Help us create transparency on the packaging of food products with the operation Tackling Food Packaging in partnership with ADEME, the French Agency for Ecological Transition! #TacklingPackaging
Bibim udon - Maison De Corée
Bibim udon - Maison De Corée
Deze productpagina is niet compleet. Je kunt helpen door het product te bewerken en meer gegevens van bestaande foto's toe te voegen, of door meer foto's te maken met de app voor Android of iPhone/iPad. Bedankt!
×
Streepjescode: 8805957018281 (EAN / EAN-13)
Merken: Maison De Corée
Categorieën: Plantaardige levensmiddelen en dranken, Plantaardige levensmiddelen, Granen en aardappels, Granen en graanproducten, Pasta, Noedels
Verkooplanden: Frankrijk
Matching with your preferences
Gezondheid
Ingrediënten
-
44 ingrediënten
Frans: • IAGRÉDIENTS Nouilles coréenne précuites (uog) : farine de blé 62%, eau, sel, gluten de blé, de colza, huile de maïs, correcteur d'acidité(acide lactique) Sauce spéciale I (24g) : sauce de soja en poudre 27%(eau, sel, dextrine, graine de spjì, sucre, amidon de mais, couleur(caramel), assaisonnement 6.304exhausteur de goût(glutamate monosodique), miettes de thon, correcteur d'acidité(acide citrique), édulcorant(stevia), gluten de blé, correcteur d'acidité(carbonate de süm), de levure, emulsifiant(monoglycéride d'acides gras, lécithine en poudre, oignon vert en poudre, dextrine, sirop poudre, poudre de tomatetconcentré de tomate, antiagglom - de silicium)l poivre noir Sauce spéciale 2 (3g) : chou 30%, poudre, soja dégraissé *Produit élaboréAllergenen: Gluten
Voedselverwerking
-
Ultra bewerkt voedsel
Elementen die aangeven dat het product in de 4 - Ultrabewerkte dranken en levensmiddelen groep staat:
- Additief: E1400 - Dextrine
- Additief: E322 - Lecithinen
- Additief: E621 - Mononatriumglutamaat
- Additief: E960 - Steviolglycosiden
- Ingrediënt: Emulgator
- Ingrediënt: Gluten
- Ingrediënt: Zoetstof
Levensmiddelen worden ingedeeld in vier groepen volgens de mate van verwerking:
- Onverwerkt of minimaal verwerkt voedsel
- Berwerkte ingrediënten
- Bewerkte levensmiddelen
- Ultra bewerkt voedsel
De bepaling van de groep is gebaseerd op de categorie van het product en op de ingrediënten die het bevat.
Additieven
-
E1400 - Dextrine
Dextrine: Dextrines zijn een groep koolhydraten met een betrekkelijk laag molecuulgewicht, die worden verkregen door de hydrolyse van zetmeel. Dextrines zijn mengsels van lineair α--1‚4--verbonden D-glucosepolymeren welke beginnen met een α--1‚6--binding. De vertering van zetmeel tot maltose begint in de mond door het enzym α-amylase dat zich in het speeksel bevindt. Hierbij ontstaan diverse dextrines als tussenprodukt. Ze worden onderscheiden naar hun kleuring met jodium, waarbij erythrodextrines rood kleuren en achrodextrines geen kleuring opleveren. Gedurende het proces van mouten en eesten van gerst, ten behoeve van de bierbereiding, wordt door de fermentatie van het gerst eveneens dextrine geproduceerd. Ook op het oppervlak van brood worden ze gedurende het bakken gevormd, en ze dragen bij aan de smaak, de kleur en de knapperigheid van het brood. In de industrie wordt dextrine geproduceerd door pyrolyse, gedurende het roosteren van zetmeelpoeder onder min of meer zure omstandigheden. Deze typen dextrines worden ook pyrodextrines genoemd. Witte en gele dextrines zijn geheel of gedeeltelijk in water oplosbare poeders.Bron: Wikipedia
-
E270 - Melkzuur
