowy], kiełbasa 5%, (mięso wieprzowe 68%, woda, skrobia ziemniaczana, sól, błonnik pszenny, przyprawy, izolat białka sojowego, substancja zagęszczająca: E407, stabilizator: E450, glukoza, przeciwutleniacz: E301, substancja konserwująca: E250), cebula 4%, koncentrat pomidorowy 3%, powidła śliwkowe, smalec wieprzowy, cukier, grzyby leśne 0,25%, sól, przyprawy, aromat, przyprawa smakowa [maltodekstryna, sól, cukier, olej rzepakowy, warzywa, przyprawy, ekstrakt drożdżowy, aromat, wzmacniacz smaku (5'rybonukleotydy disodowe), regulator kwasowości (kwas cytrynowy), barwnik (ryboflawiny)], czosnek suszony.
    Allergenen: Gluten

Voedselverwerking

  • icon

    Ultra bewerkt voedsel


    Elementen die aangeven dat het product in de 4 - Ultrabewerkte dranken en levensmiddelen groep staat:

    • Additief: E407 - Carrageen
    • Additief: E407a - Verwerkt eucheuma-wier
    • Additief: E410 - Carobbegom
    • Additief: E415 - Xanthaangom
    • Additief: E450 - Difosfaat
    • Additief: E451 - Trifosfaten
    • Additief: E452 - Polyfosfaten
    • Additief: E635 - Dinatrium-5'-ribonucleotiden
    • Ingrediënt: Kleuren
    • Ingrediënt: Smaakversterker
    • Ingrediënt: Aroma
    • Ingrediënt: Glucose
    • Ingrediënt: Verdikkingsmiddel

    Levensmiddelen worden ingedeeld in vier groepen volgens de mate van verwerking:

    1. Onverwerkt of minimaal verwerkt voedsel
    2. Berwerkte ingrediënten
    3. Bewerkte levensmiddelen
    4. Ultra bewerkt voedsel

    De bepaling van de groep is gebaseerd op de categorie van het product en op de ingrediënten die het bevat.

    Meer informatie over de NOVA-classificatie

Additieven

  • E250 - Natriumnitriet


    Natriumnitriet: Natriumnitriet is het natriumzout van salpeterigzuur, met als brutoformule NaNO2. Het is een kleurloze tot witte of gele kristallijne en hygroscopische vaste stof. Het is een toegelaten conserveermiddel in een aantal voedingsmiddelen: het E-nummer ervan is E250.
    Bron: Wikipedia
  • E301 - Natriumascorbaat


    Natriumascorbaat: Natriumascorbaat is het natriumzout van ascorbinezuur met als brutoformule C6H7O6Na. De stof komt voor als een wit kristallijn poeder. Het is een veelgebruikt antioxidant en zuurteregelaar. Het draagt het E-nummer E301.
    Bron: Wikipedia
  • E316 - Natriumisoascorbaat


    Natriumerythorbaat: Natriumerythorbaat is het natriumzout van erythorbinezuur. Erythorbinezuur is een isomeer van ascorbinezuur en heeft dezelfde werking. Omdat het goedkoper is wordt het vaak in plaats van ascorbaat of ascorbinezuur gebruikt in vleesproducten. Het verschil tussen erythorbinezuur en ascorbinezuur zit in de hydroxylgroep in de zijketen die het dichtst bij de ring ligt. De stereochemie rond het koolstofatoom is gespiegeld. Het koolstofatoom in erythorbinezuur heeft daar de R-configuratie, in ascorbinezuur treedt op die plaats de S-configuratie op.
    Bron: Wikipedia
  • E330 - E330


    Citroenzuur: Citroenzuur is een organisch zuur. Het komt in citrusvruchten voor en is een natuurlijk conserveermiddel en antioxidant. Daarnaast wordt het gebruikt om een zure smaak aan voedsel te geven. In de biochemie is het een belangrijke intermediair in de citroenzuurcyclus. Het is een voedingszuur met E-nummer E330. Zouten en esters van citroenzuur worden citraten genoemd.
    Bron: Wikipedia
  • E407 - Carrageen


    Carrageen: Carrageen is een gecompliceerd mengsel van polysachariden. Het is een natuurlijk product en wordt gewonnen uit bepaalde soorten zeewier afkomstig uit Europa, Amerika en Azië. Carrageen wordt toegepast in zeer veel voedingsmiddelen als verdikkingsmiddel en stabilisator. Carrageen moet als ingrediënt gedeclareerd worden met E-nummer 407 of 407a. Een bekende toepassing is bijvoorbeeld chocolademelk. Gebruik van hoge concentraties carrageen kan leiden tot flatulentie.
    Bron: Wikipedia
  • E407a - Verwerkt eucheuma-wier


