scale Join the packaging operation

Help us create transparency on the packaging of food products with the operation Tackling Food Packaging in partnership with ADEME, the French Agency for Ecological Transition! #TacklingPackaging

close
arrow_upward

Wheatsworth - Bakers - 15 g

Deze productpagina is niet compleet. Je kunt helpen door het product te bewerken en meer gegevens van bestaande foto's toe te voegen, of door meer foto's te maken met de app voor Android of iPhone/iPad. Bedankt! ×

Streepjescode: 6001056414890 (EAN / EAN-13)

Hoeveelheid: 15 g

Verpakking: Plastic, en:pp-polypropylene, fr:5

Merken: Bakers

Categorieën: Snacks, Zoute snacks, Voorgerechten, Crackers

Keurmerken, certificaten, prijzen: Kosjer, Halal, Kosher parve

Locaties van productie of verwerking: South Africa

Verkooplanden: Zuid-Afrika

Matching with your preferences

Gezondheid

Ingrediënten

  • icon

    28 ingrediënten

    Frans: Fanne de Blé (62 %) (Gluten), Huile Végétale non Hydrogenée (Palme, Mésocarpe de Palme, Graine de Palme), Amidon de Maïs, Sucre, Son (4,5 %) (Gluten), Orge (2,5 %) (Gluten), Graines de Sésame (1,5 %), Sel, Agents Levants (Pyrophosphate Acide de Sodium, Bicarbonate de Sodium), Gluten de Blé, Miel (Irradié), Extrait de Malt (Orge (Gluten)), Emulsifiant (E322 (Soja)), Enzyme Protéolytique, Améliorateur de Farine (Métabisulfite de Sodium).
    Allergenen: Gluten, Sesamzaad, Soja

Voedselverwerking

  • icon

    Ultra bewerkt voedsel

    Elementen die aangeven dat het product in de 4 - Ultrabewerkte dranken en levensmiddelen groep staat:

    • Additief: E322 - Lecithinen
    • Additief: E450 - Difosfaat
    • Ingrediënt: Emulgator
    • Ingrediënt: Gluten

    Levensmiddelen worden ingedeeld in vier groepen volgens de mate van verwerking:

    1. Onverwerkt of minimaal verwerkt voedsel
    2. Berwerkte ingrediënten
    3. Bewerkte levensmiddelen
    4. Ultra bewerkt voedsel

    De bepaling van de groep is gebaseerd op de categorie van het product en op de ingrediënten die het bevat.

    → Meer informatie over de NOVA-classificatie

Additieven

  • E1101 - Protease

    Protease: Proteasen of peptidasen zijn enzymen die in het organisme de afbraak van eiwitten en andere ketens van aminozuren katalyseren. Proteasen verbreken de peptidebinding tussen twee aminozuren middels het toevoegen van een watermolecuul: hydrolyse. Hydrolyse van eiwitten wordt meer specifiek proteolyse genoemd. Er kan onderscheid gemaakt worden tussen endoproteasen en exoproteasen. Een exoprotease kan alleen een aminozuur aan het eind van een keten eraf halen. Een endoprotease kan midden in een eiwitketen knippen. In de kern van een protease -het "actief centrum"- zit een chemisch actieve groep zoals -OH of -SH. Deze "aanvallende groep" maakt deel uit van een aminozuur zoals serine, cysteïne of aspartaat. De andere aminozuren in het actief centrum helpen mee met het katalyseren van de hydrolysereactie. Er zijn veel verschillende families van proteasen, die genoemd zijn naar het aminozuur dat de "aanvallende groep" bevat. Zo zijn er serine-, cysteïne- en aspartaatproteasen. Iedere soort van proteasen kan een eiwit slechts op specifieke plaatsen aanvallen. Een bekend voorbeeld zijn trypsine en chymotrypsine, beide serineproteasen. Trypsine en verwante proteasen kunnen peptidebindingen knippen die zich naast positief geladen aminozuren bevinden. Chymotrypsine en verwante proteasen kunnen peptidebindingen knippen die zich naast aminozuren met grote, hydrofobe zijgroepen bevinden. De specificiteit van de proteasen, dat wil zeggen tussen welke aminozuren er wordt geknipt, heeft te maken met het feit dat er nog additionele aminozuren binden aan het substraat. Zo heeft trypsine een aspartaat aminozuur in de S1 pocket -waar zich ook het "actief centrum" bevindt-. Dit negatief geladen aminozuur bindt alleen aan de positief geladen aminozuren en positioneert deze voor de hydrolyse reactie.
    Bron: Wikipedia

  • E223 - Natriumdisulfiet

    Natriummetabisulfiet: Natriummetabisulfiet is een anorganische verbinding van natrium, zwavel en zuurstof, met als brutoformule Na2S2O5. De stof komt voor als een wit kristallijn poeder, dat zeer goed oplosbaar is in water. In water ondergaat het hydrolyse tot natriumwaterstofsulfiet: N a 2 S 2 O 5 + H 2 O ⇌ 2 N a H S O 3
    Bron: Wikipedia