Melkzuur: Melkzuur is een organische verbinding met als brutoformule C3H6O3. De zuivere stof is vast, maar het racemisch mengsel komt voor als een olieachtige kleurloze hygroscopische vloeistof, die goed oplosbaar is in water. Melkzuur is een stof die onder andere bij verschillende biologische processen vrijkomt. Melkzuur heeft het E-nummer E270.Bron: Wikipedia
-
E322 - Lecithinen
Lecithine: Lecithine is een mengsel van glycolipiden, triglyceriden, en fosfolipiden. In de biochemie wordt er echter een specifieke verbinding mee bedoeld, fosfatidylcholine, een fosfolipide die de hoofdmoot uitmaakt van een fosfatidefractie die uit eidooier -Oudrieks lekithos - λέκιθος- of sojabonen kan worden geëxtraheerd met hexaan. Commercieel verkrijgbare lecithine wordt van oudsher vooral uit sojabonen verkregen. De laatste jaren echter wordt lecithine steeds vaker ook uit andere bronnen verkregen, bijvoorbeeld uit zonnebloempitten. De reden voor deze opkomst van zonnebloemlecithine is tweevoudig: in de eerste plaats vraagt de Europese markt/consument om lecithinen die hun oorsprong hebben uit niet-genetisch gemodificeerd materiaal. De beschikbaarheid daarvan neemt de laatste jaren af, wat een prijsstijging van deze non-GMO-lecithine tot gevolg heeft. In de tweede plaats worden voedingsmiddelproducenten sinds november 2005 verplicht om op de verpakking aan te geven als hun product allergenen bevat. Sojalecithine wordt als allergeen gezien. Voor producenten is dit vaak reden om naar andere bronnen van lecithine over te gaan. Het is een molecuul met aan de ene kant een lipofiele component en aan de andere kant een polair uiteinde, zodat het een effectieve emulgator is, waarvan bijvoorbeeld gebruik wordt gemaakt bij de fabricage van mayonaise met behulp van eidooier. Lecithine is een essentieel bestanddeel van iedere lichaamscel dat onder andere voorkomt in celmembranen. In de voedingsmiddelenindustrie vindt het vaak toepassing als emulgator. Met name in producten die bestemd zijn voor bakken en braden doet lecithine dienst als antispatmiddel. In de chocolade-industrie wordt lecithine gebruikt om in de vloeibare fase de vloeistoffen -de dure cacaoboter- te doen uiteenvallen in zeer veel kleinere "druppeltjes", wat kostenbesparend werkt en tevens de vloeigrens verbetert. Lecithine wordt ook wel verkocht als voedingssupplement. Omdat het lichaam echter voldoende van de stof zelf aanmaakt, is het innemen van supplementen ervan niet nodig. De supplementenproducenten stellen echter dat bij extra inname verbeteringen optreden in onder andere de impulsoverdracht tussen zenuwcellen, het zou helpen vet en cholesterol in het lichaam af te breken, en zou goed werken tegen verhoogde bloeddruk. De opname van lecithine in het lichaam is het best wanneer het in softgel- of granulaatvorm ingenomen wordt.Bron: Wikipedia
-
E322i - Lecithine
Lecithine: Lecithine is een mengsel van glycolipiden, triglyceriden, en fosfolipiden. In de biochemie wordt er echter een specifieke verbinding mee bedoeld, fosfatidylcholine, een fosfolipide die de hoofdmoot uitmaakt van een fosfatidefractie die uit eidooier -Oudrieks lekithos - λέκιθος- of sojabonen kan worden geëxtraheerd met hexaan. Commercieel verkrijgbare lecithine wordt van oudsher vooral uit sojabonen verkregen. De laatste jaren echter wordt lecithine steeds vaker ook uit andere bronnen verkregen, bijvoorbeeld uit zonnebloempitten. De reden voor deze opkomst van zonnebloemlecithine is tweevoudig: in de eerste plaats vraagt de Europese markt/consument om lecithinen die hun oorsprong hebben uit niet-genetisch gemodificeerd materiaal. De beschikbaarheid daarvan neemt de laatste jaren af, wat een prijsstijging van deze non-GMO-lecithine tot gevolg heeft. In de tweede plaats