    Carrageen: Carrageen is een gecompliceerd mengsel van polysachariden. Het is een natuurlijk product en wordt gewonnen uit bepaalde soorten zeewier afkomstig uit Europa, Amerika en Azië. Carrageen wordt toegepast in zeer veel voedingsmiddelen als verdikkingsmiddel en stabilisator. Carrageen moet als ingrediënt gedeclareerd worden met E-nummer 407 of 407a. Een bekende toepassing is bijvoorbeeld chocolademelk. Gebruik van hoge concentraties carrageen kan leiden tot flatulentie.
    Bron: Wikipedia
  • E410 - Carobbegom


    Johannesbroodpitmeel: Johannesbroodpitmeel is een wit tot geelwit, haast reukloos poeder dat wordt verkregen door het malen van kiemende zaden van de johannesbroodboom. Het wordt als verdikkingsmiddel gebruikt in de voedingsindustrie. Een veelgebruikte toepassing is het indikken van babyvoeding met johannesbroodpitmeel om problemen met reflux -spugen- bij zuigelingen te voorkomen. Het johannesbroodpitmeel komt voor op de lijst van toegelaten voedingsadditieven van de Europese Unie met E-nummer E410.
    Bron: Wikipedia
  • E415 - Xanthaangom


    Xanthaangom: Xanthaangom is een gom die veel gebruikt wordt als verdikkingsmiddel in voedsel om een hogere viscositeit te krijgen. Naast het gebruik als verdikkingsmiddel wordt het ook gebruikt als stabilisator, emulgator en als vervanger van gluten. Behalve in de voedselindustrie wordt xanthaangom ook gebruikt in cosmetica. Verder wordt het in de olie-industrie gebruikt om de viscositeit te verhogen van water dat in boorgaten wordt gepompt om meer aardolie uit een olieveld te halen. Deze gom wordt nog niet zo lang gebruikt als plantengom. Door de gecontroleerde omstandigheden waaronder xanthaan wordt gemaakt is de kwaliteit veel regelmatiger dan die van bijvoorbeeld Arabische gom. Xanthaangom ontstaat door bacteriële fermentatie met behulp van de bacterie Xanthomonas campestris uit suiker en melasse. De bacterie Xanthomonas campestris pv. campestris staat in de plantenwereld bekend als veroorzaker van zwartnervigheid bij sluitkool. Het E-nummer van xanthaangom is E415 en de gom is geaccepteerd als veilige voedseltoevoeging in Europa en Amerika. Xanthaangom wordt nog niet zo lang gebruikt als bijvoorbeeld Arabische gom, maar door de hoge stabiliteit voor de pH en temperatuur en door het beter kunnen controleren van het productieproces wordt het tegenwoordig veel toegepast. Xanthaangom kan al bij een kleine hoeveelheid -ongeveer 1%- een grote verhoging van de viscositeit van een vloeistof veroorzaken en wordt minder viskeus wanneer er een grotere kracht op wordt uitgeoefend -thixotropie-.
    Bron: Wikipedia
  • E451 - Trifosfaten


    Pentanatriumtrifosfaat: Pentanatriumtrifosfaat of natriumtripolyfosfaat -doorgaans afgekort tot NTPP- is een anorganische verbinding met als brutoformule Na5P3O10. Het is het natriumzout van trifosforzuur -H5P3O10-. De stof komt voor als een wit, reukloos kristallijn poeder, dat relatief goed oplosbaar is in water.
    Bron: Wikipedia
  • E508 - Kaliumchloride


    Kaliumchloride: Kaliumchloride -KCl- is het chloridezout van kalium. Het is een zout dat van nature in het lichaam voorkomt en een rol speelt bij het reguleren van het kloppen van het hart. Zowel een te hoge -hyperkaliëmie- als een te lage concentratie -hypokaliëmie- kaliumchloride kan gevaarlijk zijn. Een te hoge concentratie heeft hartkloppingen tot gevolg, een te lage concentratie verlaging van de klopsnelheid -bradycardie-. Het kan echter zonder probleem oraal gebruikt worden, en dient soms als alternatief voor tafelzout. Het smaakt wel veel bitterder dan natriumchloride -tafelzout-. Andere toepassingen zijn als meststof, smaakversterker, vaccins, strooizout -omdat de vriestemperatuur lager is dan die van pekel-, of als bestanddeel van smeltzout in de raffinage van metalen. Bij bodemonderzoek in het Nederlandse taalgebied wordt de zuurgraad gewoonlijk gemeten op een bodemextract met een één-molaire oplossing van KCl: de zogenaamde pH-KCl. Kaliumchloride wordt meestal uit het mineraal sylviet gewonnen, het wordt soms geproduceerd door chloorgas langs elementair kalium te leiden. Kaliumchloride zendt in een vlamproef een rood-paars licht uit.
    Bron: Wikipedia