  • E322 - Lecithinen

    Lecithine: Lecithine is een mengsel van glycolipiden, triglyceriden, en fosfolipiden. In de biochemie wordt er echter een specifieke verbinding mee bedoeld, fosfatidylcholine, een fosfolipide die de hoofdmoot uitmaakt van een fosfatidefractie die uit eidooier -Oudrieks lekithos - λέκιθος- of sojabonen kan worden geëxtraheerd met hexaan. Commercieel verkrijgbare lecithine wordt van oudsher vooral uit sojabonen verkregen. De laatste jaren echter wordt lecithine steeds vaker ook uit andere bronnen verkregen, bijvoorbeeld uit zonnebloempitten. De reden voor deze opkomst van zonnebloemlecithine is tweevoudig: in de eerste plaats vraagt de Europese markt/consument om lecithinen die hun oorsprong hebben uit niet-genetisch gemodificeerd materiaal. De beschikbaarheid daarvan neemt de laatste jaren af, wat een prijsstijging van deze non-GMO-lecithine tot gevolg heeft. In de tweede plaats worden voedingsmiddelproducenten sinds november 2005 verplicht om op de verpakking aan te geven als hun product allergenen bevat. Sojalecithine wordt als allergeen gezien. Voor producenten is dit vaak reden om naar andere bronnen van lecithine over te gaan. Het is een molecuul met aan de ene kant een lipofiele component en aan de andere kant een polair uiteinde, zodat het een effectieve emulgator is, waarvan bijvoorbeeld gebruik wordt gemaakt bij de fabricage van mayonaise met behulp van eidooier. Lecithine is een essentieel bestanddeel van iedere lichaamscel dat onder andere voorkomt in celmembranen. In de voedingsmiddelenindustrie vindt het vaak toepassing als emulgator. Met name in producten die bestemd zijn voor bakken en braden doet lecithine dienst als antispatmiddel. In de chocolade-industrie wordt lecithine gebruikt om in de vloeibare fase de vloeistoffen -de dure cacaoboter- te doen uiteenvallen in zeer veel kleinere "druppeltjes", wat kostenbesparend werkt en tevens de vloeigrens verbetert. Lecithine wordt ook wel verkocht als voedingssupplement. Omdat het lichaam echter voldoende van de stof zelf aanmaakt, is het innemen van supplementen ervan niet nodig. De supplementenproducenten stellen echter dat bij extra inname verbeteringen optreden in onder andere de impulsoverdracht tussen zenuwcellen, het zou helpen vet en cholesterol in het lichaam af te breken, en zou goed werken tegen verhoogde bloeddruk. De opname van lecithine in het lichaam is het best wanneer het in softgel- of granulaatvorm ingenomen wordt.
    Bron: Wikipedia

  • E500 - Natriumcarbonaten

    Natriumcarbonaat: Natriumcarbonaat, ook wel bekend als soda, is een anorganische verbinding met als brutoformule Na2CO3. De zuivere stof komt voor als een wit hygroscopisch poeder, dat goed oplosbaar is in water. Als toevoeging aan levensmiddelen heeft het E500 als E-nummer.
    Bron: Wikipedia

  • E500ii - Natriumwaterstofcarbonaat

    Natriumcarbonaat: Natriumcarbonaat, ook wel bekend als soda, is een anorganische verbinding met als brutoformule Na2CO3. De zuivere stof komt voor als een wit hygroscopisch poeder, dat goed oplosbaar is in water. Als toevoeging aan levensmiddelen heeft het E500 als E-nummer.
    Bron: Wikipedia

Ingrediënten analyse

  • icon

    Niet veganistisch

    Niet-veganistische ingrediënten: Honing

    Sommige ingrediënten konden niet worden herkend.

    We hebben je hulp nodig!

    Je kunt ons helpen om meer ingrediënten te herkennen en de ingrediëntenlijst voor dit product beter te analyseren door:

    • Bewerk deze productpagina om spelfouten in de ingrediëntenlijst te corrigeren en/of om ingrediënten in andere talen en zinnen die geen verband houden met de ingrediënten te verwijderen.
    • Voeg nieuwe items, synoniemen of vertalingen toe aan onze meertalige lijsten van ingrediënten, ingrediëntenverwerkingsmethoden en labels.

    Volg het #ingredients kanaal op onze Slack discussieruimte en/of leer over ingrediëntenanalyse op onze wiki, als je wilt helpen. Dank u wel!

  • icon

    Vegetarische status onbekend

    Niet herkende ingrediënten: fr:fanne-de-ble, fr:mesocarpe-de-palme, en:Bran, fr:ameliorateur-de-farine

    Sommige ingrediënten konden niet worden herkend.

    We hebben je hulp nodig!