worden voedingsmiddelproducenten sinds november 2005 verplicht om op de verpakking aan te geven als hun product allergenen bevat. Sojalecithine wordt als allergeen gezien. Voor producenten is dit vaak reden om naar andere bronnen van lecithine over te gaan. Het is een molecuul met aan de ene kant een lipofiele component en aan de andere kant een polair uiteinde, zodat het een effectieve emulgator is, waarvan bijvoorbeeld gebruik wordt gemaakt bij de fabricage van mayonaise met behulp van eidooier. Lecithine is een essentieel bestanddeel van iedere lichaamscel dat onder andere voorkomt in celmembranen. In de voedingsmiddelenindustrie vindt het vaak toepassing als emulgator. Met name in producten die bestemd zijn voor bakken en braden doet lecithine dienst als antispatmiddel. In de chocolade-industrie wordt lecithine gebruikt om in de vloeibare fase de vloeistoffen -de dure cacaoboter- te doen uiteenvallen in zeer veel kleinere "druppeltjes", wat kostenbesparend werkt en tevens de vloeigrens verbetert. Lecithine wordt ook wel verkocht als voedingssupplement. Omdat het lichaam echter voldoende van de stof zelf aanmaakt, is het innemen van supplementen ervan niet nodig. De supplementenproducenten stellen echter dat bij extra inname verbeteringen optreden in onder andere de impulsoverdracht tussen zenuwcellen, het zou helpen vet en cholesterol in het lichaam af te breken, en zou goed werken tegen verhoogde bloeddruk. De opname van lecithine in het lichaam is het best wanneer het in softgel- of granulaatvorm ingenomen wordt.Bron: Wikipedia
-
E330 - E330
Citroenzuur: Citroenzuur is een organisch zuur. Het komt in citrusvruchten voor en is een natuurlijk conserveermiddel en antioxidant. Daarnaast wordt het gebruikt om een zure smaak aan voedsel te geven. In de biochemie is het een belangrijke intermediair in de citroenzuurcyclus. Het is een voedingszuur met E-nummer E330. Zouten en esters van citroenzuur worden citraten genoemd.Bron: Wikipedia
-
E621 - Mononatriumglutamaat
Mononatriumglutamaat: Mononatriumglutamaat -afgekort tot MNG of MSG- of ve-tsin is het mononatriumzout van glutaminezuur, een van de in de natuur meest voorkomende niet-essentieel fundamentele aminozuren waaruit eiwitten bestaan. MNG komt voor in tomaten, parmezaanse kaas, aardappelen, paddenstoelen en andere groenten en fruit. In vrije vorm heeft MNG een hartige smaak en wordt daardoor gebruikt als smaakversterker in bijvoorbeeld soepen, vleesproducten en zoutjes. In de Aziatische keuken, met name de Chinese keuken, is MNG beter bekend als ve-tsin.Bron: Wikipedia
-
E960 - Steviolglycosiden
Steviolglycoside: Steviolglycosiden vormen een mengsel van zoetstoffen -o.m. stevioside en rebaudioside- die gewonnen worden uit de steviaplant -Stevia rebaudiana-. Steviolglycosiden zijn hittebestendig, pH-stabiel, en vergisten niet. Bovendien veroorzaken ze, net als andere zoetstoffen, geen glykemische reactie, zodat ze gebruikt worden als suikervervanger voor diabetici en personen die een koolhydraatgevoelig dieet volgen.Bron: Wikipedia
Ingrediënten analyse
-
Palm olie status onbekend
Niet herkende ingrediënten: fr:iagredients-nouilles-coreenne-precuites, fr:uog, fr:sauce-speciale-i, fr:graine-de-spji, fr:couleur, fr:assaisonnement-6-304exhausteur-de-gout, fr:miettes-de-thon, fr:carbonate-de-sum, fr:monoglycerides-d-acides-gras, fr:sirop-poudre, fr:poudre-de-tomatetconcentre-de-tomate, fr:antiagglom, fr:de-silicium, fr:l-poivre-noir-sauce-speciale-2, fr:poudre, fr:soja-degraisse-produit-elaboreSommige ingrediënten konden niet worden herkend.
We hebben je hulp nodig!