Ingrediënten analyse

  • icon

    Palm olie status onbekend


    Niet herkende ingrediënten: pl:kiszona-kapusta, pl:kapusta-biała-świeża, pl:podgardle-wieprzowe-wędzone, pl:podgardle-wieprzowe, pl:kiełbasa, pl:powidła-śliwkowe, pl:smalec-wieprzowy, pl:grzyby-leśne, pl:przyprawa-smakowa, pl:czosnek-suszony

    Sommige ingrediënten konden niet worden herkend.

    We hebben je hulp nodig!

    Je kunt ons helpen om meer ingrediënten te herkennen en de ingrediëntenlijst voor dit product beter te analyseren door:

    • Bewerk deze productpagina om spelfouten in de ingrediëntenlijst te corrigeren en/of om ingrediënten in andere talen en zinnen die geen verband houden met de ingrediënten te verwijderen.
    • Voeg nieuwe items, synoniemen of vertalingen toe aan onze meertalige lijsten van ingrediënten, ingrediëntenverwerkingsmethoden en labels.

    Volg het #ingredients kanaal op onze Slack discussieruimte en/of leer over ingrediëntenanalyse op onze wiki, als je wilt helpen. Dank u wel!

  • icon

    Niet veganistisch


    Niet-veganistische ingrediënten: Varkensvlees, Varkensvlees

    Sommige ingrediënten konden niet worden herkend.

    We hebben je hulp nodig!

    Je kunt ons helpen om meer ingrediënten te herkennen en de ingrediëntenlijst voor dit product beter te analyseren door:

    • Bewerk deze productpagina om spelfouten in de ingrediëntenlijst te corrigeren en/of om ingrediënten in andere talen en zinnen die geen verband houden met de ingrediënten te verwijderen.
    • Voeg nieuwe items, synoniemen of vertalingen toe aan onze meertalige lijsten van ingrediënten, ingrediëntenverwerkingsmethoden en labels.

    Volg het #ingredients kanaal op onze Slack discussieruimte en/of leer over ingrediëntenanalyse op onze wiki, als je wilt helpen. Dank u wel!

  • icon

    Niet vegetarisch


    Niet-vegetarische ingrediënten: Varkensvlees, Varkensvlees

    Sommige ingrediënten konden niet worden herkend.

    We hebben je hulp nodig!

    Je kunt ons helpen om meer ingrediënten te herkennen en de ingrediëntenlijst voor dit product beter te analyseren door:

    • Bewerk deze productpagina om spelfouten in de ingrediëntenlijst te corrigeren en/of om ingrediënten in andere talen en zinnen die geen verband houden met de ingrediënten te verwijderen.
    • Voeg nieuwe items, synoniemen of vertalingen toe aan onze meertalige lijsten van ingrediënten, ingrediëntenverwerkingsmethoden en labels.

    Volg het #ingredients kanaal op onze Slack discussieruimte en/of leer over ingrediëntenanalyse op onze wiki, als je wilt helpen. Dank u wel!

De analyse is uitsluitend gebaseerd op de vermelde ingrediënten en houdt geen rekening met verwerkingsmethoden.
  • icon

    Details over de analyse van de ingrediënten

    We hebben je hulp nodig!

    Sommige ingrediënten konden niet worden herkend.

    We hebben je hulp nodig!

    Je kunt ons helpen om meer ingrediënten te herkennen en de ingrediëntenlijst voor dit product beter te analyseren door:

    • Bewerk deze productpagina om spelfouten in de ingrediëntenlijst te corrigeren en/of om ingrediënten in andere talen en zinnen die geen verband houden met de ingrediënten te verwijderen.
    • Voeg nieuwe items, synoniemen of vertalingen toe aan onze meertalige lijsten van ingrediënten, ingrediëntenverwerkingsmethoden en labels.

    Volg het #ingredients kanaal op onze Slack discussieruimte en/of leer over ingrediëntenanalyse op onze wiki, als je wilt helpen. Dank u wel!