    Je kunt ons helpen om meer ingrediënten te herkennen en de ingrediëntenlijst voor dit product beter te analyseren door:

    • Bewerk deze productpagina om spelfouten in de ingrediëntenlijst te corrigeren en/of om ingrediënten in andere talen en zinnen die geen verband houden met de ingrediënten te verwijderen.
    • Voeg nieuwe items, synoniemen of vertalingen toe aan onze meertalige lijsten van ingrediënten, ingrediëntenverwerkingsmethoden en labels.

    Volg het #ingredients kanaal op onze Slack discussieruimte en/of leer over ingrediëntenanalyse op onze wiki, als je wilt helpen. Dank u wel!

De analyse is uitsluitend gebaseerd op de vermelde ingrediënten en houdt geen rekening met verwerkingsmethoden.
  • icon

    Details over de analyse van de ingrediënten

    We hebben je hulp nodig!

    Sommige ingrediënten konden niet worden herkend.

    We hebben je hulp nodig!

    Je kunt ons helpen om meer ingrediënten te herkennen en de ingrediëntenlijst voor dit product beter te analyseren door:

    • Bewerk deze productpagina om spelfouten in de ingrediëntenlijst te corrigeren en/of om ingrediënten in andere talen en zinnen die geen verband houden met de ingrediënten te verwijderen.
    • Voeg nieuwe items, synoniemen of vertalingen toe aan onze meertalige lijsten van ingrediënten, ingrediëntenverwerkingsmethoden en labels.

    Volg het #ingredients kanaal op onze Slack discussieruimte en/of leer over ingrediëntenanalyse op onze wiki, als je wilt helpen. Dank u wel!

    Fanne de _Blé_ 62% (_Gluten_), Huile Végétale non Hydrogenée (Palme, Mésocarpe de Palme, de Palme), Amidon de Maïs, Sucre, Son 4.5% (_Gluten_), _Orge_ 2.5% (_Gluten_), Graines de _Sésame_ 1.5%, Sel, Agents Levants (Pyrophosphate Acide de Sodium, Bicarbonate de Sodium), _Gluten_ de _Blé_, Miel, Extrait de Malt (_Orge_ (_Gluten_)), Emulsifiant (e322 (_Soja_)), Enzyme Protéolytique, Améliorateur de Farine (Métabisulfite de Sodium)
    1. Fanne de _Blé_ -> fr:fanne-de-ble - percent_min: 62 - percent: 62 - percent_max: 62
      1. _Gluten_ -> en:gluten - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 62 - percent_max: 62
    2. Huile Végétale non Hydrogenée -> en:non-hydrogenated-vegetable-oils - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: maybe - percent_min: 4.5 - percent_max: 20.5
      1. Palme -> en:palm - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: yes - percent_min: 1.5 - percent_max: 20.5
      2. Mésocarpe de Palme -> fr:mesocarpe-de-palme - percent_min: 0 - percent_max: 10.25
      3. de Palme -> en:palm - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6.83333333333333
    3. Amidon de Maïs -> en:corn-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 4.5 - percent_max: 20.5
    4. Sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 4.5 - percent_max: 16.75
    5. Son -> en:bran - percent_min: 4.5 - percent: 4.5 - percent_max: 4.5
      1. _Gluten_ -> en:gluten - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 4.5 - percent_max: 4.5
    6. _Orge_ -> en:barley - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 2.5 - percent: 2.5 - percent_max: 2.5
      1. _Gluten_ -> en:gluten - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 2.5 - percent_max: 2.5
    7. Graines de _Sésame_ -> en:sesame-seeds - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 1.5 - percent: 1.5 - percent_max: 1.5
    8. Sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.5
    9. Agents Levants -> en:raising-agent - percent_min: 0 - percent_max: 1.5
      1. Pyrophosphate Acide de Sodium -> en:e450i - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.5
      2. Bicarbonate de Sodium -> en:e500ii - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.75
    10. _Gluten_ de _Blé_ -> en:wheat-gluten - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.5
    11. Miel -> en:honey - labels: en:irradiated - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.5
    12. Extrait de Malt -> en:malt-extract - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.5
      1. _Orge_ -> en:barley - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.5
        1. _Gluten_ -> en:gluten - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.5
    13. Emulsifiant -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 1.5
      1. e322 -> en:e322 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1.5
        1. _Soja_ -> en:soya - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.5
    14. Enzyme Protéolytique -> en:e1101 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.5
    15. Améliorateur de Farine -> fr:ameliorateur-de-farine - percent_min: 0 - percent_max: 1.5
      1. Métabisulfite de Sodium -> en:e221 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.5

Nutrition

Milieu

CO2-voetafdruk

Verpakking

Transport

Bedreigde soorten

Gegevensbronnen

Product toegevoegd op door hophop
Laatste wijziging productpagina op door packbot.
Productpagina ook bewerkt door openfoodfacts-contributors.

Indien de informatie onvolledig of foutief is, kan je ze op deze pagina aanvullen of corrigeren.
Productpagina aanpassen