Je kunt ons helpen om meer ingrediënten te herkennen en de ingrediëntenlijst voor dit product beter te analyseren door:
- Bewerk deze productpagina om spelfouten in de ingrediëntenlijst te corrigeren en/of om ingrediënten in andere talen en zinnen die geen verband houden met de ingrediënten te verwijderen.
- Voeg nieuwe items, synoniemen of vertalingen toe aan onze meertalige lijsten van ingrediënten, ingrediëntenverwerkingsmethoden en labels.
Volg het #ingredients kanaal op onze Slack discussieruimte en/of leer over ingrediëntenanalyse op onze wiki, als je wilt helpen. Dank u wel!
-
Veganistische status onbekend
Niet herkende ingrediënten: fr:iagredients-nouilles-coreenne-precuites, fr:uog, fr:sauce-speciale-i, fr:graine-de-spji, fr:couleur, fr:assaisonnement-6-304exhausteur-de-gout, fr:miettes-de-thon, fr:carbonate-de-sum, fr:monoglycerides-d-acides-gras, fr:sirop-poudre, fr:poudre-de-tomatetconcentre-de-tomate, fr:antiagglom, fr:de-silicium, fr:l-poivre-noir-sauce-speciale-2, fr:poudre, fr:soja-degraisse-produit-elaboreSommige ingrediënten konden niet worden herkend.
We hebben je hulp nodig!
Je kunt ons helpen om meer ingrediënten te herkennen en de ingrediëntenlijst voor dit product beter te analyseren door:
- Bewerk deze productpagina om spelfouten in de ingrediëntenlijst te corrigeren en/of om ingrediënten in andere talen en zinnen die geen verband houden met de ingrediënten te verwijderen.
- Voeg nieuwe items, synoniemen of vertalingen toe aan onze meertalige lijsten van ingrediënten, ingrediëntenverwerkingsmethoden en labels.
Volg het #ingredients kanaal op onze Slack discussieruimte en/of leer over ingrediëntenanalyse op onze wiki, als je wilt helpen. Dank u wel!
-
Vegetarische status onbekend
Niet herkende ingrediënten: fr:iagredients-nouilles-coreenne-precuites, fr:uog, fr:sauce-speciale-i, fr:graine-de-spji, fr:couleur, fr:assaisonnement-6-304exhausteur-de-gout, fr:miettes-de-thon, fr:carbonate-de-sum, fr:monoglycerides-d-acides-gras, fr:sirop-poudre, fr:poudre-de-tomatetconcentre-de-tomate, fr:antiagglom, fr:de-silicium, fr:l-poivre-noir-sauce-speciale-2, fr:poudre, fr:soja-degraisse-produit-elaboreSommige ingrediënten konden niet worden herkend.
We hebben je hulp nodig!
Je kunt ons helpen om meer ingrediënten te herkennen en de ingrediëntenlijst voor dit product beter te analyseren door:
- Bewerk deze productpagina om spelfouten in de ingrediëntenlijst te corrigeren en/of om ingrediënten in andere talen en zinnen die geen verband houden met de ingrediënten te verwijderen.
- Voeg nieuwe items, synoniemen of vertalingen toe aan onze meertalige lijsten van ingrediënten, ingrediëntenverwerkingsmethoden en labels.
Volg het #ingredients kanaal op onze Slack discussieruimte en/of leer over ingrediëntenanalyse op onze wiki, als je wilt helpen. Dank u wel!
-
Details over de analyse van de ingrediënten
We hebben je hulp nodig!
Sommige ingrediënten konden niet worden herkend.
We hebben je hulp nodig!
Je kunt ons helpen om meer ingrediënten te herkennen en de ingrediëntenlijst voor dit product beter te analyseren door:
- Bewerk deze productpagina om spelfouten in de ingrediëntenlijst te corrigeren en/of om ingrediënten in andere talen en zinnen die geen verband houden met de ingrediënten te verwijderen.
- Voeg nieuwe items, synoniemen of vertalingen toe aan onze meertalige lijsten van ingrediënten, ingrediëntenverwerkingsmethoden en labels.
Volg het #ingredients kanaal op onze Slack discussieruimte en/of leer over ingrediëntenanalyse op onze wiki, als je wilt helpen. Dank u wel!