    Kiszona kapusta 34% (kapusta biała, woda, sól), kapusta biała świeża 29%, mięso wieprzowe 14.5%, woda, podgardle wieprzowe wędzone 6% (podgardle wieprzowe 85%, woda, sól, przeciwutleniacz (e316), aromat, stabilizatory (e450, e451, e452), regulator kwasowości (e508), substancje zagęszczające (e415, e410, e407a), substancja konserwująca (e250), modyfikowana skrobia kukurydziana, błonnik bambusowy), kiełbasa 5% (mięso wieprzowe 68%, woda, skrobia ziemniaczana, sól, błonnik pszenny, przyprawy, izolat białka sojowego, substancja zagęszczająca (e407), stabilizator (e450), glukoza, przeciwutleniacz (e301), substancja konserwująca (e250)), cebula 4%, koncentrat pomidorowy 3%, powidła śliwkowe, smalec wieprzowy, cukier, grzyby leśne 0.25%, sól, przyprawy, aromat, przyprawa smakowa (maltodekstryna, sól, cukier, olej rzepakowy, warzywa, przyprawy, ekstrakt drożdżowy, aromat, wzmacniacz smaku (5'rybonukleotydy disodowe), regulator kwasowości (kwas cytrynowy), barwnik (ryboflawiny)), czosnek suszony
    1. Kiszona kapusta -> pl:kiszona-kapusta - percent: 34
      1. kapusta biała -> en:white-cabbage - vegan: yes - vegetarian: yes
      2. woda -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes
      3. sól -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes
    2. kapusta biała świeża -> pl:kapusta-biała-świeża - percent: 29
    3. mięso wieprzowe -> en:pork-meat - vegan: no - vegetarian: no - percent: 14.5
    4. woda -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes
    5. podgardle wieprzowe wędzone -> pl:podgardle-wieprzowe-wędzone - percent: 6
      1. podgardle wieprzowe -> pl:podgardle-wieprzowe - percent: 85
      2. woda -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes
      3. sól -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes
      4. przeciwutleniacz -> en:antioxidant
        1. e316 -> en:e316 - vegan: yes - vegetarian: yes
      5. aromat -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
      6. stabilizatory -> en:stabiliser
        1. e450 -> en:e450 - vegan: yes - vegetarian: yes
        2. e451 -> en:e451 - vegan: yes - vegetarian: yes
        3. e452 -> en:e452 - vegan: yes - vegetarian: yes
      7. regulator kwasowości -> en:acidity-regulator
        1. e508 -> en:e508 - vegan: yes - vegetarian: yes
      8. substancje zagęszczające -> en:thickener
        1. e415 -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes
        2. e410 -> en:e410 - vegan: yes - vegetarian: yes
        3. e407a -> en:e407a - vegan: yes - vegetarian: yes
      9. substancja konserwująca -> en:preservative
        1. e250 -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes
      10. modyfikowana skrobia kukurydziana -> en:modified-corn-starch - vegan: yes - vegetarian: yes
      11. błonnik bambusowy -> en:bamboo-fibre - vegan: yes - vegetarian: yes
    6. kiełbasa -> pl:kiełbasa - percent: 5
      1. mięso wieprzowe -> en:pork-meat - vegan: no - vegetarian: no - percent: 68
      2. woda -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes
      3. skrobia ziemniaczana -> en:potato-starch - vegan: yes - vegetarian: yes
      4. sól -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes
      5. błonnik pszenny -> en:wheat-fiber - vegan: yes - vegetarian: yes
      6. przyprawy -> en:condiment - vegan: ignore - vegetarian: ignore
      7. izolat białka sojowego -> en:soy-protein-isolate - vegan: yes - vegetarian: yes
      8. substancja zagęszczająca -> en:thickener
        1. e407 -> en:e407 - vegan: yes - vegetarian: yes
      9. stabilizator -> en:stabiliser
        1. e450 -> en:e450 - vegan: yes - vegetarian: yes
      10. glukoza -> en:glucose - vegan: yes - vegetarian: yes
      11. przeciwutleniacz -> en:antioxidant
        1. e301 -> en:e301 - vegan: yes - vegetarian: yes
      12. substancja konserwująca -> en:preservative
        1. e250 -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes
    7. cebula -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 4
    8. koncentrat pomidorowy -> en:tomato-concentrate - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 3
    9. powidła śliwkowe -> pl:powidła-śliwkowe
    10. smalec wieprzowy -> pl:smalec-wieprzowy
    11. cukier -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes
    12. grzyby leśne -> pl:grzyby-leśne - percent: 0.25
    13. sól -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes
    14. przyprawy -> en:condiment - vegan: ignore - vegetarian: ignore
    15. aromat -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    16. przyprawa smakowa -> pl:przyprawa-smakowa
      1. maltodekstryna -> en:maltodextrind - vegan: yes - vegetarian: yes
      2. sól -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes
      3. cukier -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes
      4. olej rzepakowy -> en:rapeseed-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no
      5. warzywa -> en:vegetable - vegan: yes - vegetarian: yes
      6. przyprawy -> en:condiment - vegan: ignore - vegetarian: ignore
      7. ekstrakt drożdżowy -> en:yeast-extract - vegan: yes - vegetarian: yes
      8. aromat -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
      9. wzmacniacz smaku -> en:flavour-enhancer
        1. 5'rybonukleotydy disodowe -> en:e635 - vegan: maybe - vegetarian: maybe
      10. regulator kwasowości -> en:acidity-regulator
        1. kwas cytrynowy -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes
      11. barwnik -> en:colour
        1. ryboflawiny -> en:e101 - vegan: maybe - vegetarian: yes
    17. czosnek suszony -> pl:czosnek-suszony