IAGRÉDIENTS Nouilles coréenne précuites (uog, farine de blé 62%), eau, sel, gluten de blé, de colza, huile de maïs, correcteur d'acidité (acide lactique), Sauce spéciale I 24% (sauce de soja en poudre 27%, eau), sel, dextrine, graine de spjì, sucre, amidon de mais, couleur (caramel), assaisonnement 6.304exhausteur de goût (glutamate monosodique), miettes de thon, correcteur d'acidité (acide citrique), édulcorant (stevia), gluten de blé, correcteur d'acidité (carbonate de süm), de levure, emulsifiant (monoglycérides d'acides gras, lécithine, oignon vert, dextrine, sirop poudre, poudre de tomatetconcentré de tomate, antiagglom, de silicium), l poivre noir Sauce spéciale 2 3% (chou 30%), poudre, soja dégraissé *Produit élaboré- IAGRÉDIENTS Nouilles coréenne précuites -> fr:iagredients-nouilles-coreenne-precuites
- uog -> fr:uog
- farine de blé -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 62
- eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes
- sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes
- gluten de blé -> en:wheat-gluten - vegan: yes - vegetarian: yes
- de colza -> en:rapeseed - vegan: yes - vegetarian: yes
- huile de maïs -> en:corn-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no
- correcteur d'acidité -> en:acidity-regulator
- acide lactique -> en:e270 - vegan: yes - vegetarian: yes
- Sauce spéciale I -> fr:sauce-speciale-i - percent: 24
- sauce de soja en poudre -> en:soy-sauce-powder - vegan: ignore - vegetarian: ignore - percent: 27
- eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes
- sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes
- dextrine -> en:e1400 - vegan: yes - vegetarian: yes
- graine de spjì -> fr:graine-de-spji
- sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes
- amidon de mais -> en:corn-starch - vegan: yes - vegetarian: yes
- couleur -> fr:couleur
- caramel -> en:e150 - vegan: yes - vegetarian: yes
- assaisonnement 6.304exhausteur de goût -> fr:assaisonnement-6-304exhausteur-de-gout
- glutamate monosodique -> en:e621 - vegan: yes - vegetarian: yes
- miettes de thon -> fr:miettes-de-thon
- correcteur d'acidité -> en:acidity-regulator
- acide citrique -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes
- édulcorant -> en:sweetener
- stevia -> en:e960 - vegan: yes - vegetarian: yes
- gluten de blé -> en:wheat-gluten - vegan: yes - vegetarian: yes
- correcteur d'acidité -> en:acidity-regulator
- carbonate de süm -> fr:carbonate-de-sum
- de levure -> en:yeast - vegan: yes - vegetarian: yes
- emulsifiant -> en:emulsifier
- monoglycérides d'acides gras -> fr:monoglycerides-d-acides-gras
- lécithine -> en:e322i - vegan: maybe - vegetarian: maybe
- oignon vert -> en:spring-onion - vegan: yes - vegetarian: yes
- dextrine -> en:e1400 - vegan: yes - vegetarian: yes
- sirop poudre -> fr:sirop-poudre
- poudre de tomatetconcentré de tomate -> fr:poudre-de-tomatetconcentre-de-tomate
- antiagglom -> fr:antiagglom
- de silicium -> fr:de-silicium
- l poivre noir Sauce spéciale 2 -> fr:l-poivre-noir-sauce-speciale-2 - percent: 3
- chou -> en:cabbage - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 30
- poudre -> fr:poudre
- soja dégraissé *Produit élaboré -> fr:soja-degraisse-produit-elabore
Nutrition
-
Gemiddelde voedingskwaliteit
⚠️ Waarschuwing: de hoeveelheid fruit, groenten en noten staat niet op het etiket, maar is geschat op basis van de ingrediëntenlijst: 30%Dit product wordt niet beschouwd als een drank voor de berekening van de Nutri-Score.
Positieve punten: 6
- Eiwitten: 3 / 5 (waarde: 5.4, afgeronde waarde: 5.4)
- Vezels: 3 / 5 (waarde: 3.1, afgeronde waarde: 3.1)
- Fruit, groenten, noten en koolzaad / walnoot / olijfolie: 0 / 5 (waarde: 30, afgeronde waarde: 30)
Negatieve punten: 10
- Energie: 2 / 10 (waarde: 732, afgeronde waarde: 732)
- Suikers: 0 / 10 (waarde: 4.1, afgeronde waarde: 4.1)
- Verzadigd vet: 0 / 10 (waarde: 0.3, afgeronde waarde: 0.3)
- Natrium: 8 / 10 (waarde: 800, afgeronde waarde: 800)
De punten voor eiwitten worden meegeteld omdat de negatieve punten minder zijn dan 11.
Nutritionele score: 4 (10 - 6)
Nutri-Score: C
-
Vetten in kleine hoeveelheid (0.8%)
What you need to know- A high consumption of fat, especially saturated fats, can raise cholesterol, which increases the risk of heart diseases.
Recommendation: Limit the consumption of fat and saturated fat- Choose products with lower fat and saturated fat content.
-
Verzadigde vetzuren in kleine hoeveelheid (0.3%)
What you need to know- A high consumption of fat, especially saturated fats, can raise cholesterol, which increases the risk of heart diseases.
Recommendation: Limit the consumption of fat and saturated fat- Choose products with lower fat and saturated fat content.
-
Suikers in kleine hoeveelheid (4.1%)
What you need to know- A high consumption of sugar can cause weight gain and tooth decay. It also augments the risk of type 2 diabetes and cardio-vascular diseases.
Recommendation: Limit the consumption of sugar and sugary drinks- Sugary drinks (such as sodas, fruit beverages, and fruit juices and nectars) should be limited as much as possible (no more than 1 glass a day).
- Choose products with lower sugar content and reduce the consumption of products with added sugars.
-
Zout in grote hoeveelheid (2%)
What you need to know- A high consumption of salt (or sodium) can cause raised blood pressure, which can increase the risk of heart disease and stroke.
- Many people who have high blood pressure do not know it, as there are often no symptoms.
- Most people consume too much salt (on average 9 to 12 grams per day), around twice the recommended maximum level of intake.
Recommendation: Limit the consumption of salt and salted food- Reduce the quantity of salt used when cooking, and don't salt again at the table.
- Limit the consumption of salty snacks and choose products with lower salt content.
-
Voedingswaarden
Voedingswaarden Als verkocht
voor 100 g / 100 mlVergeleken met: Noedels Energie 732 kj
(175 kcal)-45% Vetten 0,8 g -87% Verzadigde vetzuren 0,3 g -87% Koolhydraten 38,3 g -30% Suikers 4,1 g +71% Vezels 3,1 g +16% Eiwitten 5,4 g -39% Zout 2 g +49% Fruits‚ vegetables‚ nuts and rapeseed‚ walnut and olive oils (estimate from ingredients list analysis) 30 %
Milieu
-
Eco-Score niet berekend - Onbekende milieu-impact
We konden de Eco-Score van dit product niet berekenen omdat er enkele gegevens ontbreken. Kunt u helpen deze aan te vullen?Kunt u het product categoriseren zodat we de Eco-Score kunnen berekenen? Voeg een categorie toe
Verpakking
-
Verpakking met een gemiddelde impact
Kuip (Plastic)
Transport
-
Herkomst van de ingrediënten
Ontbrekende informatie over de oorsprong van ingrediënten
⚠️ De herkomst van de ingrediënten van dit product is niet aangegeven.
Als de ingrediënten op de verpakking staan, dan kan je deze op de productpagina toevoegen.
Als u de fabrikant van dit product bent, kunt u ons de informatie sturen met ons gratis platform voor producenten.Add the origins of ingredients for this product Add the origins of ingredients for this product
Gegevensbronnen
Product toegevoegd op door kiliweb
Laatste wijziging productpagina op door packbot.
Productpagina ook bewerkt door openfoodfacts-contributors, sebleouf, vaporous, yuka.WjdrOEtmazRwNmMxbU1BUDlDTEUxb0puM0lDbUIyNjBDL3BQSVE9PQ, yuka.ZWZvY1RZWmEvY0ltc2NNMStEL3AxUDlid29MeEIyV3NjOXMrSVE9PQ.