Nutrition

  • icon

    Gemiddelde voedingskwaliteit


    ⚠️ Waarschuwing: de hoeveelheid fruit, groenten en noten staat niet op het etiket, maar is geschat op basis van de ingrediëntenlijst: 7%

    Dit product wordt niet beschouwd als een drank voor de berekening van de Nutri-Score.

    Positieve punten: 3

    • Eiwitten: 2 / 5 (waarde: 4.4, afgeronde waarde: 4.4)
    • Vezels: 1 / 5 (waarde: 1.6, afgeronde waarde: 1.6)
    • Fruit, groenten, noten en koolzaad / walnoot / olijfolie: 0 / 5 (waarde: 7, afgeronde waarde: 7)

    Negatieve punten: 7

    • Energie: 1 / 10 (waarde: 588, afgeronde waarde: 588)
    • Suikers: 0 / 10 (waarde: 2.12, afgeronde waarde: 2.12)
    • Verzadigd vet: 2 / 10 (waarde: 2.92, afgeronde waarde: 2.9)
    • Natrium: 4 / 10 (waarde: 400, afgeronde waarde: 400)

    De punten voor eiwitten worden meegeteld omdat de negatieve punten minder zijn dan 11.

    Nutritionele score: 4 (7 - 3)

    Nutri-Score: C

  • icon

    Suikers in kleine hoeveelheid (2.12%)


    What you need to know
    • A high consumption of sugar can cause weight gain and tooth decay. It also augments the risk of type 2 diabetes and cardio-vascular diseases.

    Recommendation: Limit the consumption of sugar and sugary drinks
    • Sugary drinks (such as sodas, fruit beverages, and fruit juices and nectars) should be limited as much as possible (no more than 1 glass a day).
    • Choose products with lower sugar content and reduce the consumption of products with added sugars.
  • icon

    Zout in gemiddelde hoeveelheid (1%)


    What you need to know
    • A high consumption of salt (or sodium) can cause raised blood pressure, which can increase the risk of heart disease and stroke.
    • Many people who have high blood pressure do not know it, as there are often no symptoms.
    • Most people consume too much salt (on average 9 to 12 grams per day), around twice the recommended maximum level of intake.

    Recommendation: Limit the consumption of salt and salted food
    • Reduce the quantity of salt used when cooking, and don't salt again at the table.
    • Limit the consumption of salty snacks and choose products with lower salt content.

  • icon

    Voedingswaarden


    Voedingswaarden Als verkocht
    voor 100 g / 100 ml
    Als verkocht
    per portie (250 g)
    Vergeleken met: en:Stews
    Energie 588 kj
    (142 kcal)
    1.469 kj
    (354 kcal)
    +39%
    Vetten 10,8 g 27 g +188%
    Verzadigde vetzuren 2,92 g 7,3 g +121%
    Koolhydraten 6 g 15 g -46%
    Suikers 2,12 g 5,3 g +9%
    Vezels 1,6 g 4 g -22%
    Eiwitten 4,4 g 11 g -13%
    Zout 1 g 2,5 g +6%
    Fruits‚ vegetables‚ nuts and rapeseed‚ walnut and olive oils (estimate from ingredients list analysis) 7 % 7 %
Grootte van een portie: 250 g

Milieu

Verpakking

Transport

Gegevensbronnen

Product toegevoegd op door pyrka
Laatste wijziging productpagina op door arc2.
Productpagina ook bewerkt door openfoodfacts-contributors, sierigh.

Indien de informatie onvolledig of foutief is, kan je ze op deze pagina aanvullen of corrigeren.